最新食品实习周记锦集十一篇。
食品实习周记【篇1】
实习应该是每个大学生迈向社会的第一步。从理论向实践相结合的阶梯。这次实习是我第一次正式的实习，第一份正式的工作，所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康师傅控股的顶园食品有限公司出发了。带着憧憬，坐上了轻轨，一开始以为公司在牛角沱，我们到牛角沱，发现没有找到，此时，庞老师正好打电话过来，告诉我们在大溪沟。最终到达了实习单位：康师傅顶园食品有限公司。
刚进公司办公室时，感觉人也不多，并不是像电视上面的一样那么多，那么整齐。公司布局分成了3个部分，每部分大概有十几个人。带着一丝的胆怯和兴奋和李所长介绍了一下我们。李所长叫来了直营的主管陈姐，让我跟着她学习。然后我就跟着她来到了3个部分中的一部分(直营部)，向陈姐说了一下我是重庆理工大学的实习生，她拿着公司的订货单让我坐到她身边，当时我就没那么紧张了。按类别陈姐给我介绍了公司的主要产品种类及产品的规格，产品主要分为3+2、酥松、蛋卷、夹心球、妙芙蛋糕等系列。每个系列又有好多规格的产品，又分为不同的重量、不同的口味，形成差异化，满足不同的消费者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理货员上货、理货、统计缺货。然后公司订货，我们在办公室就是统计一下，各个超市的订货，统计规格、数量。大致熟悉了流程之后，陈姐也没给我安排更多的工作，我就看了一下大家都在干吗，基本上都在处理各种单据。有企划部门，专门搞策划，搞促销。另一个部门是经销部，对象是经销商，各个其他的中小型超市，比如我们学校的撷智超市就是他的直接对象。
今天的所见所闻使我对销售的理解更深了。公司直接面对终端客户，比如直接为超市提供上货、理货、整货。替代率超市的员工的一些智能，为超市和顾客提供了更好的服务。方便了超市和顾客，大超市先发货然后付款。企划部门帮助超市做活动，促进超市内产品的销售。增加销售额，给超市带更多的利润。从终端促进销售，而不是仅仅把货物从公司向超市的库存转移，促进消费者消费。使我跟好的理解了快消品的销售理念，和销售方法，更了解了什么叫真正的销售。
第二天6点多就起床了，到那儿的时候办公室的门都没开。今天蔡姐让开始让我尝试着处理订货单，统计沃尔玛订货的规格和数量，然后把数据填在公司的订货单上面，以便发货。下午就是把这也订货单统计在一个一表通的程序上面，自动生成各个超市订货的规格、数量、单据、总金额等数据。
今天我学到了跟多。经销那边和我们这边稍微不同的是，经销商先付款后发货，而我们直营这边先发货，后付款，所以我们这边要后面追款。在处理单子的过程中，我发现各个部门都是相互联系的，并不是单独的。比如说我们这边订货的多少，和企划部门的活动有紧密的联系。企划部门做活动效果明显的时候，我们直营这边的订货量就越大，成正相关。而企划部梦做活动也离不开直营部门，直营部门的理货员负责实施促销，理货员的执行力度直接影响活动的效果。而且活动的执行及策划都离不开财务部门的支持。每个部门内部的团队，各有各的职责和分工，相互合作，相互协调，把部门内的工作做完。各个部门积极的沟通和合作，有条不紊的进行，增加销售额，增加公司利润。
第三天和前两天一样，所在开了个早会，所有人员站起来喊公司经营理念，团队精神。报告今天的考勤、工作安排。然后各个部门开始紧张而又有条不紊的工作。所长今天让我准备下有关office的知识，让我和他们讲解一下大致的批量处理数据的方法，提高他们工作的效率。当时我就好开心觉得终于有用武之地，有发挥的地方了。下午主要是看着蔡姐坐拿个6月份的销售预估，练习了下一表通。还有5月份(上中下旬)的预估及达成情况。
今天我发现书本上学习的知识和现实中的差距并不是很大。一个团队的要善于发挥，引导、控制等功能。必须有专业技能、知识技能、沟通能力，用人之所长。善于发现员工的优势，知人之长。通过引导、安排来发挥他的长处，这样才能提高工作效率。通过培训来挺高员工的综合素质，有敏锐的眼光善于抓住机会，利用机会，发挥团队的优势，合作的力量。使团队的各个员工和谐、合作。形成壹加壹大于贰的力量。给员工明确的任务，明确奖罚制度。做好配额工作，根据员工的能力公平的进行配额。而且要留有余地，尽量有一个可以回旋的余地。我觉得做事情要提前进行计划，留有回旋的余地，这是今天学到的最重要的一点。
