学做蛋肉糕作文精选。
写好作文要先从什么地方着手呢？作文是用文字组织思路和思想的过程，通过写作我们可以更深入地了解自己和周围的环境。一篇作文最基本要求是主题不可涣散，请看下面工作总结之家的编辑为您搜集的有关“学做蛋肉糕作文”的资讯，这篇文章仅供参考希望能为大家提供一些帮助！
学做蛋肉糕作文 篇1
学做蛋肉糕
近来，烹饪成为了人们生活中不可或缺的一部分，越来越多的人开始关注如何在家里制作美味可口的食物。在众多的烹饪技巧中，学会做蛋肉糕成为了不少人追逐的目标。蛋肉糕是一道经典的传统美食，口感香嫩，色泽诱人。下面，就让我们一起来学习制作蛋肉糕的过程吧！
制作蛋肉糕的关键在于准备好新鲜的食材。我们需要准备鸡蛋、猪肉末、葱姜蒜和调料。鸡蛋要打散，葱姜蒜要切成末，肉要切成肉泥。准备工作完成后，接下来就是动手制作了。
将肉泥放入一个大碗中。如果你没有买现成的肉泥，可以将猪肉剁成肉泥，也可以使用现成的绞肉机帮助你。肉泥放入碗中后，依次加入适量的盐、胡椒粉、味精和鸡精。这些调料会让蛋肉糕更加美味。加入适量的淀粉，淀粉的作用是让蛋肉糕口感更加嫩滑。
将鸡蛋打散，倒入装有肉泥的碗中。将鸡蛋和肉泥充分搅拌均匀。这时候，你可以尝一下，看看味道是否合适。如果觉得口味还不够，则可以再加入适量的调料。
然后，加入切碎的葱姜蒜末，这些调味品会增添蛋肉糕的香气。将葱姜蒜末放入碗中，再次充分搅拌均匀。这时候，你会发现碗中的食材变得更加丰富多样。
将平底锅放在火上，加热锅底的油。当油锅热了之后，用勺子将蛋肉糕糊舀入锅中，制作成小圆饼状。在制作的过程中，要保证每个蛋肉糕的大小和形状相似，这样才会煎出漂亮的蛋肉糕。
煎制的过程需要注意火候，用中小火慢慢煎熟。当蛋肉糕下面变金黄色的时候，可以用铲子将其翻面继续煎。煎的过程中要不停地翻动，让蛋肉糕均匀受热，煎制出均匀金黄色的外表。
待蛋肉糕两面都煎熟后，可以用盘子将其盛出。你会惊喜地发现，新鲜出炉的蛋肉糕色泽金黄，表面的纹路清晰可见，外酥里嫩的口感令人垂涎三尺。
用蘸料搭配食用。蛋肉糕搭配的蘸料可以根据个人的口味来选择，常见的有酱油、蒜泥、花生酱等。尝试不同的蘸料，会给蛋肉糕带来不同的风味。
通过学习制作蛋肉糕，不仅能够满足自己对美食的追求，还能够将这项技巧运用到生活中，为家人制作一道美味的早餐或晚餐。在日常的烹饪过程中，我们可以不断尝试创新，加入不同的配料和调味品，使每一次制作的蛋肉糕都能带给我们不同的美味体验。
学做蛋肉糕并不是一项难事，只要准备好食材，按照步骤进行制作，就能够轻松做出一道美味可口的蛋肉糕。相信通过不断的练习和尝试，你也能够成为一名出色的烹饪大师。让我们一起享受制作美食的乐趣吧！
学做蛋肉糕作文 篇2
学做蛋肉糕
蛋肉糕是一道家常菜，它是由肉、蛋、面粉等原材料制成的，具有口味鲜美、营养丰富的特点。为了能够做出一道美味的蛋肉糕，我决定开始学习它的制作过程。
首先，我需要购买所需的材料，包括猪肉末、鸡蛋、面粉、淀粉、葱姜蒜和调料等。然后，我开始制作。
步骤一：将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
步骤二：将鸡蛋打入碗中，加入适量水，用筛网搅拌均匀。
步骤三：将面粉和淀粉放入碗中，加入适量水，用筛网搅拌均匀，制成面糊。
步骤四：将肉馅分成大小适中的块，用手捏成长条形。
步骤五：将锅加热，倒入油，放入肉条，煎至两面金黄。
步骤六：将鸡蛋液倒入锅中，摊成薄饼，将肉条放在上面。
步骤七：将面糊倒入锅中，用勺子将面糊盖在肉条和鸡蛋上，然后用锅铲翻面。
步骤八：煎至两面金黄，盛出，切成小块即可。
蛋肉糕制作完毕，其味道鲜美、口感细腻，令人十分满意。此外，蛋肉糕不仅营养丰富，还能够搭配不同的调料和蔬菜，使其更加美味。
