时间已经悄悄的和你擦肩而过,留着的只有记忆我们或多或少会在某些时候有些深刻的故事,优秀的人写一份总结,是对自己的反省,突破。总结和心得体会相似,但是比较客观一点。大家知道总结范文要怎样写吗?下面,我们为你推荐了会议中心讲堂管理部工作总结,希望你更多关注本网站更新。
2009年会议中心讲堂管理部
2009年是不平凡的一年。这一年,会议中心迎来了10年华诞,铸就了10载辉煌。这一年,讲堂坚持践行中心科学发展理念,深入贯彻落实中心整体工作方针,根据中心领导提出的关于进一步提升工作成熟度、含金量、独创性和主动权的要求,从大局着眼,从细节入手,在深刻剖析以往工作的基础上,反思不足,克难求进,继续谋求社会效益与经济效益的适度结合,积极探寻“人性化”管理与“理性化”管理的不断融合,深入思索积累、消费与发展模式的相互契合,谋长久之策,行固本之举,从基础工作抓起,稳扎稳打,循序渐进,不断推进讲堂整体工作再上台阶。可以说,经过一年的不懈努力,我们在拼搏中提升了自我,在探索中积累了经验,在前进中取得了收获。
2009年,秉持“以人为本,科学管理;服务师生,繁荣文化”的一贯宗旨,讲堂全年共承办各类演出、电影、报告、典礼、会议等活动975场,各项工作稳步向前推进,其中既包括对既有内容的巩固和提升,也包括在原有基础上的突破和创新。沉思回顾,总结梳理,现将全年工作简要汇报如下:
一、繁荣文化彰特色,服务师生重实效
人们常说,“三流学校做规模,二流学校做品牌,一流学校做文化。”校园文化不仅是学校特色的重要内涵,更是大学精神的根本之源。而讲堂自运行以来,始终坚持“服务师生,繁荣文化”的工作宗旨,以满足师生的艺术欣赏需求为出发点,积极配合学校长远文化战略。
09年,讲堂进一步发掘自身特色,努力探寻校园文化与剧场文化的有机结合点,通过艺术推广、知识普及,把剧场对观众的艺术熏陶与学校对学生的相统一,不但持续繁荣北大校园文化,而且不断提升青年学子综合素质。
(一)延展文艺平台,巩固文化阵地
经过讲堂前几年在弘扬艺术方面的不懈努力,广大师生的欣赏品位和校内外观众的关注程度逐渐提升,而讲堂在相关领域的工作要求也随之日益提高。2009年,讲堂共推出演出188台,电影119场,展览16个,艺术课堂9讲,观众达44万人次。
演出领域,除保留并发展新生音乐会、新年芭蕾音乐会、北京国际音乐节、“打开艺术之门——暑期艺术节”等原有品牌外,09年在弘扬民族文化艺术方面工作效果尤其突出,策划推出的“沐阳浸月”中国民族传统节日系列音乐会、大讲堂相声空间、经典京剧场、经典梆子唱响北大等系列活动,受到校内外观众广泛欢迎。上述系列演出,其中有的是与艺术团体联合打造,有的是与演艺公司共同策划,有的是对多家演出资源的有机整合——针对具体合作对象和节目内容,采取不同运作方式,一定程度上体现了讲堂工作的独创性。为尝试开拓外部市场,确保所引进节目质量,讲堂曾多次派业务人员到社会剧场选看演出和观摩交流,并于暑期赴俄罗斯考察演出市场、引进优秀项目,体现了策划工作的主动性。另外,讲堂还注重与演出团体的深入沟通,值中央芭蕾舞团建团50周年、北京京剧院建团30周年之际,在校内外通过期刊、展板、网站等各种形式进行相关艺术及院团的介绍,并受邀参与其庆典研讨等活动,在进一步巩固加深合作的同时,为持续繁荣校园文化奠定相应基础。
在电影放映领域,讲堂09年基本实现大片、新片与社会院线同步放映,特别是下半年,在配合会议中心成立10周年电影招待券使用的同时,为满足师生观影需求,努力拓宽片源,确保每月有佳片上映,曾创下同一影片一日连映四场爆满的纪录。09年讲堂在电影放映方面的另一特点是策划能力大大增强,从年初“奥斯卡经典影片回眸”,到“声色风景,光影人间”“欢乐家庭——暑期电影总动员”等系列,体现了不同时段鲜明的放映主题;始于08年底的“讲堂银幕,你我参与”大讲堂电影公选活动开展了9期,通过现场及网上投票方式,真正架起讲堂与师生影迷之间的桥梁。此外,讲堂还曾策划《南京,南京!》《建国大业》等“影人交流”,成功推出讲堂电影放映历程回顾展,参与配合第二届新人电影节等活动。上述系列创新举措,使大讲堂电影放映这一传统品牌活动在校园内焕发出勃勃生机。
(二)突出宣传亮点,体现讲堂特色
传媒是我们这个时代重要的社会力量之一,在复杂激烈的竞争环境中,企业的对外宣传已经成为一个事关发展大局的重要因素。在与社会各界接触日益深入过程中,我们越发认识到宣传工作特别是对讲堂自身的宣传,在外树形象方面的重要性。09年初,讲堂对宣传策划办公室重新进行岗位界定,专门成立文字编辑组,壮大宣传队伍,加大宣传力度。过去一年,讲堂网站共刊发消息、专访、评论近300篇,比08年增长三分之二,且稿件质量和时效性均大大提高。