在办公室里就这样做了10天左右的单据处理，基本上把这些都能独立完成了。到5月24号的时候，陈姐安排我跟着钟姐去超市学习陈列。在车上钟姐和我聊了会家常及公司里的一些不满。钟姐比较内向，不善于表达，但是主管陈姐比较外向，声音高，嗓门大，说话比较直。钟姐说平时工作挺累的，但还是尽心尽力的完成了，有时候甚至做到晚上才回来。但是还是达不到陈姐的要求，经常被骂。平时还要帮业务代理处理完订货单，排好货之后才能去超市理货。而办公室里的业务代理平时早早简单的处理了单子就下班了。而且工资待遇不一样，自己才1000多点。而业务代理竟然3000多元，平时还要受莫名其妙的气。从心里上不能接受，所以决定辞职。但是当天钟姐还是认真负责的把我带到超市，给我讲一些陈列的基本知识，比如说陈列的原则。公司规定，产品的正面要正对走廊，而且有赠送等标识也必须放在靠近走廊的地方。货物要按系列放在同一列，或者行，以便顾客购买。货物摆放要按先进先出的策略，先进指前面没有卖完的老产品，这次放的产品放在上次没有卖完的产品的后面，顾客购买的时候一般都是先拿前面的，防止老产品的堆压，产生临期品或者过期产品。
这天可以说学到了很多做人做事的道理。理论和实践慢慢的结合了起来。首先现在是信息社会，沟通起着至关重要的作用。做人要有认真的态度，己所不欲勿施于人。认认真真的做好自己的本职工作，出现问题时，从自身找原因，找缺点。与相关的人员主动沟通，请教别人指出自己的缺点。虚心学习，接纳别人的意见。作为一个必须学会如何管理和引导员工，使员工积极主动的做好本职的工作。还必须具备较强的沟通能力，及时发现员工存在的问题，并帮助其解决。要会用奖励和惩罚制度结合来激励员工。做到公平对待每个员工，工作上积极带头，起到模范的作用，通过满足员工的需求来提高员工的工作积极性和工作效率。在工作之中不只是同技术、同设备打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之间的交往原则和社交礼仪。这也是我们平时要注意的。我在这方面得益于在学校学生会的长期的锻炼，使我有一个比较和谐的人际关系，为顺利工作创造了良好的人际氛围。做事方面一定要肯做认真做，不能眼高手低，现在就是感觉自己高估自己，觉得自己什么都能做，什么都会做，理论上都懂，但是真正动手操作的时候，才发现很困难，甚至做不了。有时候有些事情可能单调无聊，机械而重复，但是又必须去做。这就是为什么同样的工作，不同的人做结果却不同。总的来说态度要端正。
就这样单调而重复的做了一个周左右，到6月11日，我们直营组在企划部们的帮助下开始进行买赠活动。由于去年给大超市催货，送了很多货，而且由于比同类产品价格高了很多，导致各个超市里有很多xx年7、8月份的产品。实际也就是库存的转移，导致产生很多临期品(马上到期)。所以公司决定买3+2饼干实行买3送1，妙芙蛋糕买2送一盒伊利纯牛奶。每天都提着4件饼干或者纯牛奶去超市做赠品活动，到了超市还要通过超市收货部。先把超市的临期品数量种类统计出来，然后在收货部贴赠品贴，把产品条码贴住，以免一些超市做小动作。就这样重复的一直做到实习结束，快结束的时候在超市还见到了因为产品的规格放错位置，导致和标价不一致，从而导致顾客与售货员直接的争执。
近2个周的赠品活动，出入各个超市，见到了各个超市的各种特色，有的空间大，比如沃尔玛、王府井、人人乐;有的空间窄，比如重客隆、永辉。有的货架高，比如沃尔玛、人人乐。有的货架低，如卜蜂莲花。等各有个的特色。对超市和百货的区别，货物的陈列等有更深切的理解。无规矩不成方圆，各个公司有各自的规定，必须建立明确的奖惩制度。同竞争者直接的斗智斗勇，在价格、质量、种类上寻求自己的优势，进行价格战等竞争战略。快销品的促销活动一定要快准狠，一步到位，降价就一次性降。尽快把临期品促销完成。感觉公司送奶获得与我们学的理论知识有很多联系。与顾客的需求相联系，寻求顾客的不同需求，寻找满足这些需求的公司，形成战略联盟。
食品实习周记【篇2】
这周我开始了在一家食品公司的实习工作。作为一个食品文员，我的工作职责主要是协助上级完成各种文件的整理和撰写，同时参与产品质量检验工作。虽然只是实习生身份，但我充满热情地投入到这个岗位中。
第一天的工作是对公司进行了简单的介绍，了解了公司的组织结构和各个部门的职责。同时，我也和我的导师进行了详细的沟通，了解了我在实习期间的具体工作内容和目标。导师告诉我，作为食品文员，我需要熟悉公司的文件管理制度，并按照规定完成各种文件的整理和归档工作。这对我来说是一个新的挑战，但我感到非常兴奋，因为我知道这将是一个学习和提升的机会。
这一周，我首先熟悉了公司的文件管理制度，并了解了各种文件的分类和编号方法。我认真阅读了一些已有的文件，了解了公司的运作方式和工作流程。然后，我开始着手整理一些过期的文件，并按照要求制作了一份文件清单。这个过程中，我学到了许多专业术语和写作技巧，我努力运用这些知识，确保文档的准确性和清晰度。
