领班的工作总结锦集。
随着时间的流逝，上一段工作你一定收货满满，那么就需要我们对工作好好进行总结，通过工作总结，可以寻找出工作和事物发展的规律。一篇工作总结都有什么内容？以下是由小编为大家整理的“领班的工作总结锦集”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
领班的工作总结 篇1
回顾这半年领班的工作，我在领导及各位同事的支持与帮忙下，较好的完成了本职工作，透过学习与摸索，我的领班工作方式有了较大的改变，工作质量有了新提升，也得到了大家对我的肯定与信任，现将半年来的领班工作状况做如下总结。
一、日常管理工作。
认真完成每一天的接待工作，用心配合主管做好餐厅服务接待的日常工作，合理安排员工的工作资料，上半年餐厅员工流动性大，员工不断的调换，老员工所剩无几，新员工又要在最短的时光里学会所有的工作技能，充当餐厅的主力人员，因此上半年的基础培训资料比较多，用心协助主管完成新员工的培训工作，让新员工能很快进入自我的工作岗位，帮忙他们尽快的融入到工作环境中去。
二、管理工作中的一点体会。
经过近两年的学习锻炼，自我从普通员工转换到基层管理人员的过程中成熟了许多，也明白了许多道理，使自我更加清楚在餐厅这个团队，如何发挥自我的潜力和作用，遇到困难和挫折时也能够坦然应对并能较好的处理它。另外餐厅工作一个人努力，只是自我好其影响甚微，一支筷子和一把筷子的道理每个人都懂，只有大家团结，用心向上，这个团队才有战斗力。以前我只明白完成自我的工作却不能有效的带领其他员工共同进步，管理上自我虽然能够坚持原则，但方式和方法过于直白，让有些员工对自我不太理解，也给自我造成了很大的压力，今后我要认真学习管理艺术，不管遇到什么问题首先要与员工进行沟通，耐心讲道理、讲制度，大家共同遵守，以身作则的行为带动员工。使员工在餐厅的大环境中充分感觉愉快，让员工有干劲，构成团结友好的工作氛围。当然这些完美的愿望还需所有餐厅员工共同去建立，我们管理人员带头去努力。
三、加强自身的学习，提高业务水平。
虽然我的职务只是一名领班，但要做到一名合格的基层管理人员，自我的学识、潜力等还有很多需要提高的地方和向上级学习的地方。所以不能掉以轻心，向书本、向同事学习，透过过去的一年努力学习，认真领悟，使自我感觉到半年来还是有了必须的进步，在管理潜力、协调潜力及处理问题等方面有了进一步的提高，保证了自我在当班时的工作得以顺利进行。
四、存在的问题。
半年来，虽然顺利完成了工作，但也存在了一些问题和不足。
第一，管理水平虽然有了进步的地方，但还是有很多的不足，例如有时还是不能做到把事情安排、思考周全，导致有些工作安排不合理，服务中出现一些问题和漏洞。
第二，培训是我的弱项，每次培训脑子里没有一个很好，很清楚的思路，自我又有一点大舌头，咬字不清，怕讲话，所以在自我的培训潜力上造成了很大的障碍，不能很好的表达出自我要讲的意思，员工也听得糊里糊涂。
第三，在一些工作上不够细心、不够耐心，如在工作结束后检查不够到位，常留下一些小尾巴，还有就是在指导员工工作上不够耐心。
第四，执行力不强，有时工作不能够按时完成，也不能坚持到底。
第五，自我的理论水平还不够。
第六，心里经常存在惰性，不主动去学。
五、下半年的工作计划。
1、用心认真配合主管做好餐厅的日常工作。
2、加强学习，拓展知识面，灵活用运到自我的工作中，优化工作质量。
3、做好餐厅的物品盘点工作。
4、针对新员工和操作不规范的服务员进行手把手的指导，提高员工的业务水平和服务意识。
5、对日常卫生质量要严格把关合理安排好计划卫生。
6、配合主管做好节能措施，随时的给员工讲节能的重要性，加强员工的节能意识。
7、认真学习，准备培训，把培训潜力提高，挣取做到最好。
以上是我身为领班的工作总结，如有不足之处，欢迎大家指出来！
领班的工作总结 篇2
做为一名餐饮部25楼的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头开始，许多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。