除了对文艺节目的推广外,宣传工作还加大对讲堂管理工作的侧重报道,使外界了解讲堂运行思路和工作理念,形成一定积极影响。此外,对在讲堂举行的“影响世界华人颁奖盛典”、新人电影节等广受各界关注的活动,从合作伙伴角度进行深入报道,对莅临讲堂的白先勇、韩三平等文化艺术名人进行嘉宾专访,借此提高讲堂对外知名度。针对学校在讲堂举办的大型活动,从前期配合、中期服务、后续收尾等各个阶段进行侧重不同的分期报道,体现其中讲堂发挥的作用,向师生展示会议中心在服务学校工作中所做的相应努力。
除了突出网络宣传优势之外,去年讲堂还进一步规范《大讲堂》期刊编辑流程,明确了“推广艺术,传递信息,展示内涵,搭建平台”的办刊理念,改善加强了前期策划环节,使期刊形式设计的观赏性和栏目内容的可读性都取得很大进步,促进师生读者对讲堂工作加强了解。
(三)立足服务宗旨,回报学校师生
饮水思源,不忘根本。讲堂近十年的发展,始终依托学校底蕴,背靠中心资源,点滴成绩得益于北京大学的品牌优势,更得益于会议中心的整体方针和各兄弟单位的协同共进,尤其要感谢中心领导的支持、督促和指导!因此,讲堂在承接各项活动时均考虑对北大、对中心的影响,遵循“有所为、有所不为”的方针,同时认真履行中心整体服务宗旨,从场地支持、技术保障、人员服务、艺术普及、经济效益等各个角度尽力回报学校和师生。
09年讲堂取得了稳定的
去年,讲堂员工在抢时间、保安全的前提下,全力配合学校完成“纪念五四运动90周年暨建校111周年庆祝大会”系列工作、季羡林先生悼念周、国庆庆典转播等大型活动。对于北京大学毕业生晚会、入学教育活动《青春之歌》演出、“一二九歌咏比赛”、剧星风采大赛、学校及各院系新年联欢等学生活动,讲堂同样予以积极配合和大力支持。在保障校内活动在讲堂舞台圆满进行的前提下,技术组员工还应团委邀请对学生进行灯光、音响等专业知识领域的相关,在服务的基础上进行培养指导。
除了上述群体性大型活动之外,讲堂对师生的服务还着重体现在细节工作中,力争让每一名走近讲堂的师生感受到人性化的贴心服务。例如,在售票和场务等最基本的服务岗位,都曾收到来自师生观众的。师生的肯定使我们认识到自身工作价值的同时,也更加增强了责任意识。为了更好地贴近师生需求,我们及时关注入场口意见簿以及BBS上同学对讲堂工作的意见建议,并据此加以改进调整。例如,去年讲堂与保卫部积极沟通,加大打击票贩子力度;根据同学建议,进一步加强了对观众摄像的管控力度、规范了迟到观众的入场管理。通过认真建设内外环境及氛围,讲堂把服务师生工作落到实处,力争透过繁荣校园文化的窗口,向校内外展示会议中心整体工作的缩影。
二、科学管理促规范,以人为本强队伍
在近十年的不断积淀过程中,讲堂注重工作的前后延续性和效果可溯性。08年底,我们在工作总结中曾提出制度化、标准化、规范化的努力方向,09年初,于工作部署中提到“去粗取精、去伪存真”的规范化管理思路,并明确指出从管理、产品、队伍三方面达到“强基固本,稳中求进”的年度目标。过去一年,讲堂据此不断加强完善内部管理,同时更加清醒认识到“科学管理”和“以人为本”在现实工作中的相辅相成:打造专业化校园剧场需要在管理中运用理性思维,剧场工作的艰苦劳动又呼唤人性观念,而专业化人才队伍建设是二者共同要求的结合点。
(一)深化人力资源工作
09年,讲堂人力资源工作在原有基础上取得了突破性进展,有力地推动了管理规范化进程,主要体现在以下几方面:
1、“励人”—建立新的薪酬体系。讲堂综合运用现代理论,借鉴薪点工资模式,从“纵、横、点、面”四个维度,设计了有助于推动讲堂实际工作的薪酬体系。在体系设计及实施过程中,进行了管理干部胜任力测评、各岗位说明书及评价书编订、绩效考核表设计等一系列相关工作,利用薪酬杠杆提升职位价值,逐渐展开定岗定编、科学考核工作。
2、“选人”—规范招聘管理流程。根据讲堂用人需求主动联系专业院校,同时引入“评价中心测评体系”,拓宽了用人渠道,提升了用人标准。
3、“育人”—构建培训框架。制定《讲堂培训管理制度》,加强培训前期计划和培训效果评估,综合考虑培训的常规性和临时性、特殊性和普遍性因素,构建了包括岗前培训、在岗培训、转岗培训以及自我培训的培训管理系统。
4、“管人”—加强制度建设。制定《讲堂休假制度》,对各种节假的休假及请假流程加以规范;建立各级管理者季度及述职制度,促使管理干部加强工作计划性和归纳性,形成“计划—执行—监督”一体的规范化、系统化管理。
(二)融合ISO质量管理
讲堂通过ISO9001国际质量管理体系认证已两年有余,在起初一年多的运行当中,一直存在系统要求与讲堂工作相脱节的现象,即表面文章与实际效果不符。针对此问题,09年,讲堂进一步促进ISO标准与实际工作的融合,切实发挥质量管理体系在“提高工作质量”和“规范内部管理”两方面的作用。
1、规范内部管理:重新修订各岗位作业指导书,使之在符合工作实际的基础上指导实际工作;大大加强工作计划性,明确提出“前期有策划、后期有归纳”“部署有准备,执行有反馈”的工作思路。