除了文件整理外，我还参与了产品质量检验工作。这是一个非常重要的环节，对于一个食品公司来说，产品质量是关乎企业形象和消费者安全的大事。在质检过程中，我了解了食品质量检验的标准和方法，学会了如何对不合格的产品进行甄别和处理。我还学习了如何填写质量检验报告，并在导师的指导下完成了几份实际的质检工作。这些经验对于我未来的职业发展将起到重要的指导作用。
值得一提的是，这一周我还参观了公司的生产车间。通过亲眼目睹，我深刻体会到了食品安全的重要性。在车间里，我看到了卫生标准的严格执行，以及各种质量控制措施的实施。这让我对食品生产有了更加深入的了解，也增强了我对这个行业的热爱。
在实习的过程中，我也遇到了不少挑战。有时候，我会遇到一些复杂的文档需要整理，或者需要在短时间内完成一些紧急任务。但是，我始终保持积极的学习态度和良好的应对能力。每当遇到困难，我都会寻求导师和同事的帮助，并从中学到了许多解决问题的方法。通过这些挑战，我不仅提高了自己的工作能力，还培养了自己的团队合作精神。
总的来说，这一周的食品文员实习经历非常有收获。我不仅对食品行业有了更深入的了解，还掌握了一些实用的技能和知识。除此之外，我还收获了团队合作精神和应对挑战的能力。我相信，在未来的实习工作中，我将继续努力学习和成长，为公司的发展贡献自己的力量。
食品实习周记【篇3】
食品安全实习周记
第一天
今天我正式开始了我的食品安全实习，第一个任务是参观一家食品加工厂，并搜集有关该企业的食品安全管理体系的信息和文件。在参观过程中，我发现该厂家在厂区内设置了清洁区、卫生区、生产区等多个区域，每个区域都有相应的人员进行管理和监督，这些人员身穿统一的工作服，随时准备进行检查和整改。而且厂房内的设备都是智能化的，能够自动化进行清洗和消毒。这让我深刻地意识到，食品安全管理需要严格的制度和标准，在生产环节中需要通过各种手段进行监督和控制。
第二天
今天我参加了食品安全管理的审核和培训课程，了解到了食品生产企业的审核标准和原则。这些原则涵盖了食品生产的全部环节，包括原料采购、生产加工、运输和销售等，每个环节都需要符合相关法律法规的要求。培训课称“食品安全管理系统”（FSMS），是通过ISO22000国际标准体系进行管理的。在FSMS的要求下，企业需要建立质量保证、危害分析、控制点和纪录的体系，并进行审核和确认。通过这些审核和确认，能够保证食品生产企业的食品安全生产能力，降低食品安全风险和提升消费者信赖度。
第三天
今天我参加了一次关于食品安全执法的座谈会，这次座谈会由市食品药品监管局主办，会上讨论了当前的食品安全问题和执法机制。座谈会上，与会者提出了很多问题，比如食品安全的违法违规行为如何发现和处理，如何对违规企业进行惩罚和整改，以及如何做好食品安全的宣传和教育等问题。与会者探讨了诸多的问题，但是总的来说他们希望食品药品监管部门能够更加规范和事无巨细地开展工作，来保障消费者的合法权益，确保食品安全。
第四天
今天我参观了一家超市，在这里我对保质期和标签上信息的看待方式产生了不同的见解。在超市里，我发现了许多陈旧的食品和过期的食品，某些食品还没有标签且没有任何人员查询。这让我意识到，保质期和标签上的信息成为我们购买食品的重要标准和重要信息来源。为了保障自己的健康，我们需要仔细看待标签上的信息，关注保质期和生产日期，严格控制过期食品和陈旧食品的采购和使用，以减少意外伤害和健康风险。
第五天
今天我带领着实习生团队参加了一期食品安全宣传和教育活动，我们在社区、学校和公园等人流密集的地方分发食品安全的宣传资料，向公众普及食品安全管理和食品安全知识。这次活动让我深刻体会到了如何将理论付诸于实践、将知识传播给更多人的重要性。在与公众的交流中，我发现大家缺乏对食品安全管理制度和政策的全面理解，尤其是在购买食品时没有充分考虑食品安全的问题。所以我们需要加强对食品安全的宣传和教育，提高公众的食品安全意识和水平，共同维护食品安全。
总结
这一周的食品安全实习让我深刻地认识到了食品安全的重要性和管理的复杂性。为了提高食品的安全性，需要从每一个环节开始进行把控，并且需要各方力量的共同努力。食品生产企业需要按照标准来建立和执行食品安全管理体系，并进行全面化审查和监督。消费者需要了解保质期和标签上的信息，并关注食品的来源和生产过程，以保护自己的健康。同时，监管机构需要制定更为严格的食品安全管理规定，并在执法和监督时严格把控。只有共同努力，才能够保障我们的食品安全。
食品实习周记【篇4】
在这个丰富多彩的世界里，我们每个人都离不开食物的支撑。如果能够亲手参与到食品的制作和管理中去，那将是一个非常有意义的经历。最近我实习在一家食品公司中，下面是我的食品实习周记。