25楼的接待一般都属vip重要接待，我们在服务的过程中不得有任何闪失，这就要求我们各方面都要做到最好，把任何能出现的问题想到去解决，时（自己，为了餐中服务顺利，餐前准备一定要充分，往往都要检查好几遍，客人就餐时楼面与后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会很重视，餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好，方便下次用餐时有针对性服务。我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。
岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职xxx大酒店餐饮部工作已满半年，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并就20xx年的工作打算作简要概述。
作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过十五年的管理经验沉个人餐饮年终总结范文积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作：
餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，20xx年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
在这半年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。
转眼已逝，这一年在酒店全体员工的共同努力下，我们在顺利完成各项工作任务的同时有力推广xxx品牌、不断扩大酒店社会影响。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。
酒店主营业务收入共计xxx万元，发生成本费用xxx万元，盈利xxx万元，实现年初制定的扭亏为盈的经营目标。客房部实现收入xxx万元，月均收入xxx万元。其中：客房收入xxx万元，占客房收入的xx%；客房部初有客房xx间，5月份对酒店客房进行改造增加为xx间，10月份投入使用，本年共出租入住房xxx次，出租率为xx%。餐饮部实现收入xxx万元，月平均收入xxx万元。其中：主餐收入xx万元，占餐饮总收入的xx%；婚宴收入（1月—12月统计数据）xx万元，占餐饮总收入的xx%；散客收入（1月—12月统计数据）xx万元，占餐饮总收入的xx%；协议单位（1月—12月统计数据）xx万元，占餐饮总收入的xx%。
（一）外聘经理人，理清经营思路。酒店3月份聘请xxx宾馆专业管理团队入驻，在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整，成为酒店经营业绩转好的关键点。
的大力宣传及多年工作经验，使酒店对外工作得到有力提升。
（三）内部人员整合，实现人尽其能。通过营销经理及餐厅经理的兼任，有效提升营销工作力度；工程部专人负责，确保工程问题得到及时解决；客房部经理由具有专业知识管理人员担任，提升客房服务质量、统一服务流程。
（四）顺利完成三酒店市级评定工作。酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使酒店基本达到三酒店标准并得到评定专家的认可。
（一）提高产品质量。首先，推出广受环县人民喜爱的五碗席，并在其他菜品质量上狠下功夫，菜品质量较去年有所提升；其次，大量购置客房客用物品，满足宾客需求，实现人性化服务。
（二）提升服务。培养员工开口意识，做到“来有问声，走有送声”合理采纳宾客意见，针对性解决问题，使xx服务成为对外竞争的着力点。
（三）优化采购方式，降低成本。本年多样物品通过网上购物方式进行对比并购买，通过较低价格购得质量合格产品。
（四）提高员工待遇，增加员工福利。人均工资较前一年增加xxx元左右；采用奖金、节日聚餐、发放小物品的方式提高员工福利，关心员工生活。
（五）开展培训。培训是酒店永恒的主题，本年度酒店组织开展酒店意识培训、消防培训、服务技能实操培训等，采取上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能。
客源市场不科学，大型接待所占比例较低；服务管理不达标，服务意识不浓厚；各项优惠活动未收到预期效果。