2、提高工作质量:强调过程控制,在常规性工作中加强检查,“实施有监督,结果有评估”,在消防安全、项目运作、服务提供等各个方面发现问题、及时整改;成立质检小组,明确职责分工,不定期对各岗位工作进行抽检,以确保持续改进。
09年,讲堂各级管理者和骨干员工均全程参与为期两天的ISO年度内审和质量评审工作,使之明确认识到该体系与日常工作的联系,加深了对各项标准的理解,进而切实发挥其规范管理的作用。
(三)关心员工生产生活
员工是讲堂事业之基的有力支撑,是实践企业精神的重要载体。作为服务性单位,讲堂一直奉行“以人为本”的运行理念,始终保持着两个服务方向:一是面向顾客,二是面向员工——只有确保员工良好的技能和心态,才能为校内师生和校外顾客提供优质的服务。因此,讲堂一贯在员工思想动态和工作能力两方面下力气,即在关心人的同时培养人。自06年讲堂开始有意识地梳理组织文化,几年来着力营造和谐向上的工作氛围,09年初的工作部署在明确人才标准的基础上,提出“用待遇提起神,用感情稳住心,用事业留下人”的用人理念。过去一年,讲堂继续通过关怀、激励、重托相结合的方式加强队伍建设,进一步凝聚人心、增强合力。
1、切实发挥会议沟通作用。讲堂多年倡行民主工作作风,其充分沟通交流很大程度上通过各种会议来体现。09年,在规范主任办公会、基层班组长会、部门晨会等例会,以及不定期召开的民主生活会、员工转正转岗会、部门读书会、专题研讨会等各种
2、全面提高员工综合素质。讲堂在年初部署中提出“培养专业化人才,夯实创业队伍基础”的目标,不断给员工创造全面成长和脱颖而出的机会。09年在搭建讲堂整体培训框架的基础上,特邀校内外专家开展系列专题讲座,针对校园传统、礼仪规范、等各方面进行对面讲解。同时,讲堂还深入挖掘内外资源:借助演出契机,延请专业舞台队与讲堂技术团队进行深入沟通;发挥宣传办公室演出策划人员文艺特长,对全体员工进行艺术普及。
3、贴心关怀员工作息生活。为提高员工住宿质量、改善生活空间,讲堂利用两个月对男女员工宿舍进行彻底翻新改造,重新制定住宿管理条例,在有限的空间内营建出舒适美观的安居环境。在满负荷运转的紧张忙碌前提下,09年底讲堂对一线岗位尝试分班轮换上岗,在提高工作效率的同时,确保员工合理休息,减轻其工作压力。
4、密切关注学生志愿者成长。讲堂有两支队伍,一支是在职员工,另一支是学生志愿者。09年,在讲堂老师的关注和指导下,场务志愿者重新修订了《志愿者上岗规范》,提升了讲堂服务整体形象;志愿者徽标的设计和《学生志愿者之歌》的谱曲工作完成,进一步增强了团队的感召力和成员的归属感;文艺记者团在嘉宾访谈、前期宣传、后续报道等实际工作之外,曾多次组织音乐、新闻、戏曲等方面的专题讲座,促进自身工作向专业化方向努力;进一步规范了骨干集体交流制度,师生定期针对某些重点问题展开集中讨论,解决实际问题;组织同学们参观国家大剧院等先进剧场,将其有效经验运用到讲堂工作中。
三、提升定位求发展,内外兼修拓品牌
去年经历了庆祝会议中心成立十周年一系列工作的洗礼,今年讲堂即将迎来十岁生日。有了前几年的积累,总结了一定经验,形成了一定底蕴,讲堂正处于新一轮发展的关键时期,我们必须清醒认识当前和未来的内外形势,利用优势资源,突破薄弱环节,谋求更大发展。
找准自身定位,是进一步谋求发展的客观前提。讲堂自运行之日起,便承担着繁荣校园文化、服务素质教育的使命,也始终以此为努力方向。至今,讲堂由一个硬件设施先进的校园剧场,经过软件管理运行方面的不断探索,逐渐在校内外产生了一定的影响力。这就为进一步提升讲堂定位奠定了相应基础,我们应该突破简单校园剧场的概念,在沉着应对市场竞争、积极探寻“价值洼地”的同时,时刻牢记自身使命,坚持打造素质教育“精神高地”,着力建设“艺术殿堂”和“艺术课堂”的双重品牌。
过去,我们也讲打造品牌,但是没有更深入地认识到品牌和效益的实质关系;过去,我们也讲“艺术殿堂”和“艺术课堂”,但没有意识到这两者的统一恰恰是剧场文化与校园文化的最佳融合,是高校校园剧场的特色优势。讲堂始终背靠北京大学这样一个无形的大品牌,又曾打造出众多的活动系列小品牌,今后的品牌建设仍旧是对以下两方面成绩的拓展:其一是继续打造“服务学校,服务师生”的口碑,赢得校内单位及师生普遍称赞,也就是范主任一贯倡导的社会效益;其二是继续打造各项精品活动,赢得校外主办方及观众广泛认可。前者体现了“艺术课堂”在校园服务中的使命,后者体现了“艺术殿堂”在市场竞争中的趋势。这就需要在内强素质和外拓业务两方面进行不懈努力。
(一)增强内劲蓄后劲
内强素质主要指在科学管理和队伍建设两方面的持续深入,这是积蓄讲堂发展后劲的基本前提。09年工作部署中曾谈到“打造一支高素质的人才队伍是今后讲堂守业创业的基础和保障”,可见,不断提高队伍整体专业素质,深入开展人力资源开发与管理,仍是讲堂当前和今后很长时间内的重点工作。
