超市调查报告(范例9篇)。
时光的河如长流已过，你即将面对的是新的工作，绝对不能忘记的事情就是准备工作总结，人总是需要从过往的经验中才能够吸取教训。应该从哪里开始写工作总结呢？以下内容是小编特地整理的“超市调查报告(范例9篇)”，仅供参考，大家一起来看看吧。
超市调查报告 篇1
摘要：由于市场经济的不断发展，使我国的的零售行业也得到了急速发展，许多大型的超市如雨后春笋般出现。随着社会节奏越来越快，以及国外大型超市不断进驻的新趋势，使得各类大型超市的零售商面临着巨大的经营风险和压力，如何在当今剧烈的竞争中能够占有较大的市场份额，从而提升超市的经营效益，成为各大超市面临的重要问题之一。此次报告从芜湖城南地区主要的六大超市沃尔玛、乐天玛特、世纪联华、麦德龙、苏果、欧尚角度出发，分析城南地区的超市分布状况及经营状况，从而得出对一个地区产业布局如何合理分布，防止出现产业过剩。
关键字：超市经营状况地理布局
前言
调查问题：芜湖城南地区超市经营状况与布局问题。
调查组织：安徽工程大学国际经济与贸易112班第二组。
调查目的：了解芜湖市城南地区主要的大超市分布状况以及各大超市的经营状况，从而得出对于超市经营应该注意的问题，为该地区的超市分布及经营提出良好对策，提高各大超市的经济效益。
调查对象：城南地区各大超市周围的居民以及在超市购物的顾客。
调查方法：问卷调查、交谈。
调查内容：超市的地理位置、周边环境（交通状况、同行聚集度、附近居民区的数量及位置）、顾客的相关信息以及超市内部的布局、价格、经营模式、消费人群等相关问题。
一、城南地区主要超市的位置及周边状况
（一）麦德龙
麦德龙超市位于芜湖市弋江区利民路70号，建立于6月份。其周边环境并不是十分理想，在超市的附近并没有小区，相距很远的地方有名为松韵园的小区，且入住率低，并不能为此提供充足的消费人群。而且周边只有一个公交站牌，交通不便。附近有芜湖大地农副产品批发市场（主批发水果、粮油、食品等多种农副产品，经营范围广，占地面积约是麦德龙的4-5倍）、松元农贸市场（主营烟酒、早餐摊点、生活用品、服装、果蔬类、鸡鸭鱼肉类），商品种类齐全，价格低廉，距离松韵园小区比麦德龙近，在很大程度上减少了超市的客流量。依靠周边的客流量所得销售额并不能满足超市的日常经营成本，因此麦德龙超市独特的“仓储模式”为企事业人群送货上门，才能够为超市盈利。
（二）沃尔玛
沃尔玛超市位于弋江区金玺商业广场裙楼B110门面房。其周边有新建高档住宅区国都.楚江府第，入住率较低，森海小区和新利民社区，作为建成较老的住宅楼，小区常住人口较多，消费人群较多，能够满足超市对人流量的需求。且有新时代商业街、利民西路、弋江区政府、第二十四中学、中山南路、新安中医院公交站点，多路公交车可到达，但是站牌的位置距离超市较远，所以交通并不是十分便利。附近同行聚集程度小，有小规模的六鼎堂超市，而世纪华联国贸社区店与沃尔玛相隔较远。沃尔玛附近居民多，但是商品价格较之于欧尚，大润发比较贵，不实惠，顾客流失到欧尚较多；促销活动较稀少，难以吸引周边顾客；相比较欧尚和大润发有自己专属的接送车辆，出行交通上略显劣势；提供的零食，化妆品种类较少，熟始终类少且不够新鲜。因此，沃尔玛超市的经营效益并不是很好。
（三）欧尚