第一天，我的心情非常忐忑不安。因为这是我第一次参与到一个真正的企业中去，我不知道大家会是什么样的，也不知道企业的环境和气氛是怎样的。但是，很快就让我感到欣慰的是，我的导师非常热情地迎接了我，并介绍了整个公司以及我的实习任务。
第二天，我参与到了厨房的工作中。我负责的是制作饼干和蛋糕的原材料。在这里我学到了很多厨房里的小技巧，比如在制作面糊的时候如何控制好黏度和稠度，如何让饼干的口感更加酥脆等等。
第三天，我开始参与到了销售工作中去。我和其他同事一起学习了如何分析市场和消费者的需求，如何制定恰当的销售策略和促销活动。这些对于一个食品公司来说非常重要，因为只有了解了市场，才能制定出更加有效的销售策略。
第四天，我参观了实验室。实验室里不仅有各种各样的试管和实验设备，还有多名热情的科研人员在进行着不同的实验。我了解了不少与食品相关的科技和新技术，这让我更加深入地了解食品行业，也让我对未来的发展充满了信心和期待。
第五天，我加入了公司的一次产品发布会。这次发布会是为了推广一款豆浆饮料，我也参与到了其中。我们需要专业地介绍豆浆的营养成分，原材料的来源和制作工艺，以及与其他同类产品的比较优劣。在这次发布会中我收获颇多，锻炼了自己的沟通能力和表达能力。
今天是我实习的最后一天，是我在这家公司的成长与收获的结尾。这段时间让我深深地感受到，生活的不同领域有它们独特的魅力，而这种魅力永远不会减退。这次实习让我从一个局外人变为参与者，让我更加了解自己的优劣和需要改善的地方，它也使我更加期待未来会有怎样的发展和变化。
总之，这次的食品实习对于我来说是非常难忘和有意义的一段经历。我学到了很多知识和技巧，也更多地了解了食品行业的发展与前景。我相信，只有不断的学习和进步，才能更好地为消费者提供更加优质的食品，也才能让自己的职业有更加光明的未来。
食品实习周记【篇5】
第一天
我很幸运成为一名食品检测实习生，这是我迈出大学学习阶段最重要的一步。在这个充满挑战的领域里，我迎接了一个全新的世界。
早上9点整，我抵达了公司的实验室。实验室里的设备齐全，整洁有序。老师带我参观了每个部分，让我对实验室的工作有了更全面的了解。在分析仪器区域，我见到了各种高端设备，例如液质联用仪、气质联用仪和原子吸收光谱仪。老师告诉我，这些设备可以高效地检测食品中的各种成分，帮助保障食品质量和食品安全。
下午，老师给我布置了第一个任务，那就是检测市场上销售的某一品牌牛奶中的脂肪含量。我按照老师的指导，首先制备了标准曲线，然后进行样品预处理。我小心翼翼地取样，以确保结果的准确性。接着，我使用分析仪器测定了样品中的脂肪含量，并记录下了结果。在完成实验后，我对比了样品的脂肪含量与标签上的标示，发现它们相差甚远。这让我深感食品检测的重要性，也让我更加珍惜这个实习机会。
第二天
今天，我的任务是检测市场上的一款果汁中添加的防腐剂是否超过标准。这是一个相对复杂的任务，因为防腐剂的检测需要使用高级仪器。老师教我使用高效液相色谱仪进行检测。我感到紧张，但也充满了好奇和期待。
我需要提取样品中的防腐剂。我按照标准程序进行了样品准备工作，仔细斟酌每个步骤的重要性。我使用高效液相色谱仪对提取液进行分析。这个仪器利用样品分子在固相柱中的亲和性不同，通过移动相的渗透，使样品分子能够分离出来，并通过检测器进行检测。这个过程比我想象的要复杂，需要我不断调整分析条件和优化仪器参数，才能得到准确的结果。
经过一上午的努力，我终于得到了一个详尽的分析结果。防腐剂的含量超过了国家标准限值。我立即将结果报告给老师，并一起商讨了解决方案。这让我意识到，食品检测不仅仅是数据的测定，更重要的是如何根据结果提供有效的建议，以改善食品质量和安全。
第三天
今天，我参与了一次外出采样活动。我们去了一个附近的餐厅，采集他们提供的食品样品，实施规范且快速的抽样流程。这让我对实验室内外的食品检测工作有了更全面的认识。
在餐厅，我们首先与负责卫生和食品安全的经理交流，了解他们的工作环境以及检测的需求。接着，我们展开了食品样品的采集工作。严格按照标准操作，我们进行了菜肴、饮料和糕点等样品的抽样，并妥善保存起来，以备后续检测。
回到实验室后，我与师兄师姐一起进行了样品的预处理和处理。由于这个是现场样品，我们的工作相对繁琐，但我明白这是为了保证结果的准确性。经过几个小时的努力，我们顺利完成了样品的预处理，准备好了进行后续分析。
第四天
今天，是我实习的第四天，我被老师交代了一项重要任务——检测市场上销售的某一糖果中添加的食品添加剂是否合格。这种食品添加剂有时会给消费者带来食品安全隐患，所以检测的任务十分重要。