1、进一步狠抓培训。在讲堂整体培训框架指导下,从符合发展目标、切合工作实际角度出发,加强培训的针对性和实用性,从前期培训计划、培训内容、培训讲师等各方面严格把关,除去建立评估体系外,在实际工作中检验培训效果。
2、发挥绩效考核作用。通过完善评估标准与考核形式,实现绩效考核的结果与绩效工资有机结合,促使工作质量与个人收入挂钩,体现“多劳多得、优劳多得”的分配原则,从而调动员工工作积极性。
3、帮助员工养成良好工作习惯。在完善制度建设的同时,加强对制度的传达与落实的关注,让员工领会其管理实质,使之成为组织文化的一部分,渗透到员工思想当中,自觉养成良好工作习惯。
4、实践科学管理方式。结合ISO国际质量管理体系标准,借鉴其先进思路,进一步促成其“本土化”,建立起讲堂员工易接受、易理解、易执行的科学管理系统,真正实现通过管理出效益。
(二)借助外力成合力
外拓业务主要指演出项目和亮点活动的持续引进及承接,这是一个剧场在竞争中实现生存发展的必要条件。在演出市场竞争日益激烈的氛围下,作为校园剧场,讲堂的发展同样受到社会大环境的影响和制约。面对这一现实,我们将进一步深入挖掘自身潜能,在稳定立足校园的基础上,主动出击,借助优秀表演团体、知名艺术家和精品演出项目的对外号召力,打造讲堂剧场的特色品牌。
1、提高业务把握甄别能力,引进精品项目。作为每年推出近两百场演出的校园剧场,每月至少应有两到三台亮点节目在校内外观众中形成较大影响力。这就对节目质量和宣传力度提出更高的标准要求,但是就目前讲堂的宣传推广而言,大多数节目还远未渗透到社会领域。因此,我们应着力引进那些有较高知名度的名团名家名作,借助其策划推广优势来对外宣传讲堂。当然,我们不是简单的“拿来主义”“因人成事”,而是需要在合作中借鉴其宣传策划思路,同时增加节目的文化附加值,把对方的成品、半成品共同打造成属于讲堂的特色品牌。
2、主动加强对外联系,建立业务直通车。运行初期讲堂一般是坐等业务上门,活动安排相对被动,工作
3、通过真诚服务实现双赢,在良性市场中形成长期品牌效应。在多年的项目共同运作过程中,讲堂始终用一颗真诚的心去和艺术团体沟通、为演职人员服务,认真履行东道主的责任。今后讲堂将提供更规范化、人性化的剧场服务,确保巩固拓展与众多艺术团体的业务合作关系。另外,考虑大学校园这一特殊演出市场,讲堂和艺术团体在携手弘扬艺术、培育观众过程中,在“高品位、低价位”一贯原则下,将进一步增强成本意识,根据运行成本和节目受众面,合理安排利用观众厅大剧场和多功能厅小剧场,同时合理划定票位图,在确保面向师生低价位票不变的前提下,依靠票房实现收支平衡乃至略有盈余。这样,有了社会效益和经济效益,剧场和演出单位实现彼此双赢;有了文化附加值和欣赏口碑,节目输出方与观众同样实现彼此双赢——从而确立起良好的市场秩序和健康的发展趋势。在此过程中,使节目质量更多凝聚剧场的风格、文化和信誉,从而更好地树立起讲堂的对外形象,有效发挥其品牌长期效应,以实现自身更大发展。
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社会服务管理中心工作总结
社会服务管理中心
一直以来,黄店镇党委、政府高度重视社会服务管理中心的建设和运行,自2012年11月1日黄店镇社会服务管理中心正式运行以来,通过黄店镇党委政府和中心全体工作人员的努力,在社会上取得了良好的反响,得到了群众的一致肯定。现就黄店镇社会服务管理中心运行7个月以来的情况进行总结如下:
一是领导重视,投入巨资建设。黄店镇党委、政府把社会服务管理中心建设作为2012年年党委、政府服务百姓的大事来抓,2012年6月初启动黄店镇社会服务管理中心建设,6月29日正式对外招投标,一个月以后服务中心装修工程完工。在原黄店法庭工作用房的基础上大面积进行装修,并配备8台电脑、办公桌及书柜20多张,总投入近30万元。
二是加强组织建设,选派精兵强将。2012年11月1日,黄店镇社会服务管理中心正式启用。为切实发挥这一平台的作用,中心设主任一名,由综治办主任王克明兼任,副主任(中层正职)一名,并在3月份竞聘上岗。全镇抽调综治办、民政办、计生办、党建办、合医办、办、集镇办、综合办共8名精干同志加入到服务中心岗位,并明确要求服务中心人员不联村,全心全职全程做好中心的服务工作。到目前为止,服务中心各项工作顺利开展,确保了人员到位,在岗尽职,较好地保障了服务中心各项业务工作的开展。
三是明确制度,严格考核。服务中心是直接面对群众的窗口,中心工作人员的一言一行都代表着党委政府的形象,确保社会服务管理中心工作人员在岗、在位,黄店镇及时出台服务中心人员考核机制。规定凡参与服务中心的人员须每天在上下班时签到,凡无故离岗者一次批评、二次警告,三次以上扣除当季考核奖。考核奖为每季每人1000元。对于确实有事需要外出或请假,中心还制作了特别的去向牌,公布了联系方式、明确了去向地址,方便群众查询。若因责任心不强,无故离岗者,将调离原岗位,重新选拔人选,确保服务中心人员为百姓优质服务。