学习做蛋肉糕，不仅让我获得了一道美味佳肴的制作方法，还让我更加深入了解了菜肴的原材料、配料和制作过程，这对我以后的生活有很大的帮助。
学做蛋肉糕作文 篇3
学做蛋肉糕作文
蛋肉糕，是一种由肉末、虾仁、鸡蛋和蔬菜等食材制作而成的小吃。其味道香鲜可口，深受广大食客的喜爱。今天，我跟随着厨师师傅的教导学做蛋肉糕，为大家分享一下步骤。
首先我们需要采购食材。蛋肉糕所需的食材包括猪肉馅、虾仁、葱姜蒜、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、淀粉、盐、白胡椒粉、糖和鸡精等。我们选择的食材都是新鲜的，色泽鲜亮，让人一看就很有食欲。
其次，我们来制作蛋肉糕的馅料。首先将虾仁去皮去头剁成肉末，猪肉馅也需要剁成细腻的肉泥。接着我们用刀把胡萝卜切成小块，豌豆也需要清洗干净备用。然后我们还需要将葱、姜、蒜一起剁碎，罐装的青菜也需要切成小块。之后，我们将这些食材全部混合在一起，然后加入适量的盐、糖、白胡椒粉和鸡精，用力搅拌均匀，置于一旁备用。
接下来我们要炒制蛋肉糕的蛋液。我们需要充分的打匀鸡蛋，并在里面加入少许的淀粉，这样能够增加蛋液的口感。热锅凉油，将打好的蛋液倒入锅中，用小火慢慢煎炒。为了煮出香味，我们可以加入葱姜蒜等调料。待煎到蛋液稍微凝固的时候，将炒好的蛋液切成小块，备用。
最后，我们开始制作蛋肉糕本体。我们将事先做好的馅料用勺子摊到煎蛋小块上，随后将馅料稍微压实。然后再倒入适量的蛋液，再次用小火煎炒至两面金黄即可。
做好的蛋肉糕表面色泽金黄、香味扑鼻，入口鲜嫩多汁，口感也十分细腻，吃起来非常解馋。而且烹制过程中，只需要在锅中小心操作，不会产生油烟，十分适合家庭做法。
学会了这道菜的做法，我深深地感到了厨师的职业技能和良好素质，也更加欣赏了美食艺术的魅力。制作一道美食不仅是一种手艺，更是一种心态。我希望通过我的分享，能够让更多的人体验到美食带来的愉悦和快乐。
学做蛋肉糕作文 篇4
学做蛋肉糕
蛋肉糕，是广东美食，简单、易做，口感味美，深受大众喜爱。今天我来给大家介绍一下如何制作蛋肉糕。
首先，准备食材。需要准备：肉末、鸡蛋、青菜、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、油等。将肉末加入一勺淀粉，在肉末中加入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒，腌制一会儿。
接下来，青菜也需要处理一下。洗净青菜，用开水焯烫一下，使其软化，然后晾凉后切碎备用。
然后将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散成蛋液。
制作蛋肉糕时，要先将锅烧热，加入适量油，晃动一下，油覆盖在锅底，然后倒入三分之一的蛋液，晃动锅子，让蛋液均匀地铺在锅底，撒上青菜丝，然后放入腌制好的肉末，再加一些青菜丝，覆盖一些剩下的鸡蛋液。在锅盖上盖好，用小火煮上十几分钟，防止焦糊，翻面，煎上另一面，同样的程序，直到煮熟。
最后，把做好的蛋肉糕取出，切成适当的大小，摆在盘中，滴上几滴沙拉酱或番茄酱，再撒上适量黑胡椒粉，金黄香脆的蛋肉糕就做好了！
值得注意的是，蛋肉糕的煎制需要小火缓慢煎，不断转动锅子，否则容易糊底焦锅，影响口感。
蛋肉糕，不仅美味可口，而且做法简单，适合初学者尝试。不妨在家自己做着吃，还可以约上三五好友，欢聚一堂，品味美食，快快行动吧！
学做蛋肉糕作文 篇5
学做蛋肉糕作文
在家里学做蛋肉糕，可以让你真正地品尝到一份属于自己的美味。蛋肉糕是一道早餐常见的食品，也是一道非常受欢迎的家庭菜肴，它的制作过程并不复杂，你只需要准备好材料和工具，就可以轻松制作出美味的蛋肉糕。