团队缺乏凝聚力及执行力；管理人员能力有待提高，管理方法欠佳；上传下达工作不到位。
人员流动性较大；服务技能欠缺；员工队伍文化建设缺失。
（一）狠抓管理。中层人员执行力决定酒店运转能力，酒店将继续选派部门中层人员外出交流、学习，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度。
（二）经营创收。将继续在菜品质量及营销工作上推陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优；营销部结合南区开发进度及现阶段实际情况提出销售方法，争取营业额实现新突破。
（三）提高服务。以三酒店服务标准及流程为依据，对员工服务和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工及宾客的可贵意见及建议，在人性化服务上狠下功夫。
（四）深化培训。由行政部牵头，由具有相关专业技能人员对各部门员工进行服务意识、服务技能培训；通过集中学习的方式宣讲酒店相关制度及理念，明确岗位职责。
（五）开源节流。挖掘收入新增方式，合理利用后院场地规范停车费收取；基于目前酒店各项开支较大的情况，继续推进节能减排工作，强化员工节约意识。
（六）提高待遇。落实酒店关于与部分员工签订相对固定劳动合同并购买保险事宜；在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。
成绩是对过去的肯定，新的挑战已然来临，我们满怀着收获的喜悦，迎来了充满希望、催人奋进的。风正济时，正当扬帆远航；任重道远，仍需激流勇进。让我们统一思想，坚定信心，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风，在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌！
领班的工作总结 篇3
一年来，酒店在中心指导及酒店班子的带着下，以运营任务为中心，以制度、效劳、责任和效益、效能为目的，紧紧围绕年终制定的“三大任务目的，以做好四项任务〞为主线，各项任务有序展开。现总结如下：
一、三大任务目的完成状况
年终将办理任务、效劳质量办理、运营任务列为年三大任务目的。一年来，经过努力，在各方面均获得必然成效。
(一)办理任务目的方面
1、精密化办理目的的提出，使酒店全体办理人员树立了“天下大事、必做于细〞的良好办理理念。任务中，愈加注重办理上的纤细、教育引导上的纤细、效劳上的纤细;防止了重安插、轻反省，做到了脑勤、眼勤、手勤、腿勤;注重察看成绩、考虑成绩，将精密化办理理念落实到任务的方方面面，效果很好。
2、效能化办理目的。酒店结合实践，增强任务效能建立活动。经过此项活动，处理了不少存在的诸如干事迁延、推诿扯皮、责任心不强、任务效率不初等任务成绩，进步效能的长效办理机制和一切依照制度和经济规律办事、真抓实干、爱岗敬业的任务抽象。在效能建立活动中，酒店专门成立了活动指导小组及办公室。3月中下旬在全酒店范围内经过各种方式逐层进展全员思想发动，3月底组织召开了一次“转变职工抽象，增强酒店任务效能建立〞大讨论活动。经过发动，加强了求真务虚抓效能的针对性、实效性;进一步明白了本能机能范围和各负其那么的长效机制;标准严厉了学习要求;废除了无所作为、不思进取的平凡观念，进步了酒店职工任务的积极性和自动性。5月份，酒店结合本单位任务实践，采取开门纳谏与自查相结合，单位查摆与团体查摆相结合，召开讨论会、发放征求意见表等多种方式，仔细查摆了单位和团体存在的成绩。所查出来的成绩都比拟实践，效果很好，并针对查摆出的成绩，分析缘由，研讨整改标的目的，于7月份起组织集中整改，效果明显。此外，还结合效能建立活动的展开，抓紧做好了“红五月〞员工培训及技术比武活动，极大地进步了效劳质量和效劳程度。
3、本钱办理目的。往年以来，酒店严厉控制本钱，节能增效。首先，增强了财务核算办理。各运营部门按月核算收支，剖析营业支出和本钱控制状况，发现成绩及时采取对策。财务部增强对每日支出的审核，防止了各收银台的破绽。各项帐款及时催收，尽量防止了跑帐、漏帐、死帐的发作。其次，各部门都扎实做好了本钱核算和本钱办理的各项根底任务，严厉控制了酒店非消费性收入，降低酒店的各项办理费用。在推销环节上，严厉坚持审批制度，用多少推销多少，推销部门及时与仓库沟通联络，并配合做好库存的清点任务，防止了物资积压。再次，在日常的办理中，各部门留意对员工进展浪费思想的教育和引导，进步了酒店职工、员工的浪费认识。