四是完善工作流程,方便群众。为方便群众前来办事,中心及时制定服务中心人员首问责任制、网格管理员工作职责以及岗位职责;明确了审批流程。并将这些职责和流程制作成布置在显要位置,同时印发1000本黄店镇社会服务管理中心服务指南手册、2000张各类办理流程小卡片。()服务中心人员做到群众来办事热情服务,耐心服务、尽心服务,实现了"热情、便捷、周到、高效"的服务目标。
黄店镇社会服务管理中心,截止12月5日,已为全镇广大群众办理计生类服务700余件,医疗保障类四项服务2700多件,民政类9项5700余件,综合类1000余件,接待来电咨询1100余次,为群众急事急办各类服务100多次。
现在,我们,获得全镇百姓的交口称赞,每日都是门庭若市,方便了群众,提高了办事效率。未来,我们将立足于现在,不断创新服务项目,不断向村级服务站延伸,真正做到热情周到、高效便捷的服务目标,真正成为黄店镇党委、政府为民办事的窗口。
黄店镇综治办
物业管理中心管理工作总结
一、 前期物业管理工作指导思想
2009年对于金九成这个年轻的物业管理企业来说是一个成长的过程,也是迎接挑战、自我加压、探索新课题的过程。回首过去的管理工作,我们在逐步地适应村委会体制改革和开发单位对我们的信任。结合项目情况和借鉴均豪管理模式,努力探索项目内部的管理机制。强化项目的综合服务能力和管理标志。坚持对客服务多种经营的思路,全面提高各级人员的思想素质和业务素质。在村委会的正确领导及开发商的亲切关怀和鼎力支持下,充分调动职工积极性,以安全文明服务为基础,以业主无抱怨、服务无缺憾、管理无盲点、工程无缺陷为工作标准,通过积极的探索和不懈的努力,我们在安全文明生产、提高服务质量、职工队伍建设等方面取得了一定成绩。
二、 前期物业管理完成的主要经济指标
1. 办理入住:住宅509户,底商8户,物业管理费收入629958.37元。
2. 办理装修494户,装修管理费收入200000.00元。
3. 停车场因价格及其他原因,出租情况不佳,故没有收入。争取后期加强租售力度,争取有所突破。
4. 提倡勤俭持家、降低成本、节约能源、提高经营效益,项目部将采取严格有效措施。控制各项开支,积极想办法扩大收入、力争赢利,保障项目部的正常运营。
三、前期物业管理主要工作的简要回顾
(一) 物业管理情况
①共办理入住509户,入住率99.99℅
②完成了园区内保洁开荒,通过开荒、对人员进行了重新组合。
③培训了18名电梯司机,全部合格并持证上岗。
④与保洁公司签订了园区内保洁服务合同,完成项目日常保洁服务。
⑤针对装修期间的施工垃圾、进行了专项治理,采取了一系列措施、取得了较好的成效,保持了良好的卫生环境。
⑥接待业主投诉 80 起左右,针对投诉内容、分类由相应部门处理。争取最短时间内解决问题,杜绝鸡肋服务。
⑦配合其他部门、对突发事故的处理,积极协调、认真登记、调查分清责任主动解决赔偿,让业主感到满意。
⑧准备好一切相关手续、迎接底商的入住。
⑨主动和开发商联系,沟通、相关的销售资料,移交给物业。
⑩建立了物业业主的数据库,相关信息输入、查询便捷、快速、详实、并不断更新,保持数据的完整性。
○11随着装修高峰即将过去,如何开展深层次服务。我们正在制定服务内容和服务项目 以满足业主的需求。
○12准备组织人员、了解、征询,对物业服务工作有哪些意见或建议、并认真分析、改善服务工作中的不足,使业户满意率达到80%以上。
食堂管理工作总结
食堂管理工作总结
2011就在忙碌的工作中悄然飞逝,盘点2011,对我而言是有意义,有价值,有收获的一年,很荣幸在第一季度本餐厅获得了和谐餐厅的荣誉,那时候就时常告诫自己,鞭策我们的团队,荣誉对我们而言不仅仅是一种认可,更重要的是一种责任,是对员工,对企业对自己的责任,只有肩负起这个责任,我们才有资格引领我们的员工队伍,才无愧于公司赋予我们的管理职责。从09年进入xx和公司以来,一步一步走过来,离不开领导的帮助同事的支持和员工的合作。
现将这一年来的工作总结如下:
一 2011工作总结
1 人事维护 10年9月18号接手研发园餐厅内的时候,当时老员工22人,一年多过去,现在留下的老员工尚有12人,老员工稳定率为54.5%,培养前厅领班一名,西餐厨师一名,灶头一名,收银员一名,正因为有了这样一批骨干力量的存在,让我们餐厅经受住了一次又一次的考验和挑战,顾客就餐人数不断被刷新,营业数据也成倍的增长。
2 菜肴质量 上半年因为厨房人员不固定,加之西餐厨师的离职,一度造成菜肴质量的下滑,烧焦烧糊现象比较严重,两次营运考核均提出了整改意见,让我们感受到了莫大的压力,后经过努力协调,厨师长现场操作,手把手的指导,终于控制住菜肴质量下滑的局面,重新赢回了顾客的信赖。