第一步，准备材料。制作蛋肉糕的必要材料有豆腐、肉馅、虾米、鸡蛋、淀粉、生姜、葱花、盐、胡椒面等。这里需要注意的一点是，肉馅的质量和新鲜度直接影响到蛋肉糕的口感，所以一定要选择新鲜的肉。除此之外，淀粉和虾米也非常重要，淀粉的添加可以使蛋肉糕口感更加细腻，虾米则可以让它更加香味浓郁。
第二步，制作蛋肉糕。首先，将豆腐放入碗中，用勺子压碎它的块状，使其变成豆腐泥。此时，我们可以将豆腐泥放入锅中用小火煮一会儿，让豆腐泥熟透，因为这样可以更好地和其他材料进行混合。接下来，将葱花和姜末放入肉馅中，再加入虾米、蛋白、盐和胡椒面，搅拌均匀。然后将肉馅倒入豆腐泥中进行混合，搅拌至比较均匀。最后，再加入适量的淀粉，并搅拌至淀粉完全被吸收，这样就制成了蛋肉糕的基础材料。
第三步，煮蛋肉糕。将热锅放入适量油，将蛋肉糕做成适当大小的圆形或方形，然后放入锅中煎至两面金黄，最后加入适量热水，盖上锅盖慢慢焖煮，让蛋肉糕的内部煮熟。焖煮时间大概在5-8分钟左右就可以。
第四步，出锅。将焖煮好的蛋肉糕盛出放置在盘子中，然后撒上葱花和胡椒粉，你的香喷喷的蛋肉糕就完成了。
总结来说，学做蛋肉糕看似简单，但其中的细节还是很多的。只有在适当地控制每一个细节时，才能制作出口感细腻、味道好的蛋肉糕。让我们用真心的热情和精致的技巧，来制作一道属于自己的美味佳肴吧！
学做蛋肉糕作文 篇6
学做蛋肉糕
蛋肉糕是一道美味可口的传统中式小吃，以其独特的口感和丰富的营养成分广受大家喜爱。为了能够亲手制作出这道美味的蛋肉糕，我决定参加一次蛋肉糕的制作课程。下面就让我为大家详细地介绍一下学做蛋肉糕的过程。
我要准备好所有的食材和工具。根据老师提供的食谱，我所需要的食材包括：猪肉绞肉、蛋液、调味料（如盐、酱油、鸡精等）、淀粉、葱姜蒜末以及一些香料。至于工具，我准备了一个搅拌盆、调料碗、刀具和炒锅等等。确保一切准备就绪后，我迫不及待地开始了制作蛋肉糕的过程。
我将猪肉绞肉放入搅拌盆中，并加入适量的调味料进行腌制。为了增加肉馅的口感，我还加入了一些淀粉和适量的冷开水，搅拌均匀后将其放置一旁。我开始准备蛋液。
将蛋打入调料碗中，搅拌均匀后加入适量的盐和鸡精进行调味。蛋液的调味是关键，因为它会直接影响到蛋肉糕的口感和香气。蛋液搅拌均匀后，我将其倒入预先加热的炒锅中，轻轻摇晃锅子使蛋液均匀铺开，形成一个薄薄的蛋皮。等到蛋皮完全凝固后，我将其移除出锅备用。
接下来就是将肉馅和蛋皮合二为一的关键步骤了。我将肉馅均匀地涂抹在蛋皮上，然后将蛋皮从一侧开始卷起，形成一个紧致的卷状。卷好后，我用刀将蛋肉卷切成均匀的厚片。这时，你可以看到切面上肉馅和蛋皮交错的美丽图案，这是一道视觉享受。
之后，我将这些蛋肉块放入加热过的炒锅中进行煎炸。先煎一面，待底部变得金黄酥脆后再翻转，继续煎炸另一面。煎炸的时间要掌握好，既要保证蛋肉糕的外皮酥脆，又要确保内部熟透。
待蛋肉糕的两面都煎至金黄色后，我将其取出沥干油份，并切成适当的大小。这时，你会看到切面上的蛋香和肉香交融在一起，散发出诱人的香味。
经过一个小时的努力，我终于成功地制作出了一份香喷喷的蛋肉糕。我迫不及待地将它们装盘，然后马上品尝起来。味道非常好！蛋肉糕的口感鲜嫩，外酥里嫩，蛋香和肉香相互融合，非常美味。
通过这次亲手制作蛋肉糕的经历，我不仅学到了制作蛋肉糕的具体步骤，还领略到了制作食物的乐趣。每一步都需要细心和耐心，并且不断尝试和改进，才能制作出美味的蛋肉糕。与家人朋友共同品尝这道美食时，亲手制作的满足感也倍增。
学做蛋肉糕是一次愉快的过程，我希望以后还能继续学习和尝试制作更多美味的菜肴。在珍惜美食的同时，也要传承和发扬中华传统美食文化。让我们一起学做蛋肉糕，创造更多美食的快乐！
学做蛋肉糕作文 篇7