位于芜湖市弋江区花津南路66号，其周边有伟星金域华府、都宝花园社区、春苑新桥小区等小区，附近居民多，收入水平高低均有分布，并有芜湖文化公园、芜湖日报报业集团、芜湖市中医药高等职业专科学校、芜湖市中医药高专第二附属医院、中医药高专，潜在消费者多，市场广阔。附件有市中心血站站点、弋江区检察院站点、二十四中学、星颐广场站点、利民西路站点，交通通达度高。小区外围各类装潢等建设店铺居多，有商业街、便利店面，未开张的家乐福，但是欧尚超市的价格相比附近的苏果更加实惠低廉，距离近，并有自己的流动班车，特价的活动多，菜品新鲜，质量好，信誉度高，所以经营效益非常好，销售额高。
（四）世纪联华
芜湖市南瑞新城纬二路商业街一号（以南瑞新城为服务中心），周边总共有五个大型小区南瑞新城沐春园，南瑞新城荷夏园，南瑞新城锦秋园，南瑞新城金坤园，南瑞新城瑞东园，居民多，消费者多。
公交站点有南瑞湖东站、南瑞湖西站、南瑞实验学校站、瑞湖南路，交通便利。但周边有很多小型超市如东天超市南瑞店，华荣超市，零点超市，佳得乐超市，杨子超市等，同行聚集度高，竞争压力大。
附近也存在商圈存在老化问题，面临附近欧尚等新商圈对客流量冲击。所以，经营状况有待加强。
（五）乐天玛特
位于芜湖市弋江区花津南路中央城财富街文津小区，附近有安师大教师公寓及学生租住房；中央城，距离约200米；汇成名、安师大花津校区，距离约200米；安徽中医药高专，距离约1.7公里，消费人群多。超市对面设有公交车站台，交通便利。距离欧尚超市花津店约1.5公里和距离沃尔玛弋江区店约3公里处有正君烟酒食品超市、婉亭烟酒超市、ebay便利店、乐客便利店等小型商店，给超市经营带来一定的压力。并且附近有纬七商业区，价格便宜，种类齐全，对超市的经营有好大的影响。
二、城南地区超市分布问题
（A欧尚，C世纪联华，F沃尔玛，G乐天玛特，I麦德龙）
根据城南地区主要超市的地理位置在地图上分布可知，芜湖城南地区大超市主要分布在利民路和花津南路（相距不远，欧尚与乐天玛特相距1.1公里，欧尚与沃尔玛仅仅有1000米不到，欧尚与乐天玛特有2公里左右），小超市主要分布在利民路、九华南路、花津南路（其他地区也有超市分布），但是很明显的可以看出，每个大超市所形成的小的商圈中包含了很多同行的小超市（欧尚周围有挑吧超市、佳家乐超市、沃尔玛，世纪联华周围有土特产、瑞城超市、燕子超市、南瑞购物中心，沃尔玛周围有欧尚、扬子超市，乐天玛特周围有欧尚、九龙佳乐福超市、经济百货超市、华亿超市、王晓超市等）而且大超市之间也存在着经营重叠的范围。
数家大型超市在此落户的原因在于：
一是芜湖城南地区是仅次于镜湖区的区域，现在是芜湖市政府大力发展的地方，并将在不久的将来将其打造成芜湖的商业副中心；二是城南地区有很多的居民区，中高低档均有分布，潜在的消费人群多，客流量多；三是城南地区的交通便利，为居民购物提供便利。但是超市过度的集中也导致了很多问题：一是同行聚集度过高，经营范围发生重叠，对于超市的发展不利；二是超市过多，同行竞争压力大，容易发生恶性竞争行为；三是超市为吸引客户采取价格战策略，给超市的经营带来一定的压力，可能会导致超市破产。而芜湖城南地区的家乐福、华润苏果的正是本地区超市过于集中、产业过剩导致的结果。
华润苏果位于位于利民路与九华南路主干道交叉路口大转盘西南角，其周边有利民二村、中江新村西区、271大队宿舍小区、爱国小区，但是多为破旧社区，居民的收入水平不高，购买力不强，或是新建小区入住率低，消费人群少；公交站牌较远，与苏果相隔有400、500米左右，交通不便；附近有金玺商业广场，店铺聚集，区位条件好，人员密集，辐射周边区域，相距苏果1000米左右，还有沃尔玛都是极强的竞争对手，竞争压力大。因此，苏果经营效益差，导致破产。
