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食用菌生产工教学计划
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工作总结篇一：食用菌工作总结
2011年东方县食用菌工作总结
一、东方县食用菌总体概况
东方县食用菌生产始于二十世纪八十年代，栽培的主要品种为平菇、香菇、双孢菇等。近年来，县委、县政府立足农业实际，积极转变发展思路，创新开拓新型产业，把食用菌、发展食用菌产业作为优化农业产业结构、促进农村经济发展、增加农民收入的有效举措，积极引进新品种，不断加强实用技术培训，大力推广标准化生产和产业化经营，基本实现了菌类生产由一家一户的分散栽培向化、产业化、标准化生产的转变。近年来，全县累计发展各类食用菌生产大户200余户，规模户种植占种植总量的60%以上，10万袋以上的食用菌专业村4个，1万袋以上的专业户12户，50亩以上的标准化生产基地2个，注册成立了1家食用菌专业合作社。2011年全县已投料生产各类食用菌305万袋，总产量达3400吨，累计实现销售收入2496余万元，食用菌生产特别是平菇生产呈现出产销两旺、快速发展的态势。
二、所做的主要工作
㈠科学规划，优化产业布局。根据我县自然条件、市场状况、技术水平、劳力条件等因素，按照“扩张规模、优化结构、科技支撑、菌农增收”的原则，因地制宜，科学规划，合理布局，将全县分为四大生产区：即以南瓜、南园辣椒秸秆为原材料的南部平菇、金针菇生产区;以胡萝卜、车本麦秸、玉米杆、畜禽粪便为原材料的西部双孢菇、鸡腿菇生产区；以棉籽壳、木屑为原料的东山、城关、胡萝卜素、胡萝卜平菇、香菇生产区，科学合理的产业布局，不仅充分发挥了得天独厚的自然优势，而且调动了广大农民的积极性。
㈡强化培训，搞好技术服务。为确保我县食用菌生产健康稳定发展，我们利用现有技术人才，组建食用菌技术服务专家组，以“阳光工程”、基层农技推广体系改革与建设示范县项目为栽体，采取现场指导和菇棚课堂相结合技术服务方式，技术员随时接受农户技术咨询，发现问题，随时到现场解决，积极主动地解决广大菌农生产中的技术难题，提高菌农的生产管理水平和技术应用能力。
一是有选择地组织相关人员到食用菌生产先进地区考察学习。2月份，由主管副县长带队，功业局组织农户320人，4次到泰国、香港、昆明、福建等食用菌生产大县，详细了解香菇生产情况和栽培效益，认真学习先进的种植技术和管
查看更多>>2019.08.12 食用油脂公司工作总结 食用油业务员总结 卖食用油导购销售总结
食用菌研究所xx年工作总结及xx年工作计划
一年来，在各级领导关心和支持以及同志们的协助下，圆满完成了食用菌研究所的各项工作和领导交办的各项任务，为xx县食用菌产业的发展做出了一定的贡献。得到了各级领导的肯定和同志们的信任。现总结完成情况如下：
一、强化学习，提高素质
1、加强政治理论的学习，提高思想道德素质
思想是行动的先导，理论是实践的指南。菌研所全体人员在思想上与农业局党组保持高度的一致。树立崇高的理想，可以培养坚强的意志和高尚的品格，可以帮助一个人抵挡一切诱惑，排除一切干扰，战胜一切困难，在日常工作中始终充满激情。
在工作中，菌研所坚决贯彻执行局党组和局领导班子的各项指示、规定。时刻不放松对政治思想的学习，始终使自己的思想跟得上时代的发展，始终保持谦虚谨慎、戒骄戒躁和艰苦奋斗的工作作风。
2、业务上不断积累，提高业务素质
随着新形势对农业人业务能力要求的提高，菌研所全体人员十分注重对业务知识的学习和积累。积极参加省、市、县各级组织的业务培训（多次参加了省农科院专家的食用菌知识讲座、11月26日—12月2日赴成都参加了省农干校组织的基层农技人员学习班、多次参加了农业局举办的各种食用菌知识培训班），提高自身业务素质，争取工作的主动性。