4、设备设备维护保养办理目的。本着保养和维修相结合、修旧如新、修新如新的准绳，各部门留意设备设备维护、保养，总结改良不正确的容易损坏设备设备的操作方式，尽量将一些小成绩消灭在萌芽形态;将维护保养详细贯彻到日常操作的细节中，必要的环节要构成制度，构成良好的操作习气。
5、用全新的理念与思绪做好各项办理任务。酒店要求办理人员进步本身本质的，树立全新的办理理念和思绪，注重吸收、自创别家酒店好的经历和办法，以应对新的情势、新的义务和新的市场竞争。结合休息法的.出台，酒店仔细对原《员工守那么》作相应修正和完善，明年年终正式执行新《员工守那么》。
(二)效劳质量办理目的
一年来，酒店的效劳任务在坚持发扬我店好的做法的根底上，还在以下两个方面做出不少努力。一是进一步完善了培训方式。采取集中培训和灵敏培训相结合的形式，结合效劳人员的知识构造，找准部门特点与弱点，将重点放在店纪店规、礼节礼貌等效劳技艺操作标准化的培训，促进酒店办理程度和效劳质量的进步。同时，树立健全班前例会制度，以便及时总结前一天的任务，并布置当天的任务。二是注重教育、引导广阔效劳人员树立“宾客至上〞的思想，以主人的需求为主线对客效劳。要求在对客效劳中细心揣摩顾客的消费心思，尽量满足主人合理的要求;转变“怕费事、怕费时费力〞的思想。力图效劳上有所打破，用主人的口碑，扩展宣传面，以扩展酒店抽象和影响面，全体效劳质量有较大进步。
(三)运营任务目的
运营任务是我们全部任务的中心，酒店紧紧抓住两大主营部门客房、餐厅支出，在现有条件下努力开辟市场。
客房部在坚持现有价钱程度根底上，总结运营办理上的经历、缺乏，消化吸收同行的运营理念，想方没法开发长话联盟住房积分等新工程、新方法，波动或进步住宿率。餐饮部上半年重新调整了办理班子。新班子从客观上反省和总结以往在运营、办理上的缺乏和缺陷，强化外部办理，增强了对效劳人员的教育、引导、培训，使效劳质量失掉必然的改善，团队的凝聚力、向心力不时加强;同时，餐厅为顺应群众化消费这一趋向，在力图菜品价钱合理、口味、质量波动上下功夫，采取灵敏多样的运营形式，找准运营定位，出主见、想方法，夏季还推出特征火锅等，逐渐改善了餐饮恶性循环的势头。往年月饼消费,酒店本着以销定产的任务思绪，从制定任务方案，成立组织机构指挥零碎，到想方没法加大市场促销力度，展开全员促销活动。一方面酒店经过努力顺利经过了全国食品工业消费答应认证(QS)，着力改善消费条件，大胆推出酥皮、通明皮及无糖香橙、草莓、木瓜等能满足不同消费群体及口味的“新品〞，严把出质量量关;一方面酒店全体干部职工、员工发扬以往“不怕苦、不怕累〞的肉体，克制困难、牺牲团体休息工夫加班加点，不计团体得失跑促销，使酒店往年月饼产销超额完成预定义务。
二、四项任务展开状况
1、宣传促销任务。往年酒店仍持续完善推行全员促销。以营销部为龙头，勤走动，多沟通，应用各种渠道和无限的资源，结合本身特点进展宣传、促销，积极开发新客源。往年，酒店加大了对团队会议的销售力度，想方设法。及时获取理解真实牢靠的客源、团会信息，并随着市场的变化及时调整营销战略。营销部自动与各运营部门沟通，理解客源情况以及存在的困难与成绩，出主见、想方法，展开有针对性的促销，获得较好成果。
2、工会、共青团任务及企业文明建立
工会、共青团持续以“南天肉体〞和构建企业文明建立为主线展开各项任务。特别是“质量、效率、效劳月〞的成功展开，激起了广阔员工的敬业和协作，为酒店培养一个宽松无益的进取环境。酒店员工活动性大，在用人理念上，酒店和工会、共青团要持续表达“德〞字准绳，对重点部门、重点岗位采取了必然的办法，想方设法、发明条件留住优秀人才、主干，发扬所长。酒店的文明建立紧紧围绕以“倡议最正确效劳、博得最正确信誉、争取最正确效益、塑造最正确抽象〞展开任务，工会、共青团在任务、生活上给予员工关怀和协助。在办理上，留意表达“无情指导、无情办理〞的认识。经过努力，我酒店持续坚持了自治区“青年文明号〞荣誉称号，酒店总台及客房部副经理辨别被评为市“巾帼文明岗〞和“巾帼文明标兵〞称号，往年，以“争先创优〞为契机，组织全体干部职工积极展开有针对性的、安身本职、有特点的岗位练兵和技术比武活动，也获得了可喜成果。