家乐福位于红花山路和九华南路的东南角，其周边居民较少但人流稀稀落落，并没有充足的消费人群；并且在小小的城南片区聚集着润地商业广场、中央城财富街、柏庄时代广场、星颐广场、高鑫国际广场、金玺广场、侨鸿鸿汇城等商业楼盘，并且在其500米处有欧尚，价格低廉，受消费者追捧，竞争压力大，原本定于九月份开张的.家乐福超市至今未开张。
商业一直落后的芜湖城南区已经崛起，成熟的社区肯定会引来大量商业项目的进入。目前城南区在建的商业项目总面积近160万平方米，完全可以满足城南市民的消费需求，城南将成为芜湖的商业副中心。但是城南地区商业扎堆的现象也是有目共睹的，过度的商业集中，造成城南地区同行间的竞争压力大，现有的超市出现破产，刚建成的不能营业等一系列的问题，因此城南地区的发展要注意以下几点：
（1）控制同类行业的进入数量，为该地区的产业发展营造良性竞争的局势；
（2）商业进入时要认真选择地理位置，充分考虑到交通、消费人群、同行聚集度、政府政策等。芜湖城南地区的发展前图一片光明，但是无论是政府还是投资者都不能为了发展盲目招商引资或只看到优势不考虑城南具体情况盲目落户。
总结：
此次调查，从调查前的准备、调查、最后的资料汇总，整个过程全组成员积极参与其中，调查的过程中可能遇到了很多困难，但是却也收获了很多。亲自参与其中，了解到每个超市的经营方式、经营理念以及经营手段的差异，在超市经营过程小到内部的每一个细节、大到营销手段都对超市的经营效益产生至关重要的影响。同时，在调查的时候事前要做好充分的准备、事中要注意细节覆盖面要广、事后做好资料的汇集及总结，这样才能成就一份完善的调查成果。
超市调查报告 篇2
一、 调查目的
1、 了解xx市奶业市场竞争状况
2、 对某品牌在当地市场的可持续发展提出合理化建议;
二、 调查内容
实地访问
三、 调查时间
20xx.**.9—4.15
四、 调查结果与分析
(一) 超市情况： (略)
本品与竟品情况比较分析
从当地奶业整体市场竞争品牌看，可分为本地品牌和外地品牌，本地品牌为团团和凤祥，外地品牌为三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳宝、三元、天山雪、太子奶等(其中团团、凤祥、三元、天山雪、太子奶因产品或渠道的不同，不作为本公司的主要竞争品牌，以下不再分析);
1、 各品牌销售产品结构分析(仅限低温产品)
1)各品牌畅销的低温奶基本类似，其中蒙牛的大果粒、伊利的恋恋风
情杯酸表现比同类产品好;佳宝的产品仅在五星广场一家销售，而佳宝巴氏纯奶是所有超市唯一一家销售巴氏纯奶的，据导购员介绍销售情况较好(此家超市的客流量并不大);
品牌 销 售 产 品 销售渠道 主销产品(不含常温奶) 三鹿 袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、新鲜屋 超市 专卖店 袋酸、杯酸、实惠包
得益 袋酸、杯酸、实惠包、棒酸、桶装酸、大果粒、常温奶、巴氏纯奶等 超市
投递 袋酸、杯酸、实惠包
蒙牛 袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、桶装酸、 超市 袋酸、杯酸、实惠包、大果粒
伊利 袋酸、杯酸、大果粒、桶装酸 超市 袋酸、杯酸、实惠包、 佳宝 袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶 专卖店 投递 袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶
注：以上竟品的低温奶和常温奶都是分开运作，据观察，竟品的主要精力也是放在常温奶以及乳饮料的销售上，所以竟品常温奶的销量应该远大于低温奶的销量，因本公司在此市场以低温奶为主，故对竟品的常温奶部分不做分析; 2)本公司产品结构分析:
根据1-3月份销售数据统计,各类产品占有比例如下： 优益杯(25%)>实惠装(18%)>常温奶(16.6%)>原味酸(12%)>杯酸(9%)>桶酸(5%)>棒酸(4.5%);
杯酸部分(优益杯+杯酸)为34%,占有总销量的1/3多;袋酸部分合计(实惠装+原味酸)为30%,所以杯酸和袋酸是本公司在本地市场上的主销产品，与竟品情况类似;
本公司常温奶在上述占有较大比例,原因在于：占有地利优势,本公司在超市的常温奶销售位于低温奶区,而低温奶区没有其它品牌的纯牛奶销售,消费者在此区域需要纯牛奶时,没有别的选择。
2、 各品牌超市布货率分析：
品 牌 三 鹿 得 益 蒙 牛 伊 利 佳 宝 铺货数量 7 10 10 9 1
铺 货 率 63.6% 91% 91% 82% 9%
佳宝只运作五星购物广场一家店，三鹿则选择了几个较大的店进行运作;本公司产品在超市的布货率高于竟品。
3、 各品牌陈列及排面情况
综合来看，各品牌的位置和排面没有差别,基本平分秋色;具体到不同超市，各品牌表现各有优劣;
4、 产品价格分析
高端产品的价格，得益较竟品低;畅销品的价格与竟品持平或略低(竟品促销除外);
5、 促销比较分析
根据所了解情况,竟品与我公司的促销方式与所促销产品基本雷同,没有较为特殊之处;
(二) 消费者分析
1、根据现场观察情况，购买低温奶的消费者约有90%以上为18—40岁的女性;
2、影响消费者购买的因素主要为：品牌、价格、生产日期(新鲜度)、产品配方(对增稠剂、人为的添加剂较为敏感)等，说明消费者对健康非常重视;
3、一次购买量：80%为1-2袋;
(三) 本公司swot分析 优势：
1、专业的巴氏奶制造商;
2、当天可送达本地，能保持产品的新鲜度;
3、产品种类较多，与竟品有一定的差异化;
4、有一定的品牌知名度; 劣势：
1、虽有知名度，但与竟品相比，缺乏指名度和忠诚度;
2、销售渠道单薄，只有超市和投递，不能发挥协同整合效用;
机会：
1、随着消费者对健康的重视和对奶产品的认知越来越高的情况下，利于巴氏奶的成长;
2、竟品目前还没有将巴氏纯奶引入超市渠道，如果我公司先进一步，可形成先入为主的局面，成功的机会较大;
3、社区已经培养了一部分消费群，有助于超市渠道的销售;
威胁：
1、如果竟品在我之前进入超市，本公司优势将受到限制;
2、竟品推出与我公司(目前有差异化的产品)相同的产品，势必遏制我公司差异化产品的销售;
3、消费者对巴氏奶的认知会有一个较长的过程，需要担负消费者的前期教育工作;
五、 策略与建议
产品策略：
1、产品多样化与差异化策略：
虽然我公司的产品在本市场有一定的销量，但毕竟不是领导品牌，所以必须走产品多样化与差异化的道路，丰富产品结构; 建议在超市引进巴氏纯奶的销售，以满足没有订奶而又对巴氏纯奶需求的消费者，既可与社区渠道形成互补，又能加强社区渠道的销售;原有产品中，加强棒酸和新鲜杯的销售，与竟品形成差异化，并不断引进新的产品;
将巴氏纯奶引进超市销售的理由如下：
a、本公司社区投递有45%为巴氏纯奶，加上竟品的投递量，应该有一定的消费基础;
b、佳宝在五星购物广场中销售巴氏纯奶，势头良好;
c、本公司所销售产品结构中，纯牛奶占有16%的份额，这部分消费群应该成为巴氏纯奶的消费者;
d、发挥本公司的优势;
2、寻求单品突破：