3 服务质量 因我们餐厅是属于内部食堂性质的餐厅,就餐人员时间段集中,高峰期压力空前巨大,加之员工基本属于35岁以上的阿姨在操作,相对而言对于菜台7步曲,收银4步曲掌握的不是很好,可是我们务求对顾客一定要做到有问必答。态度友好。
4 安全生产 纵观一年以来,值得高兴的是本餐厅无一起安全事故的发生,这离不开上级领导的一再要求和重视,也充分体现了员工的自我防范意识比较强
5 食品安全 因为就餐群体的特殊性,人员集中,覆盖面广,为防止食品安全事故的发生。我们及时成立了食品安全自查小组,店经理全面负责把关制,厨师长厨房全面负责把关制,领班销售全面负责把关制。财务索证储存把关负责制,做到责任明确。详尽到人。同时建立了菜品留样机制,每天专人负责留样,专人负责追踪,店经理检查监督,务必杜绝一切食品安全事故的发生。
第四、一年来接待了,大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。
第四、在菜谱的安排方面:
1、首先对大多数学生的饮食习惯做到心中有数,有计划的制订每天菜谱,因为食堂就餐的人较多,不能100%的达到人人满意,但能保证80%以上的人员满意;
2、学生喜欢的菜品,在不增加费用的前提下,可以多采购一点,采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配,做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次;
3、合理利用菜品的多种用途,不浪费任何一种菜品,如炖萝卜时,萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜,白菜帮大家都不喜欢吃,但做成泡菜学生就喜欢吃了;泡菜除了凉拌,还可以回锅,也是一道非常不错的佐饭菜;芹菜叶子可以凉拌,可以和红萝卜一起炒;员工的菜品丰富了,同时费用也就降下来了;
4、在节约成本方面:食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜,也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油,也让员工感觉不到肥肉的腻。
第五、就餐方面,我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格按照领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在,学生食堂一日三餐供应,每顿除米饭、馒头外,还增加了包子、饼、花卷,早点还增加了油条、豆浆,每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥 ,并坚持平均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱,予以公布,便于接受大家的监督。
第六、 在菜品的采购和管理上:
1、严格控制对等食品的采购关,尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品,如:四季豆、蘑菇等;
2、科学、合理地贮存食品,在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
第七、加强卫生管理,增强忧患意识。
食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会,做到警钟长鸣,增强职工的忧患意识,尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;我们要求每一位职工必须做到:
(1)注意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先洗手。
(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫,对每日产生的垃圾杂物,日产日清随时打扫。周末进行大扫除。
(3)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。
(3)开饭时不准吸烟,不准面向食品说话、咳嗽等。 食堂全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食堂工作正常运转。
第八、是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此,食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责,并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。 今后的工作打算: 一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好职工食堂,以方便干部职工就餐。 二是要不断强化管理,食堂服务工作上档次。 三是积极负责,认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。
