部队炊事员集训总结,精选部队炊事员集训总结

大多数人不知道个人工作总结应该怎么写，要是有几篇范文可以借鉴，可以让我们的效率提高好几倍，那么，个人工作总结有哪些格式可以参考还有值得我们去留意的地方吗？小编特地为大家精心收集和整理了“部队炊事培训总结”，希望能为您提供更多的参考。

近日，我参加了一次部队炊事培训，下面就让我来为大家分享一下这次培训的经验和总结。

我们学习了炊事常识。炊事是很重要的一个环节，直接关系到士兵们的身体健康。在炊事过程中，首先要注意卫生，对所有厨具进行彻底清洗和消毒，特别是炊具和餐具。另外，还要根据部队人员的数量和口味偏好来确定采购食材的种类和数量。在食材的保存方面，要做好防潮、防腐、防虫等工作。

我们还进行了实际操作，学习了如何制作各种菜肴和主食。比如，我们学习了如何烹制炖肉、蒸鱼、煮面等菜肴，以及如何烤饼、做馒头等主食。在制作过程中，要注意火候、时间和调料的搭配，让每一道菜肴都能够呈现出最佳的口感和风味，让士兵们在繁重的训练和任务中也能品尝到美味佳肴。

我们还进行了防护讲解。在炊事的过程中，要注意使用防护措施，特别是在使用调料和清洁剂的时候。要注意选择防护手套、口罩、眼镜等防护用品，并将这些用品进行分类和存放，以免混淆和污染。

我们还进行了炊事管理的培训。在炊事管理中，要做好炊事定量、菜谱编制、财务管理等工作，确保炊事的质量和食品安全。此外，还要注重与部队官兵的沟通，在制定菜谱和采购食材的时候听取官兵的意见和建议，以满足他们的需求和口味偏好。

这次部队炊事培训让我们更加深入了解了炊事的重要性，同时也提高了我们的炊事技能和防护意识，相信通过这次培训，我们能够更好地为部队官兵服务，让他们在严酷的环境下也能享受到美食和温馨。

篇一：后勤服务中心工作总结

一、基本情况

吕梁汾离站区后勤服务中心是2012年公司整合后新组建的一个服务站区所属单位的三级机构，按照公司的要求主要负责汾离站区的生活保障和后勤服务工作。站区现有职工23人，其中在册人员6人（主任1人，副主任1人，电工1人，物业管理1人，保管1人，内务1人），临时工17人（绿化工1人，炊事员3人，服务员3人，保洁工3人，锅炉工2人，茶炉工1人，保安4人）。目前站区有信息监控中心、汾离管理处、离军管理处、隧道管理处、离军二期以及汾离后勤中心6个单位。

站区的主要固定资产有办公大楼，厨房餐厅，锅（茶）炉房，水泵房，洗澡间，配电室，发电机房，车库7间，库房1间，机修房3间（住临时工），公共厕所（待拆），锅炉1台，茶炉1台，水泵设备1套，200kw斯太尔发电机1台，生活用车3辆（其中依维柯1辆、桑塔纳1辆、五菱微型面包车1辆）。

二、20xx年的运行情况及存在问题

汾离站区后勤服务中心是在原汾离公司后勤部的基础上组建的三级服务机构，其职能就是代表公司管理站区，为站区所属单位搞好服务，提供后勤保障。主要职责是为职工提供办公、住宿、就餐、洗澡、娱乐、接送以及会议服务等工作，承担着公司的接待和办公楼以及站区大院的保洁、绿化，安保任务。负责供水、供电、供热、发电，确保了站区的正常运行。

1、职工就餐情况

20xx年职工就餐开支情况，就餐人数为人，全年共刷卡24654人次。其中早晨7202人次，中午10017人次，晚上人7435次；签字共3609人次，早晨809人次，中午1754人次，晚上1045人次。开支214358元。2012年1-3月底站区食堂开支正在结算。

2、来人接待情况

20xx年共接待240多次，2012年1-12月开支247400元（已付款）。2012年1-3月来人接待费用开支元没有结算。

3、其他开支情况

xx年年到2012年春节期间闹秧歌、社会集资捐款以及招待开支7850元。其中，安国寺1000元；公司开支烟5000元，吃饭1850元。

20xx年春节期间闹秧歌开支11450元。安国寺xx元；烟7250元，吃饭2200元。

20xx年春节期间闹秧歌开支14500元。其中，吕梁奇葩残疾人艺术团1000元；枣架村委秧歌队10000元，烟12条1200元；交口村庙会500元；金罗村秧歌对队烟5条500元；圪垛村500元，烟5条500元；凤山