星期日的清晨，天才蒙蒙亮，我揉了揉眼睛就起床了。我妈妈出了门，现在正是清晨，许多人还没有醒来，四周是多么宁静，空中飘散着清香。
上周，老师布置作业，说要学做蛋肉糕。回到家里，我和妈妈商议，就在今天早上做。由于昨天晚上下过雨，现在十分凉爽。一阵风拂过人的脸颊，让人神清气爽。
我们从市场买回来猪肉、玉米、萝卜等需要的食材。买回来之后，我们也开始动手了。首先，我拿出半根胡萝卜，按手机上提供的方法，小心地拿出刀，慢慢地把胡萝卜切成丝。切的时候，我怕切到手，竟然用两个手一起切，结果切出来的胡萝卜歪七扭八，站在旁边的妈妈看到后，哈哈大笑。
终于切好了胡萝卜，我又开始切猪肉沫。由于我从没切过猪肉，忐忑不安地问妈妈：妈妈，猪肉很容易切吗？切的时候猪肉会不会飞到身上？还有
你试一试就知道了。妈妈先是扑哧一笑，然后说道。
我小心地拿起菜刀，用很大力气切下去，结果猪肉没切断，倒切到了砧板上。妈妈在一旁提醒我：慢一点切！我吸取了上次的经验，开始慢慢地切，柔和地切，一块猪肉被我慢慢地切开了。我把猪肉切成了片，然后又开始跺肉沫。我双手握紧菜刀快速跺下去，又快速拿起来，又跺下去，又拿起来
好累呀。我放下菜刀，坐在椅子上，大口大口地喘着粗气。
现在你知道做菜是多么不容易了吧。妈妈说，以后可别浪费粮食了。
我用力地点点头。之后，我又开始准备其他东西。准备好后，我就把蛋肉糕放去蒸。不一会儿，蛋肉糕就做好了。
我津津有味地吃着蛋肉糕，心想：还是自己做得最好吃呀！
学做蛋肉糕作文 篇8
学做蛋肉糕
蛋肉糕是一道香气扑鼻、味道鲜美的传统美食。它由鸡蛋、猪肉和淀粉等食材制作而成，口感细腻，富有营养。学做蛋肉糕不仅可以提升自己的烹饪技巧，还能够在家中享受到一份美味的大餐。下面，我将向大家介绍如何制作这道美味的蛋肉糕。
我们需要准备以下食材：鸡蛋5个，猪肉馅300克，淀粉适量，葱姜蒜末适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，鸡精适量，清汤适量。我们就可以开始制作蛋肉糕了。
第一步，准备蛋液。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后，备用。
第二步，准备猪肉馅。将猪肉馅放入大碗中，加入适量的葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒和鸡精，搅拌至均匀，使调味料充分渗入肉中。
第三步，制作蛋肉糕。将搅拌好的猪肉馅平铺在盘底，用刀背或者勺子轻轻拍打肉馅，使其紧密结合。然后，将蛋液均匀倒入肉馅上方，注意不要溢出。将蛋肉糕放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。
第四步，制作酱汁。取一小碗，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和清汤，搅拌均匀。
第五步，上桌享用。将蒸好的蛋肉糕取出，切成小块，用酱汁淋在上面，撒上一些葱花作为装饰，即可上桌。
通过学习制作蛋肉糕，我不仅掌握了一道美味的家常菜，也提高了自己的烹饪技巧。在制作过程中，我深深感受到了耐心和细心的重要性。只有耐心地搅拌馅料，仔细掌握烹饪时间，才能制作出口感细腻的蛋肉糕。在调味时要注意分量的掌握，以免造成口感过咸或过淡的情况。
学做蛋肉糕不仅仅是一项烹饪的技巧，更是一种对美食的热爱和追求。制作蛋肉糕不仅能够提升自己的厨艺水平，还能够在享受美味的同时分享给家人和朋友。每一次制作都是一次全新的体验，每一次品尝都是一次美味的享受。
希望大家也能跟我一起学做蛋肉糕，用自己的双手创造出美味的佳肴，与家人朋友分享这份快乐和满足。让我们一同感受烹饪的魅力，享受美食的美妙时刻！