我按照老师事先给我的方案进行了样品准备。我将样品磨碎并提取出目标食品添加剂，然后进行简单的分离和纯化。我使用气质联用仪对提取物进行分析。这个仪器可以通过气相和液相联用的方式，对复杂的样品进行分析。这一次的分析并不顺利，刚开始的时候，我没有找到正确的分离方法，导致结果不准确。在师兄的帮助下，我调整了仪器参数，并重新进行了分析。终于，我得到了满意的结果。
晚上，我和同事们一起开会，讨论了最新的食品安全动态。我们分享了自己的实习经历，交流了个人见解。这个小组会议让我收获颇丰，不仅加深了对食品安全的认识，还学到了许多与其他实习生共同成长的经验。
第五天
今天是我实习的最后一天，回想起这一周的经历，我感到非常骄傲和满足。在这一周里，我不仅学到了大量的理论知识，还得到了真实的实验室操作经验。
今天的任务是进行水果中农药残留的检测。农药残留是食品安全的一个重要指标，对人体健康有着潜在的风险。我按照老师给我的分析方案，制备了样品并进行了提取工作。然后，我使用高效液相色谱仪对提取液进行了分析。这个仪器可以提供非常高的分离效果，能够准确测定不同农药的残留量。
在这最后的实验过程中，我重复检测了多个样品，并与标准设置进行对比。虽然工作有些繁琐，但我保持了高度的集中注意力，并确保每个样品都能得到准确分析。最终，我得到了一份详尽报告，并将结果报告给了老师。
总结
这一周的食品检测实习经历，让我收获满满。通过与老师的沟通，与师兄师姐的合作，我不仅获得了大量的实践经验和专业知识，还学会了与团队合作和有效沟通的重要性。这一周的实习经历也让我深刻意识到食品检测工作的重要性，食品安全和质量不能有丝毫马虎的态度。
我将继续努力，学习更多的知识和技能，为保障人们的食品安全作出更多的贡献。
食品实习周记【篇6】
第一周
第一天什么也没做，办理了入职手续，熟悉工厂，对陌生环境有些不安。
第二天上班时，主管给我们新进的三人开了个简单的会议大体安排了下以后的学习计划，因为没有套靴的缘故不能进前段了，我们便留在了后段的包装车间先熟悉下机械设备及其工作原理。车间的人非常友好也很热情，总是不厌其烦的给我们讲解着，这一天虽然我们的脚站得都起泡了但我们的心却是快乐的……接下来的几天我们一直在前段学习，其重点主要放在人际交往方面，毕竟在以后的工作上这是一个不可却少的环节……
第二周
慢慢地开始习惯了一个人上下班的感觉，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是对于责任的思考，多么奇妙的感觉，也许这正是成熟的预兆吧！因为对于实际操作还不是很熟练，主管暂时也没给我安排什么任务，还是继续把我留在前段学习，而我则把自己学习的重点放在了糖度的测定与充填卷封这两块上。
说句心里话，刚来时我觉得测糖度简直就是小儿科，毕竟在学校时早已滥熟于手了，真是不测不知道一测吓一跳，开始还以为是这糖度计质量不行呢，测定时画面模模糊糊的，怎么也找不到界线点，后来经主管的说明才知道原来是因为牛奶中所含物质成份过多，所以检测时干扰性很大。
而在学校时我们一般都是检测的果汁或糖浆，其物质成份相比就少得多了，所以看起来特别清晰！对于糖度，我们的主要任务是测定出调配时奶液的糖度，使其固定在一定范围内，当奶液到达充填区时糖度为一标准值。若糖度过高便按相关比例加水，过低的话便按比加料！一旦检测失误，其对品质的影响将是无法估量的，从此我的身影便往反于调配于充填之间，现在熟能生巧这个成语我是相信了，经过这几天的努力总算测定起来心中有数！心里开始升起一股莫名的自豪，同时也暗暗地告戒着自己一定要再接再厉…还是那句话“吃得苦中苦，方为人上人”。
第三周
这个星期差不多有一半的时间都留在了生产课学习。主要是学习卷封的构造、常出现的问题及其原因分析与改善措施，了解饮料厂常出现的一些问题点及防护措施，并看了些客诉样品等等。如今一个月已经过去，又到换班时间了，我们新进的三人被分开了，我仍留在白班，他们两个跟着晚班走，心一下子变得有点孤单起来了，相处了那么久，每天一起学习一起讨论，突然的分开，真的有点不适应，看来以后得独自一人孤军奋战咯，在心里默默地加油吧。
第四周
上星期终于把糖度的事告以段落，这星期的主要任务便自然而然的落在了卷封这一块了，从此“死猪不怕开水烫，然道我还不如头死猪？”这句话便成了我的口头禅。我的学习任务主要分为三块，第一，得把中心温度为85至93未封口的奶液从每分钟500罐的输送带上取出，（一瓶每小时）这需要一定的平衡感与不怕烫的精神，刚开始练习时，心脏一直处于一种激烈的震荡当中，手伸出了又回回了又伸，始终处于犹豫阶段，也许这就是所谓的本能吧！不知道是不是本人天生平衡感强呢还是…反正经历了上刑场般的心里磨练之后竟然一次性成功，以后每拿每中，连边上的师-父也夸我悟性高。