因此,我们一定要认真贯彻《食品卫生法》,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。在领导直接关怀和指导下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。
尽管如此,由于本人水平有限,有许多工作做的不足,仍然还存在一定的差距,对食堂管理还不够精通,这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺,我会在接下来的工作中,加大力度对自身的管理及素质的学习,规划好工作计划等等。同时,我们食堂对照卫生要求,还应进一步完善软硬件建设,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作,只有认真、踏实地做好工作,才能保质保量、万无一失。
总之,食堂工作正在日渐步入正常化,正规化,优质化,食堂工作人员也正在不断努力,逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为项目事业的发展而默默奉献。
食堂管理工作总结
一直以来来,食堂工作本着食品卫生质量的好坏,直接关系到每一个人的生命安全和健康,努力提高工人们的身体素质的基本观点。遵照市卫生监督局卫生工作的要求,认真贯彻执行食品卫生法,进一步严格规范食品卫生管理工作,从工人的健康安全出发,以维护我厂工作秩序和社会稳定,解决老板及工人的后顾之忧,使每个工人都有一个健康的体魄。具体做了以下几个方面的工作。
一、树立全心全意为厂服务的思想,提高全体工作人员爱岗敬业、踏实工作、有爱心的思想。一直已来食堂工作能严格按照计划上所要求的工作理念做到“四心”服务,即工作人员用心,工人吃的欢心,老板放心。制定出一份工人爱吃的科学膳食食谱。通过活动的开展和学习,使食堂工作人员形成了一种奋发向上的工作热情,积极认真、扎实的工作态度。他们在业务上相互学习,取长补短。在工作中相互协作、任劳任怨、吃苦在前、不厌其烦。在生活上互相关心,热情帮助。在服务热情上把工人们都当成自己的孩子一样苛护,树立了良好外小员工形象。
二、重视饮食、卫生、消防、人身安全工作,严把进货“五关”为了确保工人的生命安全,保证饮食卫生质量,杜绝一切不安全隐患发生。我们严格按照食品卫生法办事,认真落实饮食卫生安全条例,制定了系列安全计划,并与全体员工鉴定了饮食卫生安全责任书,成立了饮食卫生及消防安全领导小组,工作中做到了“五关”即:严格进货渠道关,物品进库验收关,操作程序规范关,饮食卫生安全关,食品存放储存关。同时让全体工作人员参与,全员监督,责任到人,检查到位,记载详实。例:在食品的采购中,我们经常去市场去作调查,到送货老板的摊位上去查看,了解物品的质量。购买还实行轮流制,让大家都来参与,实行民主管理。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货,不收不进质量不合格的物品,对收进的物品是哪个厂家、生产日期、保质期、合格正还进行严格的登记,在操作上对每一道工序、每一个地方、每一种餐具都进行严格检查,合格后才能使用。在价格上,我们还经常在市场上进行物价调查,避免了多次送货老板的乱报价,为学校节约了许多资金。在食物储存上,严格做到生熟分开,用保鲜膜封好。严格把握好份量,作到既让工人们吃好、吃饱,但又不浪费。在餐具消毒中,落实到人,每天进行检查与记载。为了谨防食物中毒,除加强自身的操作和检查外,还防止他人放毒,不定期的进行查岗,加强保卫。由于制度的落实,分工明确,检查到位,工作扎实,记载详实,在多次的上级部门来校检查中获得好评。 食堂还经常开展安全大检查,主动排除水、电、火不安全隐患,下雨及时为工人们铺好防滑垫,注意热饭、热汤的保管。因此,一直已来,食堂工作无一例不安全隐患发生,工厂生产秩序稳定。
三、积极协助各部门完成工作,为教育教学提供后勤保障。为了维护正常的生产工作,食堂除搞好自己部门的工作外,还积极主动协助学校做一些其它工作。在预防“流感”疾病中,食堂主动为工人们熬预防“流感”药,从伙食上进行调整,从而增强工人们体质,增强免疫力,有效的控制了疾病的感染与传播。平时遇到上级领导部门来校检查、参观,食堂总是为他们准备好招待物品,提供方便。有时因停电故障,造成住宿工人洗水困难,食堂总是在没有任何人通知的情况下主动为他们想办法烧水,以解燃眉之急,因为我们知道工厂的需要,老板的要求,就是我们义不容辞的工作。