《部队炊事员的半年总结》是一篇好的范文，感觉很有用处，为了方便大家的阅读。

通过这2年多的经历和领导战友们的关心鼓励，我认为，当好一名炊事员，应从以下几个方面要求，自己。

政治方面：认真学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论，以及“xxxx”的重要思想，坚持常学不断，特别是党的各项方针政策的学习，加强自身的思想和世界观的改造，使自己的思想政治跟上时代的步伐，随时以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“xxxx”重要思想和科学发展观为行动指南，加强自身的政治思想素质建设，认真贯彻拥护中国共产党的领导，拥护社会主义制度和党的各项方针政策，坚决贯彻执行军队的各项条令条例和单位的各项规章制度。总之，提高自己的思想认识是作为一名革命军人的基本要求，而炊事员也是革命军队的一分子，只有摆正自己的思想态度，才能树立建功军营的决心，而只有树立了建功军营的决心，才能正确对待每一份工作岗位。炊事工作是组织交给我的任务，做好炊事工作是保障部队工作和训练的必要前提，所以我应该努力做好工作，为单位做好后勤保障。

业务能力方面：我从入伍之后特别是负责炊事工作以来，由于业务能力的浅簿，各方面总有达不到领导和战友们要求的情况。“工欲善其事，必先利其器”，我认识到要胜任任何一个工作，就应该深钻细研，认真学习和提高相关的业务能力和素质，炊事工作也不例外，若没有高超的烹饪技能，谈何后勤，谈何保障。所以我应该有干一行爱一行，而且把自己本职工作干好的决心，首先就是要认真从书本上学习烹调知识，要不知疲倦地翻看烹调书籍，更要不厌其烦地试炒菜肴调味，不能间断对烹调知识的学习;同时还应摆着一个谦虚好学的态度，注重从多方面提高自己。我国饮食文化源远流长，各大菜系争奇斗艳，虽然个人的能力有限，但是尽自己的能力多学一点都是财富，只要能让战士们吃上美味的饭菜，就不能放弃任何一个学习的机会。俗话说“三人行必有我师”，我应该善于发现能接触到的任何学习机会，虚心请教，认真学习;还有，实践是提高技能必不可少的环节，“实践出真知”，多少烹饪大师都是从数十年如一日的锅碗瓢盆和柴米油盐中走出来的，这就要求我要多实践，多操作，从苦干实干的工作中提高自己。

日常工作方面：首先应摆正自己的工作态度，认清炊事工作的重要性，这就要在自己的本职工作中，做到尽心尽力，不计报酬，不怕苦不怕累;为了在战友们的辛苦工作之余能吃上放心的饭菜，我还要注意抓食品的卫生

以下是工作总结之家为大家整理的关于部队炊事员年终总结，欢迎大家阅读，希望能够帮助到大家！

几度芳草绿，又见枫叶红。一年一度的年终工作总结已全面展开了，回顾这一年的工作，在首长的关心和爱护下、经同志们的支持和帮助。我始终坚持以“三个代表”重要思想为指导，服从命令、听从指挥，立足本职，爱岗敬业，扎实工作。自觉遵守部队的条令条例和各项规章制度，较好的完成了上级赋予的各项工作任务。下面我就一年的来的工作、学习、生活向首长和同志们作个简要的汇报。

一、政治思想方面：

一年来本人能够端正态度，坚定理想信念，安心服役，严格执行上级指示，服从命令、听从指挥，坚决完成任务。能够积极参加政治教育，认真做好笔记，把教育内容深刻领会到实际行动当中。而且课后能写好心得体会，确实领悟到教育的精神实质。在课余时间我还自觉学习马列主义、*思想、*理论和“三个代表”重要思想。学习科学发展观，学习党的创新理论，坚持用知识武装头脑，始终保持一个良好的心态在部队服役。

二、工作作风方面：

虽然身在炊事员的岗位上，空余时间比较多。但我能有效的利用时间学习相关的知识。在操作当中，我以理论结合实际，有效的提高了伙食质量。在遇到困难能虚心的向司务长、班长请教。后勤工作虽然比较辛苦也很单调，但我从来没有产生厌烦情绪，都能始终如一的干好本职工作。

三、遵规守纪方面：

一年来我认真学习部队的条令条条例和各项管理规定，遵守部队的各项规章制度。时刻保持清醒的头脑，扎实工作，时刻按连队提的要求去做。一日生活正规有序，能严格落实请销假制度。

回顾这一年的工作，虽然取得了一些成绩，但还是有存在的不足：

1、学习的积极性不是很高，今年以来，虽然对学习抓的比较紧，但没有把学习与增长知识、增强才干有机的联系起来，带着问题去学的意识不强，学习的延伸性不够，缺少学习后劲。

2、工作实践和创新意识有待加强，对本职工作不够细心，工作上缺少总结。有时候怕麻烦、图简单，工作标准有时下降，只求过得去、不求过得硬。工作上发挥传、帮、带作用不够明显。

一年来，有成绩也有不足，好的方面我将继续发扬，不足之处加以改正。为了下一步更好的开展工作，我制订了以下整改措施：

一、在学习上要始终保持饱满的热情，不断加强政治理论学习和党的创新理论知识的学习。

二、落实好一日生活制度，按时起床，注重平时的点滴养成，逐步养成谦虚谨慎的良好作风。

三、克服平时的麻痹大意思想