第二块是在牛奶经卷封后，按其对应的轧头拿出六罐，其卷数还是每分钟500罐，也许这世界总会有点什么是与你相克的，也不知道是为什么，反正不管用什么方法我还是不敢拿，唉，真是冤家路窄啊！也只得把希望继托在以后了！第三块是对于拿出的这六罐编号检测，测量工具要用到螺旋测微器、游标卡尺和锤子。测量的项目主要有卷边宽度、卷边厚度、罐体高度、盖勾、身勾等，测罐中最难的便是拆罐了，拆罐时首先在底部敲道口子，然后沿着裂口撕一到两圈直至剩底盖与罐身相搭的部分。经过了一次又一次血的教训之后总算是学得差不多了！一星期的劳动成果，不多也不少，但还是得在以后的工作当中不断的磨合才是……再接再厉吧！
第五周
因为同事得回家结婚，我便有点赶鸭子上架似的提前上岗了，说句心里话，真的好紧张，毕竟是第一次开始实际掌控，协调感还不是很强，好在主管一直在边上引导，还不时的给予帮助，但还是把我给忙坏了，新手上任，真的什么都马虎不得，同一个检测有时候我得重复上两三遍，不是对自己没信心，只是觉得质量的保证便是我神圣的职责。
那一天，我正式上岗的第一天，很累很累…但我的心是快乐的，许多被压抑了很久的东西，似乎都在无形中给释放了出来!接下来的几天对于工作的热情依然没有丝毫的减弱，并且做得也顺手多了，心情每天都很舒畅，空余之际还会向同事请教一些工作经验，或探讨一下对于管控的新想法等等，日子过得到也非常充实。因为每隔两小时就得去中段巡检一次，必须对二次杀菌的出、入笼温度、杀菌温度、大、小冷水温、余氯含量、杀菌时间、排气时间等做一些相关的核定。并且得查看真空打检与液位打检量是否在标准之内。罐底喷印与纸箱喷码的尺寸、日期等是否正确，同时抽取成品回前段做相关测定。
食品实习周记【篇7】
这是我第一次实习，我很庆幸能够选择食品会计实习岗位。这不仅能够让我将所学的会计知识应用到实际中，还能够了解食品行业的运作及其中的会计流程。在这篇周记里，我将详细描述我在食品会计实习岗位上的工作内容和所获得的经验。
周一：
我刚刚踏入实习岗位，首先由我的导师介绍了整个公司的组织结构，并向我解释了我在实习期间的主要工作职责。我将负责处理公司食品采购和销售的会计记录，包括计算成本、制作报表以及管理库存。在此过程中，我也了解了公司采购、销售和仓储的流程。
周二：
今天我开始了真正的工作。在导师的指导下，我学会了如何记录食品采购的成本。这包括了核对采购订单和发票的信息，并将其录入到我们的会计系统中。这是一个繁琐的过程，但也是非常重要的，因为准确的成本记录对于公司的财务分析至关重要。
周三：
今天我收到了一个新的任务，即处理公司的销售记录。我学会了如何从销售订单和销售发票中提取必要的信息，并录入到会计系统中。同时，我还了解了如何计算销售额和销售成本，并制作销售报表。这让我对公司的销售业绩能够有更清晰的了解，并在将来的分析中提供了依据。
周四：
今天我有机会参观了公司的仓储管理系统。这让我更好地了解了食品采购和销售的整个流程。我还学会了如何管理库存，并学会了如何评估库存的价值。导师告诉我，库存管理对于食品行业来说尤为重要，因为食品的保质期有限，所以需要及时处理过期库存，以减少公司的损失。
周五：
我所在的部门今天开了一次会议，讨论了最近的会计数据和报表。这让我明白了公司内部如何利用会计数据来作出决策，并分析公司的财务状况。我还学会了如何准备会计报表，并发现了自己在会计知识方面的不足之处。
在这一周的实习中，我不仅学到了很多的会计知识，还意识到了自己在实际操作方面的不足。尽管这个过程有些枯燥，但在我的导师的指导下，我努力克服了困难，并且逐渐熟悉了这些工作流程。
通过这次实习，我还发现食品行业的会计工作有其独特之处。食品的保质期限制了库存的管理，而成本的控制和计算也对于一个食品企业来说尤为重要。这让我对食品行业的会计工作产生了更深入的兴趣，并对将来从事相关工作有了更明确的目标。
食品会计实习岗位为我提供了一个很好的机会，让我将所学的理论知识应用到实践中，并且对食品行业的会计工作有了更深入的了解。我将继续努力学习，并希望通过这次实习能够为我的职业发展打下坚实的基础。
食品实习周记【篇8】
第一周
这个星期差不多有一半的时间都留在了生产课学习。主要是学习卷封的构造、常出现的问题及其原因分析与改善措施，了解饮料厂常出现的一些问题点及防护措施，并看了些客诉样品等等。如今一个月已经过去，又到换班时间了，我们新进的三人被分开了，我仍留在白班，他们两个跟着晚班走，心一下子变得有点孤单起来了，相处了那么久，每天一起学习一起讨论，突然的分开，真的有点不适应，看来以后得独自一人孤军奋战咯，在心里默默地加油吧
第二周