四、不断提高饮食质量,让领导放心。为了真正解决工人们的后顾之忧,确保工人们吃的放心、开心、舒心,我们组织全体员工对工人们就餐食谱进行了研究与探讨,还根据一年多来的实践经验和观察平时工人的喜好,对菜谱进行创新,从而对三餐进行营养搭配,制定出科学的就餐食谱,受社会及老板的监督。在制作上从食品的味道、颜色、型上去下工夫,保证每顿两荤、一素、一汤中的软硬搭配、荤素搭配、甜淡搭配,不但改进。在早餐中尽量增添花样,让工人们有选择的就餐。为了保证住住宿工人们的身体发育需求,让工人们吃到花样,全体员工克服人多,时间紧等多种困难,将小锅菜变为大锅菜来做。食堂里饮食卫生做得不错,领导通过活动看了以后,对学校里食堂工作很满意”等。为了宣传食堂工作,在工厂开放日中食堂还和其它部门一样,做出了展板,受到好评。
总之,我们的食堂之所以能做到以上几点,是因为全体员工都能把工厂看成是自己的家,一方面,他们都非常珍惜这份来之不易的工作岗位。另一方面,他们都有一颗爱心。但是,我们也还存在一些需要改进的地方。例:要进一步从工人工作需求出发,不断研究和改进工人们就餐食谱,搞好营养搭配,推出新菜。同时,还要不断改进工作方法,多关心爱护工人们,在售饭服务中,注意工作方法和技巧,做到让工人们高兴而来,满意而归。使食堂工作做更上一层楼。
食堂管理工作总结
时间过得真快,茫茫碌碌中以近年末,转眼间我接管食堂已经三个月了。作为食堂自然是离不开饮食,食是每个人生活中不可缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的,所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想,为保证每位同事的身心健康而考虑,现我对这段时间的食堂工作作以如下总结:
第一、作为一个集体食堂,要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。首先,每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。
第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接,每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通,对食堂工作方面的所需与不足详细了解,并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况:由于前段时期连续性接待了几次大型会仪,使大家身心疲惫,没能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不整齐,使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等,统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效,厨房有了明显改观,良好的工作环境改变了领导的印象,保持下去是关键。
九月是忙碌的一个月,接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等,大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。
金秋十月是收获得季节,也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低,购买了大量的冬储菜,如:萝卜、大白菜、土豆、大葱等,并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时,在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖,有利地确保了冬储菜的存放。
第三、把住食品进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外,我也严格财务纪律,每次采购时总是所要收拒、及时上帐,保证了经费的专款专用、不乱花乱支,五天一结帐、十天一报销,抱着节约的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限,对食堂管理还不够精通,有许多工作做的不足。如:第一个月就亏损了505.86元,第二个月又亏损了76.25元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺,我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保职工吃到价廉放心的食品。
总之,食堂工作正在日渐步入正常化、正规化,食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为事业的发展而默默奉献。