3、做好平安任务。酒店坚持“平安第一，预防为主〞的方针，本着“平安无大事〞的准绳，全方位地做好平安任务。签署并逐渐落实了平安消费目的责任制。特别增强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和单薄环节的消防平安办理，做到责任到部门、到人;坚持进展平安卫生大反省，并对存在的平安隐患及时、限时整改;保安部增强了对平安隐患整改及习气性违章方面的催促和跟踪。做到了反省到位、操作标准到位、整改及时，实在消弭平安隐患。平安消费月时期，在酒店展开了一次全员平安教育活动，参与率达100%。出平安板报4期，展开了平安知识考试、消防操作竞赛和消防疏散演练等活动，大大进步了广阔干部职工的平安认识。
三、存在成绩
次要表示在以下几个方面：
1、实际学习方面，仍存在工学矛盾的成绩。有待进一步加以克制，并用实际去指点理论，用新思想和迷信实际处理任务中呈现的新成绩、新状况。
2、在制度建立中，还存在不尽完善之处，有些制度针对性与操作性与理想有必然差距，因而在编的《酒店操作实务》至今未能完好出版，特别是餐饮部的制度建立，有待进一步量化和完善。
3、由于历史缘由，酒店的负债给酒店各项任务的顺利展开带来必然影响。
4、餐饮部的运营情况不是很抱负。
六、20xx年任务初步布置
1、持续以酒店确定“三大任务目的〞“做好四项任务〞为任务重点，以创收为中心，进一步增强酒店的各项办理。
2、抓好开源节流任务。加大宣传促销力度，开发新的经济增长点。增强本钱控制，留意设备设备的维护保养任务。
3、进一步完善酒店劳资办理，增强员工休息合同、工资、社保等的标准办理。
4、增强对餐饮部门的创新办理，努力开发新客源。
5、创新营销手腕，增强酒店品牌效应总之，我们将增强对酒店的迷信办理，从主、客观上仔细总结经历，克制缺乏，安身实践，注重实效，为创立酒店效劳品牌、促进酒店经济开展不懈努力。
领班的工作总结 篇4
一眨眼，我在公司工作一年多了。根据公司经济工作安排，我主要负责餐厅楼层的日常运营和部门的培训。下面我就20xx的工作做一个总结报告，对20xx的工作做一个总结报告。打算对这项工作进行简要概述。
1.大厅现场管理
1.礼仪和礼貌需要在每天例会上反复练习。要求区域手表服务人员响应每一个电话，对工作的每一个点都恪守礼仪和礼貌，相互监督，共同进步。
2.坚持换班前检查仪容仪表。仪容仪表不及格者，须上岗。如果在工作中发现任何修饰问题，请立即纠正。监督对客户的礼仪和礼貌的使用。进入良好的态度。
3. 严格把握定位和服务意识，提高服务效率，调整用餐高峰期服务人员调配，以领班或鼓励为中心，随时支援繁忙地区，其他人员各司其职，明确工作内容，分工合作。
4、倡导高效服务，要求员工只要有客户需要服务，就立即为客户服务。
5. 物品管理 从大件到小件，无论是客户损坏还是自然损坏，都需要有章可循、有据可查、有人执行、有人监督、有人跟进。一个人，一个总结。
6、在卫生管理的公共区域，要求保洁人员看到异物或脏污要立即清理。每个区域的卫生要求是沙发表面、周围区域、餐桌、地板、无尘、无水渍、摆放整齐、无倾斜。 7.用餐期间，由于来店顾客比较多，经常会出现顾客排队的现象，顾客会表现出不耐烦。这个时候，领班和领队就要在接待高峰前做好接待准备，以减少客人的等候时间，同时要注意桌位，保证是正确的。做好讲解，缩短等候时间，每桌认真接待客人，做到忙而不乱。
8.自助餐是餐厅的一个新项目。为进一步提高自助餐服务质量，制定了《自助餐.体育锻炼方案》，进一步规范自助餐服务的操作流程和服务。标准。
9.建立餐厅案例收集制度，降低顾客投诉的概率，收集顾客对服务质量和质量的投诉，作为改进日常管理和服务的重要依据。 .对案例进行分析总结，提出问题解决方案，使日常服务更有针对性，降低客户投诉概率。
2。员工日常管理
1、新员工作为餐厅员工的重要组成部分，能否快速融入团队，调整转型心态，直接影响服务质量和团队建设。根据新员工的特点和入职情况，开展专项培训，目的是调整新员工心态，面对角色转变，了解餐饮行业特点。让新员工做好充分的心理准备，缓解因角色转换不适应带来的不满，加快融入餐饮团队的步伐。
2、关注员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工学习，对员工进行考核，检查培训效果，及时发现不足，弥补不足，完善培训计划。每月定期与员工交谈，做好思想工作，了解员工近期工作情况，找出问题解决。