上星期终于把糖度的事告以段落，这星期的主要任务便自然而然的落在了卷封这一块了，从此“死猪不怕开水烫，然道我还不如头死猪？”这句话便成了我的口头禅。我的学习任务主要分为三块，第一，得把中心温度为85至93未封口的奶液从每分钟500罐的输送带上取出，（一瓶每小时）这需要一定的平衡感与不怕烫的精神，刚开始练习时，心脏一直处于一种激烈的震荡当中，手伸出了又回回了又伸，始终处于犹豫阶段，也许这就是所谓的本能吧！不知道是不是本人天生平衡感强呢还是…反正经历了上刑场般的心里磨练之后竟然一次性成功，以后每拿每中，连边上的`师父也夸我悟性高。第二块是在牛奶经卷封后，按其对应的轧头拿出六罐，其卷数还是每分钟500罐，也许这世界总会有点什么是与你相克的，也不知道是为什么，反正不管用什么方法我还是不敢拿，唉，真是冤家路窄啊！也只得把希望继托在以后了！第三块是对于拿出的这六罐编号检测，测量工具要用到螺旋测微器、游标卡尺和锤子。测量的项目主要有卷边宽度、卷边厚度、罐体高度、盖勾、身勾等，测罐中最难的便是拆罐了，拆罐时首先在底部敲道口子，然后沿着裂口撕一到两圈直至剩底盖与罐身相搭的部分。经过了一次又一次血的教训之后总算是学得差不多了！一星期的劳动成果，不多也不少，但还是得在以后的工作当中不断的磨合才是…再接再厉吧！
第三周
因为同事得回家结婚，我便有点赶鸭子上架似的提前上岗了，说句心里话，真的好紧张，毕竟是第一次开始实际掌控，协调感还不是很强，好在主管一直在边上引导，还不时的给予帮助，但还是把我给忙坏了，新手上任，真的什么都马虎不得，同一个检测有时候我得重复上两三遍，不是对自己没信心，只是觉得质量的最佳保证便是我神圣的职责。那一天，我正式上岗的第一天，很累很累…但我的心是快乐的，许多被压抑了很久的东西，似乎都在无形中给释放了出来！接下来的几天对于工作的热情依然没有丝毫的减弱，并且做得也顺手多了，心情每天都很舒畅，空余之际还会向同事请教一些工作经验，或探讨一下对于管控的新想法等等，日子过得到也非常充实。因为每隔两小时就得去中段巡检一次，必须对二次杀菌的出、入笼温度、杀菌温度、大、小冷水温、余氯含量、杀菌时间、排气时间等做一些相关的核定。并且得查看真空打检与液位打检量是否在标准之内。罐底喷印与纸箱喷码的尺寸、日期等是否正确，同时抽取成品回前段做相关测定。如此繁琐的程序，在一人一线的情况下要做得全面这似乎还真有点不切实际，真的有点想向领导提议二人一线啊…
第四周
最近国家正对全国的乳制品企业进行着一次大幅度的筛选，听说审查条件非常苛刻，一时间总个公司里人心惶惶，我们会不会失业成了头号话题，真是危难时刻见真情，为了让公司以最好的面貌迎接检查，每个人都开始力所能及的忙碌着。品保部作为企业质量管控的核心，其整改首当其冲，加之刚走了一批实习生，其人员需求量显得非常紧缺，在这种关键时刻，我成了他们部门的一名支援者。真的非常感谢主管给我这个学习的机会，我一定会加倍努力的。品保部位于饮料厂的三楼，其最高领导者为左副理，然后是罗课长，再是两大主管，分别掌管稽核人员与品检人员。来品保工作的第一天，既有点紧张也有点兴奋，经过简短的报道之后，我被分到了检测组协助马芬对空罐与底盖的测定。后来才知道她也是我们学校毕业的，且是同一个专业，惊讶之余更多了一份亲切感，她讲解很全面也很细心，第二天我便可独立操作了！其工作程序主要分三块，既取样、检测和写报告。取样时间没有固定性，通常都是随来随采。空罐的检测项目主要有导电度、模拟杀菌、硫酸铜实验、卷封检测、拉环起破力等，像底盖的话还得测其胶膜量与胶膜含水量。检测结果隔天便可得出，所写的检测报告分三份，仓库一份，采购一份，存档一份。在这工作的时间为一个月，在做好自己工作的同时我一定会抽时间向他们学习理化与微检的知识，更加的丰实自己…
我想我终究是幸运的，因为我来到了旺旺，它好比一颗酒药，而我便是那盘大米，我不求能成为茅台，只愿我能为世人送来香醇…如今，它倾其所能的酿造了我，而我却即将离开，请不要怪我的无情，这只是一个学子的无奈之举，就好比我爱父母但终将得离开他们而奔向社会…站在大门的尽头，只想看一眼，再看一眼那熟悉的道路，那每天来回的身影，以后便只剩记忆的脚印了！
食品实习周记【篇9】
