面包店计划书
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大家也许苦苦思索过如何写好一篇文档,借鉴已有的范文,是很多人推荐的方法,我们只需要在范文的基础上查缺补漏,那要怎么才能写出满意的范文呢?工作总结之家小编花时间专门编辑了面包店创业计划书,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
面包店创业计划书 篇11、原则
1)第一次开店不必贪大求全,适合自身实力即可,但必要的装修不可少。
2)投资额控制在5万。面积不可太小。
2、可行性分析,劣势与威胁
1)目前已有数家面包店,且显品牌化、连锁化趋势,大峰、稻香园等品牌老店的地位是很难动摇的。具有很强的竞争力。
2)店长营销管理能力(主要表现在:销售口才,结合实际情况促销方案制作,挖掘潜在市场)。
3、注意事项
1)面包店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始,就要保证出品的质量。
现在国家对食品行业的监管越来越紧,有消息称面包店装人实行qs制,到时你的开的店如果达不到qs对面积等方面的要求,就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。
2)味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素,卫生状况是前提,而味道对吸引回头客至关重要;
3)影响购买的因素:新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
4、财务状况分析
①资金预算
1)一般在不计房租的情况下,一间30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右:货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。
2)设备以二手货为主。
3)周转金(至少是总投资的30%)
4)店租(建议预测月营业额的8%~17%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为3年~xx)、 装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。
5)设备
烤箱\醒发箱\冰箱\大小搅拌器\操作台\收银台\可自用电脑\加扫描仪来做\各种模具\刀具\原料
②产品定位与差异化营销
1)精品化路线:少量产品可参考甜甜圈。
2)保健(营养)面包为特色:特色类别、材料及成分、目标对象、早餐面包、学生早餐
胚芽面包:小麦胚芽为主要 适合胃肠功能弱的人
糙米面包:60%的糙米、40%的黑麦粉 肥胖、糖尿病、动脉粥样硬
查看更多>>2022.12.07 面包店创业计划书
工作总结之家专题“面包店创业计划书”推荐内容。
如果我们希望短期内提升自己的工作能力,此时我们更应该抽出时间整合一份工作计划。事先做好工作计划,能清晰明了的知道下一步自己该做什么,那么你知道工作计划要怎么写了吗?下面是工作总结之家小编精心收集整理,为你带来的面包店创业计划书范文,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
面包店创业计划书范文 篇1一、市场分析
新鲜食品是现代人们的最爱,开家甜蜜面包店,投资额不高,操作简单,占地面积小,非常适合小本经营者。只要你的面包和甜点口味新鲜独特,价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。那么开家面包店,需要多少投资并注意哪些?
在面包的消费过程中,顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后,觉得这家面包店的产品不错,就会认定这家。因此,对新开张的面包店而言,必须要留住顾客。特别注意,现在人们都追求健康,不太喜欢高热量的食品。所以,打造健康面包概念,会增加对顾客的吸引力,我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。
二、设备投资:
模拟方案以10平方米左右的小店为例。启动资产大约需9.5万元。
1、房租5000元
2、门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱)
3、货架和卖台投入约1500元
4、员工(2名)统一服装需500元
5、机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)
三、首期进货款:
1、面粉、奶油等原材料,约6000元。
2、设备购买过程中,要特别注意质量,因为是长久使用。蛋糕的制作方法可购买光盘自学,这样可以节省不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。
四、经济效益估算
1、月销售额(平均):21000元据有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
2、每月支出:14033元房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近),约5000元。
3、货品成本:30%左右,约5000元人员工资:10平方米的小店需要面包师傅1名,服务员1名,工资共计20xx元。
4、水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元
5、月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
面包店创业计划书范文 篇2为了创业,我有如下工作计划:
一、
查看更多>>2024.02.11 面包店创业计划书
你有没有为如何撰写工作计划而感到烦恼?为了更快地将产品推向市场,我们需要制定未来一阶段的工作计划。通过制订工作计划,您可以更科学地安排任务和时间。经过我们细致的调研和整理,我们为您准备了这篇“面包店工作计划”,相信您一定会从中获得新的收获!