本公司目前在当地消费者的心智中还不是第一品牌，欲有所突破，须寻找一差异化产品进行突围，以差异化产品的销售，在某一细分市场创造第一，带动品牌的提升，从而带动全线产品的销量提升;在目前的产品线中，可在巴氏纯奶、高钙酸奶(无任何添加剂)或新鲜杯中选择(具体情况需再研究，看哪个产品的市场容量较大);
3、产品结构框架
分类产品定位代表产品
高端产品 树立品牌，获取利润，保持持续增长 大果粒、桶酸 中端产品 差异化产品，利润产品，需一定的销量支持 新鲜杯、棒酸低端产品 竞争性产品，对抗竟品的销售，求销量，微利 杯酸、袋酸
4、促销差异化：
据了解，竟品和我公司采取的主要促销方式皆为特价或买赠本品，建议我公司使用绑赠促销品的方式，与竟品错位促销，一则可以通过有吸引力的促销品吸引顾客，提升销量，二则可以保持产品价格的稳定，树立品牌形象，防止跌入价格促销的怪圈中;
但在具体运作中，需要根据具体的产品和竞争环境而定，如低端产品在与竟品价格相差无几的情况下(价差太小，无法买到合适的促销品)，只能通过更低的价格与竟品对抗;高端产品因有一定的利润空间，则可以通过促销品的方式进行促销推广;
5、促销资源集中化：
将有限的促销资源放在销量较大的几个店中;从时间上，集中在周末，如可以聘请临促加强周末的促销活动;
6、低端产品的价格，可以采取紧跟竟品价格的方式，以较低的价格进行渗透，稳定原有消费群的同时，争取竟品的消费群;高端产品的价格不要与竟品价格相差太大(如大果粒)，因为购买高端产品的消费者不会太在乎价格因素，相反，如果太便宜，会使消费者产生怀疑而拒绝购买，再则也不利于品牌形象的树立;建议在缩小与竟品价差的同时，跟进相应的促销活动，如绑赠有吸引力的赠品或现场品尝活动等，以此种形式来弥补与竟品在品牌上的差距;
7、目前的销售渠道比较单薄，提升销量会受到限制，所以应拓宽渠道，增加不同渠道的协同作战效应，如学校渠道的开发等;
8、加强新鲜度管理，以比竟品更加新鲜的姿态出现在消费者面前，依此卖点增加产品的竞争力;
9、服务周到：竟品着重运作几个大店，对小店(如昆仑二、三和四店)疏于管理，经常发生断货或无货现象，本公司应保持这些被竟品忽略的店不断货，做好服务，不遗漏任何一个市场;同时注意销售的细节，如消费者在购买杯酸产品时，消费者能否很容易的获取吸管等。
超市调查报告 篇3
近年来随着科学技术的发展，社会的进步，人民不用再为温饱问题而担忧。但食品安全问题却愈显突出。红星鸡蛋，到三鹿奶粉事件。我国各类食品安全事故纷纷进入报端，现在由于经济的发展，超市成了许多食品的代售点。统一分类的摆放，让超市成为很多消费者的首选购食品场所。
部分消费者对冷冻食品的理解还仅限于“省时省力”的层面上，对于冷冻食品的营养价值、选择标准等还不够了解。行业协会、相关媒体应加强对冷冻食品知识的宣传，注重对消费者进行冷冻食品认知的教育引导;经营者在经营的同时也应加大对冷冻食品知识的宣传。消费者在选购冷冻食品时要多了解冷冻食品的相关知识。
关键词 食品安全 超市 问题 发展
调查时间：xx年x月x日—xx年x月x日
调查地点：恩施市城区
调查方法：问卷法、访谈法、观察法
调査目的
1·通过调査了解市民关于超市食品安全问题方面的知识，态度和想法。
2·了解超市的食品安全措施和安全现状。
3·现场食品安全方面的知识和食品安全的重要性。
4·过调査提高消费者·超市工作人员食品安全意识。
5·提升我们与不同类型的人们的交流能力。
一.调查归纳总结
(1) 问卷调查数据分析