上星期终于把糖度的事告以段落，这星期的主要任务便自然而然的落在了卷封这一块了，从此“死猪不怕开水烫，然道我还不如头死猪？”这句话便成了我的口头禅。我的学习任务主要分为三块，第一，得把中心温度为85至93未封口的奶液从每分钟500罐的输送带上取出，（一瓶每小时）这需要一定的平衡感与不怕烫的精神，刚开始练习时，心脏一直处于一种激烈的震荡当中，手伸出了又回回了又伸，始终处于犹豫阶段，也许这就是所谓的本能吧！不知道是不是本人天生平衡感强呢还是…反正经历了上刑场般的心里磨练之后竟然一次性成功，以后每拿每中，连边上的师父也夸我悟性高。第二块是在牛奶经卷封后，按其对应的轧头拿出六罐，其卷数还是每分钟500罐，也许这世界总会有点什么是与你相克的，也不知道是为什么，反正不管用什么方法我还是不敢拿，唉，真是冤家路窄啊！也只得把希望继托在以后了！第三块是对于拿出的这六罐编号检测，测量工具要用到螺旋测微器、游标卡尺和锤子。测量的项目主要有卷边宽度、卷边厚度、罐体高度、盖勾、身勾等，测罐中最难的便是拆罐了，拆罐时首先在底部敲道口子，然后沿着裂口撕一到两圈直至剩底盖与罐身相搭的部分。经过了一次又一次血的教训之后总算是学得差不多了！一星期的劳动成果，不多也不少，但还是得在以后的工作当中不断的磨合才是…再接再厉吧！
食品实习周记【篇10】
本周是我作为食品系实习生的第一周，正式踏入了食品行业的大门。一进入实习生活，我感到自己一下子置身于一个繁忙且充满挑战的环境之中。面对各种各样的任务和责任，我既感到紧张，又充满了期待。
周一，我报到的第一天，被分配到了研发部门。这是一个充满创造力和挑战性的岗位。我负责帮助研发团队进行原料的采购和实验室的管理。一开始，我有点手忙脚乱，因为这是我第一次接触到这么多陌生的设备和化学试剂。幸运的是，我的指导员对我非常耐心，他不仅仔细地教我如何正确操作设备，还解释了实验原理。在一天的实习结束后，我渐渐对实验室的工作有了一些了解，并感受到了自己的进步。
周二，我进入了生产车间。这是一个更加紧张和忙碌的环境。我被安排在包装线上工作，负责商品的重量检测和包装质量的把控。由于这项工作需要高度的责任感和细致的观察力，我感到自己有些吃力。我的车间主管对我的督导和指导让我感到温暖和鼓励。她告诉我要多观察、多练习，只有通过实践才能积累经验。通过这一天的实践，我了解到生产车间里除了高效工作外，还需要团队合作和及时沟通的能力。
周三，我被安排到了品管部门。在这里，我主要负责食品的质量检测和产品出厂前的抽检。质量检测的过程虽然繁琐，但是对于保证产品的质量和安全非常重要。这一天，我学到了如何正确取样，如何使用各种质检仪器，以及如何判断食品是否合格。在品管部门的工作中，我深刻体会到了食品安全的重要性，也提高了自己的责任意识和严谨性。
周四，我进入了销售部门。在这里，我主要负责撰写销售报告和协助销售团队进行市场调研。通过市场调研，我对于消费者的需求有了更加深入的了解，也了解到了公司销售策略的重要性。在销售报告的撰写中，我学习到了如何收集和分析销售数据，以及如何为销售团队提供有效的支持。这一天，我明白了销售是一个需要耐心和沟通能力的工作，也意识到了自己在这方面需要不断提升。
周五，是我实习的最后一天，也是我最有感触的一天。我回到了研发部门，并帮助研发团队进行产品改良和方案创新。通过和团队成员的合作，我了解到食品研发需要不断的学习和思考，只有不断创新，才能跟上市场的变化。我深深地体会到了工作中的快乐和满足感，也对未来的职业规划有了更加明确的方向。
通过这一周的实习生活，我深刻体会到了食品行业的复杂性和挑战性。在这个行业中，每个环节都需要高度的责任感和专业素养。但同时，我也意识到只有不断学习和提升，才能在这个行业中立足，并取得更大的成就。这一周的实习经历让我收获颇丰，激励我在未来的职业道路中勇往直前。
食品实习周记【篇11】
最近国家正对全国的乳制品企业进行着一次大幅度的筛选，听说审查条件非常苛刻，一时间总个公司里人心惶惶，我们会不会失业成了头号话题，真是危难时刻见真情，为了让公司以的面貌迎接检查，每个人都开始力所能及的忙碌着。品保部作为企业质量管控的核心，其整改首当其冲，加之刚走了一批实习生，其人员需求量显得非常紧缺，在这种关键时刻，我成了他们部门的一名支援者。真的非常感谢主管给我这个学习的机会，我一定会加倍努力的。品保部位于饮料厂的三楼，其为左副理，然后是罗课长，再是两大主管，分别掌管稽核人员与品检人员。来品保工作的第一天，既有点紧张也有点兴奋，经过简短的报道之后，我被分到了检测组协助马芬对空罐与底盖的测定。后来才知道她也是我们学校毕业的，且是同一个专业，惊讶之余更多了一份亲切感，她讲解很全面也很细心，第二天我便可独立操作了！其工作程序主要分三块，既取样、检测和写报告。取样时间没有固定性，通常都是随来随采。空罐的检测项目主要有导电度、模拟杀菌、硫酸铜实验、卷封检测、拉环起破力等，像底盖的话还得测其胶膜量与胶膜含水量。检测结果隔天便可得出，所写的检测报告分三份，仓库一份，采购一份，存档一份。在这工作的时间为一个月，在做好自己工作的同时我一定会抽时间向他们学习理化与微检的知识，更加的丰实自己……