面包店工作计划(篇1)面包店工作计划
作为一家面包店店长,一个完美的工作计划是必不可少的。一个好的工作计划不仅可以帮助你有条不紊地管理整个面包店,并且可以保证员工和客人在店内的体验,也能提高销售额和客户满意度。在我多年的工作经验中,我总结了以下的面包店工作计划。
1.营业时间制定
一个稳定的营业时间可以提供给顾客的方便和适合员工的作息时间。面包店通常是在早上开门,并且在晚上关门,因为早上是人们会购买面包和咖啡等早餐食品的压倒性时间。如果你的面包店有午餐菜单或是点心供应,那么午后的时间也会是一个繁忙的时刻。我们的面包店营业时间是周一至周六早上7点至晚上7点,周日则为早上9点至晚上5点。
2. 店内店外环境整洁
店内干净卫生的环境可以提高客人的满意度,并且能够吸引更多的顾客。在每天开门之前和关闭的时候都需要完成清洁的任务,工作人员需要对桌子、椅子、墙壁、地板、窗户等进行细致的清洁,特别是对于食品准备和销售区域清洁要求更高。同时对于店外环境也要注意清洁工作,例如停车场或是商店门前的区域,这会让顾客觉得你们的服务不仅局限于店内,而是周边环境的服务也跟得上标准。
3.生产和供应链
面包店还需要关注产品的生产和供应链。生产计划需要根据销售量、季节性假期和其它的促销活动来制定。要优化产品库存和准时安排面包制作,我们可以初步编制每日面包及点心的计划表,并根据前一天的销售情况减少或新增生产数量。我们也会关注原料和供应链的供应情况,以保证面包店有足够的原材料从而生产更多好的面包。同时,对于常用的原料比如面粉、水、鸡蛋、糖、油等,需要采买常用量的高品质的原料,而对于稀有的原料,例如含有蔓越莓和坚果等,在采买之后需要存储严谨。
4.服务标准
我们依据着不断提升的标准来提供客户满意度最高的服务。我们的服务标准包括欢迎客人、帮助客人选择产品、介绍其他用途或是搭配食物、提供顾客想要的东西、快速处理异议或者投诉、完成订单,并且在客人离开店铺的时候说“再见并感谢您的购物”。我们的工作人员接受了针对性的培训,并且知道在不同情况下如何提供最佳的服务。更加掌控客
查看更多>>2023.06.27 面包店工作计划
初入职场的小白会遇见要处理很多工作的情况,我们可以预先拟定一份工作计划与目标。这份工作计划可以从时间安排,精力规划,工作重点等部分来完善我们的工作,有没有好的工作计划模板提供?请阅读由小编为你编辑的面包店创业计划书1000字精选5篇,仅供参考,欢迎大家阅读。
面包店创业计划书 (篇1)为了创业,我有如下工作计划:
一、背景
目前中国经济发展迅速,生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣,全国各地的面包房遍地开花,而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌,虽然竞争激烈,但普通的面包店还有不少弱势和缺陷,因此给了我们占领市场的机会。
二、前景
目前虽然各地都有不少面包房,然而相对于发达国家而言,我们还有很长的路要走,烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜,人人喜爱,市场巨大。
三、主要产品
1、面包、蛋挞、冻品类(慕斯)、月饼、西饼蛋糕、生日蛋糕。
2、一般产品。
3、diy产品。
四、服务计划
1、安全,在食品领域,安全问题是大家最关系的话题,因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2、方便,我们要根据客户需求改进自身的服务和流程,争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重,针对客户,无论是谁,我们都必须尊重,让顾客感受到我们对他们的重视,增强信任感。
4、创新,在老百姓口味和要求越来越高的今天,不创新就意味着被市场所淘汰,因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味,满足顾客的要求。
五、竞争性分析
目前市场上面包店的不足:
1、除了一些大品牌的面包店,其他大多数小面包店不够干净卫生,许多面包直接露天摆在外面,而且店内无论是墙壁还是地板,都不是很干净,容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证,大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商,因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一,口味单调。
4、广告宣传不足,客户认知度不高。
5、缺乏diy产品,客户参与程度不高,难以适应diy火热的市场
6、缺乏特色产品。
六、我们的优势
1、温馨大气的店面装修,明亮的窗户和橱窗,让顾客感受到自然和温馨,墙壁都是墙纸和diy贴纸,因此既干净又有趣,无论是装修还是服务,我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算针对比较重要的原材料,与人合作,保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作,可以开发口味众多的不同单品,满足
查看更多>>2022.12.26 面包店创业计划书
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