此次针对超市食品安全问题的调査采取针对消费者问卷和采点访谈方式，一共发放问卷300份，回收290份有效问卷270份，我们选取的消费者是集中在超市内购物的人员。并选取恩施市城区最具有代表性的两大超市-舞阳购物广场·中百仓储进行访谈，并一共观察了大大小小5个超市内部生产经营情况。 此次有效问卷中，男性有90份，女性有156份，有21性别信息缺失，问卷主要是根据购物人群发放，其结果较符合实际情况，并较具有代表性。其中20岁以下占10%.主要是20-30岁，占56。7%.其他人群相对较少。
图表结果显示，在所调査人群中，有一半以上消费者选择超市购物是由于购物方便。因认为其产品质量好的人群相对较少。由此问题可以反应，很多消费者并没有把食品安全放在首位，而是把方便放在首位。可见绝大多数顾客食品安全意识有待提高。
通过了解消费在超市选购食品时的关注项目，我们可以了解到，消费在超市选购食品是主要关注的还是食品的生产日期和保质期，占82.2%。其次是价格占34.4%，反映了消费者渴望食品安全的心里需求，但对检验证明关注意识不足，仅为13.3%。而看某产品是否合格，必须通过质检才能确定.
数据显示：消费者有50.1%在超市买到问题食品，从未有过的占47.8%而问题食品主要是虚假宣传问题，频数是87，其次是食品过期问题，占69份，以假乱真，以次充好为42，食品变质为33，食品中违规剂问题频数是15.这些数据说明，总体来说，超市食品安全状况相对较好。
这一数据显示中国的消费者与西方许多国家不同，我们习惯和解而不习惯直接去找消协。有75人选择忍气吞声，比例较大。
冷冻食品在规定的保存条件下可以有效地防止营养成分流失，但是冷冻速率太慢、冻结温度不够低、解冻后再冷冻等情况会造成食品细胞不同程度的破坏，从而造成营养成分损失。消费者在购买冷冻食品后应正确保存和食用。如：按照冷冻食品规定温度存放;解冻时。
而人们仍十分关注食品安全问题，在问及政府应如何提高食品安全时，顾客反应如下图，从顾客的反应中，我们发现：42.2%认为政府部门应加强检测，广场与中百仓储的访谈，我们对超市的经营方式及一些管理体制有了相应了解，超市食品主要是由经营超市的总负责人与各厂家联系。各厂家自己运货到超市，当食品快过期时，由厂家直接收回，如厂家忘记定时来收产品将由超市联系相关厂家来收走产品，收走的产品由厂家自己处理，万一某食品出现安全问题，超市将直接下柜。对于超市的产品供应商必须有个商证件营业执照，卫生许可证，食品生产许可证，商标注册证，质检报告，qs证。工商营业执照等多种证件。会有超市领导到生产家了解情况。这些信息反映了超市的经营体制较完善，并比较严格，从侧面也反映了超市整体食品安全状况较好，对于包装食品来说，超市工作人员特别注意防损。每天检査食品包装及时发现受损，快过期食品。可见，包装食品如出现食品安全问题生产厂家要负很大责任。多人因超市销售不完导致的一些亏损由生产厂家负责或由超市和生产厂家摊负责。所以对于超市来说，他们会根据厂家要求开展促销活动，包装食品安全与否与厂家有极大关系。
超市有自己的安全卫生规定，其工作人员必须具备健康证。还须定期体检，中百仓储是一年一次全员工体检，并会定期对超市员工进行食品安全知识的培训。
生产企业要加强内部管理，严把冷冻食品原材料质量关，不断加大科技含量，改进加工技术，将消费者对冷冻食品“环保、绿色、美味、营养、安全、卫生”食品的最佳选择。零售企业要严把进货关。