3、结合工作实际加强培训，目的是提高工作效率，使管理更加规范有效。结合日常餐厅案例分析，让员工对日常服务有了新的认识和认识，形成日常服务意识的共识。
三、工作存在不足
1、工作过程中，细节不够，工作安排不合适.在大量工作的情况下，Primary 和 Secondary 不是很清楚。
2.部门之间缺乏沟通，问题的存在往往是发生事故后才发现。
3.训练过程中互动环节不多，减少了愤怒和活力
4.明年工作计划
1、做好内部人事管理，管理制度严格，分工明确。
2、在现有例会的基础上，进一步深化例会内容，提高研讨的深度和广度，将服务质量研讨打造成全体服务人员的交流平台互相学习，互相学习，分享服务经验，激发思路
3、在现有服务水平的基础上，创新提升服务，注重服务细节，人性化服务，提高服务人员入职资格，提高服务员薪酬考核待遇标准，强化日常服务，建立优质服务窗口，打造服务亮点，在品牌基础上再创新服务品牌。
4.负责货物的管理，有章可循，有证可查，有人执行，有人监督。
5. 加大会员客户维护力度。
V. 餐厅管理与运营规划
1、严格管理制度、就业培训制度、分工明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质和工作效率。
2、增强员工的福利意识，加强成本控制，节约开支。 培训员工养成良好的节约习惯、用水用电等，发现浪费，及时制止并严格执行相关处罚制度。
3.加强部门间的协调。
4、注意食品安全卫生，做好各项安全管理工作。
5、开展多渠道宣传、促销活动，与周边公司合作，提高会员率。
领班的工作总结 篇5
生态酒店从开荒到试营业以快有一年的时间了，在这一年的工作中要感谢各级题显以及各位同事的指导和关心。让我学到了许多宝贵的东西，让自己在平时的工作中不断改进，不断提高自身的做事能力。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。
做为一名洗浴部浴区的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头开始，许多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求做周全。
我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的.经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点，过去的成绩以成历史，在今后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力，具体将从以下几个方面进行：
第一、我们将致力于维护酒店宾客关系，积极推进建立客户关系管理，通过我们的努力积极建立有效的客史档案，使对宾客的管理真正实现有效科学的管理。
第二、树立以客户为中心口，的思想，并将这一思想通过与客户富有意义的交流沟通、理解并影响客户行为，最终达到提高客户获取、客户保留、客户忠诚、客户创利的目的，是一个将客户信息转化成积极的客户关系的反复循环过程。
第三、在酒店必须以身作则，敬业乐业，作风正派，仪容优雅大方。自信、果断、沉着、睿智、活泼、细腻、真诚、高效是浴区领班岗位的性格描述，也是领班的自我要求。作为今天的报告结尾也用以与各位共勉，请各位审议！谢谢大家！
领班的工作总结 篇6
酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。
前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们酒店的工作重点。我们定期会进行接听电话语言技巧培训，接待员的礼节礼貌和售房技巧培训，以及外语培训。只有通过培训才能让我在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。
前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。
酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。