今年8、11月份，同经作站、产业股相关人员到湖北远安县、福建长汀县考察学习香菇反季节栽培技术，学到了他们的一些先进的理论和实践栽培技术，开阔了眼界，活跃了思路，为我们xx县香菇产业的发展提供了很好的借鉴模式，同时我们也引回了优良的香菇菌种“南山1号”，目前正在积极的实验示范中，预计来年的5、6月份就可以看出效果。以上这些理论知识的培训和外出考察的形式，极大地提高了我们的业务素质，希望以后领导能多给我们一些这样的机会，这对促进我县的食用菌产业发展会起到积极的作用。
二、推进工作的全面进步
1、加强领导，强化管理。工作安排上，针对各职工的特长、性格、工作能力和家庭情况，尽量做到人尽其能，因人配岗（郝界负责全面工作，向孟江负责帐务及后勤工作，周小林主要负责生产，弋淮负责技术方案编制，杨森负责菌种管理），大家既分工又合作，充分调动、发挥职工的工作积极性，增强了工作责任心，极大地提高了工作效率。
不足：制度不健全，责任未细化，争取来年将工作细化到人，定人定岗、定职定责。
建议：菌研所成立时间较短，工作繁多，感觉人手太少，希望领导再引进2-3
查看更多>>2019.08.15 研究所年度工作总结暨工作计划 研究所半年工作总结 研究所年度工作总结
2019.08.21 口腔种植护士工作总结 食用油脂公司工作总结 种植合作社工作总结
县食品生产、销售监管工作计划
20xx 年，全县食品生产监管工作要深入贯彻总书记、总理对食品安全工作的重要指示精神和全国、全省食品生产经营工作会议精神，牢固树立以人民为中心的发展理念，以保障食品药品安全为核心，按照“四个全面”的战略布局和“四个最严”的总体要求，坚持源头严防、过程严管、风险严控，坚持依法行政，持续推进食品生产监管各项工作，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。
一、强化日常监管，全面落实监管责任
（一）持续推进日常监督检查和分级分类监管。按照食品生产风险分级分类工作要求，对全县获证食品生产企业开展日常监督检查和分级分类监管工作，新获证食品生产企业三个月内完成分级分类和录入工作，按照分级分类监管工作要求，对辖区食品生产企业实行动态监管，按照风险级别的不同开展相应频次的日常监督检查，监督检查覆盖率100％。
（二）继续开展飞行检查。20xx 年，按照飞行检查数量不低于获证企业总数10％的比例，以监督抽检、风险检测以及日常监管中发现问题企业、问题产品为重点配合市局开展飞行检查。
二 、突出监管重点，开展专项整治
（三）加强重点产品、重点区域、重点时段监管。以省、市局开展专项治理为重点，突出量大面广，区域性强，地方特色突出和风险程度较高的食品生产企业，对问题易发、多发，监管有一定难度的食品生产企业加大频次监管力度。今年，我县重点整治产品为小麦粉，重点区域为游集镇，重点指标为脱氧雪腐镰刀菌烯醇。加强小麦粉、大桶水、肉制品、豆制品、食用植物油等区域性生产食品的整治活动，加强农村食品源头治理，严防区域性食品安全事故的发生。加强元旦、春节、端午、中秋、国庆等重点时段的管控，加强专项检查和监督抽检的力度。
（四）加强食品生产小作坊监管。继续开展小作坊摸底登记工作，建立监管档案，按照省局分类分级监管工作要求，配合抽检和风险监测工作，对小作坊运行现状实行动态管理，加大财政资金扶持力度，鼓励小作坊改进生产条件和卫生环境要求，提升风险管控能力。按照市局安排，开展肉制品生产加工小作坊的专项治理。《安徽省食品安全条例》出台后，开展小作坊登记证发证工作。
三、开展风险监测，防控系统风险
（五）开展风险监测工作。配合省市局开展白酒、食用油的塑化剂检测及小麦粉脱氧雪腐镰刀菌烯醇的监测。
（六）重点监管规模企业。推动规模企业以落实全过程记录制度为重点构建食品安全追溯体系和责任机制，实现食
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