许多超市都会有熟食，有些超市是自己经营的货源来自总部如中百仓储，有些超市是个体自己向超市申请并缴纳一定费用。自己经营工作人员来自超市内部专业人员，个体申请也需向超市出示相关证件，这两种方式各有优劣但由于质检局会不定期检査，超市内部熟食面包等食品相对较安全，超市内也存在一些安全隐患，很多散装糖没有生产日期与保质期，消费者不知食品是否已过期。对快过期的食品，超市往往有许多促销活动，如在超市里看到，把快过期的巧克力与快过期的啤酒合在一起卖。部分消费者对冷冻食品的理解还仅限于“对于冷冻食品的营养价值、选择标准等还不够了解。行业协会、相关媒体应加强对冷冻食品知识的宣传，注重对消费者进行冷冻食品认知的教育引导;
如今天为7.20而生产日期却标着7.22一些小问题存在较多需要超市加强管理，可见现场加工的食品原料质量控制存在隐患。冷冻食品在规定的保存条件下可以有效地防止营养成分流失，但是冷冻速率太慢、冻结温度不够低、解冻后再冷冻等情况会造成食品细胞不同程度的破坏，从而造成营养成分损失。消费者在购买冷冻食品后应正确保存和食用。
超市调查报告 篇4
物美超市服务管理质量调查报告
[摘要]：
虽然很多企业都有自己一套整体的结构严密的服务质量评审细则及相应的处罚标准和检查制度，可是往往在实际应用工作中却得不到想象中的效果。其根源在于理论原则的制定与实际工作中的应用脱节，导致执行不力。本**以物美超市公司为例，以顾客服务质量和服务感知为切入点，结合物美超市的现状与特点，分析并指出物美超市存在的服务质量管理方面的问题，提出了解决这些问题的方案。
本文主体内容为：
1、 背景资料包括实际情况、服务感知因素对大型超市服务质量管理的影响。包括服务质量的定义与构成、服务质量差距模型分析、影响零售业服务质量的因素分析。
2、 通过实地调查和优缺点分析，结合影响物美超市服务感知的因素，对物美超市的服务感知进行了分析，
3、 提出了物美超市服务质量改进的具体措施。
随着我国零售业的快速发展，大型超市逐渐成为主要的经营形式。随着我国经济的快速发展，我国零售业发生了巨大的变化。自从2004年21月“同起我国取消了外资零售商在中国开店的限制(包括股权比例、开店数量、开店区域的限制)，自此我国对外资零售业全面开放，我国零售业进入了高速发展的阶段。
以连锁方式发展的大型超市业态逐渐成为主力业态，近十年来，大型超市始终保持在30％以上的增幅上发展，如国际上的“沃尔玛”、“家乐福”等大型超市企业以及国内的上海“华联”和“联华”超市集团企业，其所实现的销售额与营利额都是其他业态的企业所无法相比的。如果从业态的整体发展来看，国内外大型超市的销售额增幅最高。据中华人民共和国国家统计局对连锁零售商业企业的数据统计(见表1．1)，2006年我国大型超市企业数472，占零售业总数的31．3％；门店23233家，占18.8%；销售额3592亿元，占比23.1%。
焉相比全国，浙江的企业数和门店数占零售业总量的比例虽然都超过了全国，但其零售额却只占总量的16．6％，可见浙江大型超市单店的零售额相对全圜来说很低，超市规模普遍偏小。但总体而言，大型超市在零售总额、门店数量和销售规模中所占比重较大，已成为零售业的主要业态。
（2） 顾客服务感知对服务的影响
现代服务业的发展程度是衡量经济社会现代化水平的重要标志。随着科学技术和企业管理水平的前面提高，消费者购买能力的增强以及消费需求趋势的变化，服务因素在国际市场的竞争中已经取代产品质量和**而成为竞争的新焦点，世界经济开始进入了服务经济时代。服务业作为现代经济的重要产业，在企业管理中占有重要地位。
服务营销与产品营销不一样，消费者在购买过程中既买产品又买服务，而客户服务感知作为一种本质的文化，又会在服务中产生什么影响呢？
在dabholkar所提出的零售业抚服务质量管理模型中，他指出消费者是从整体层、主维度层和分支维度层这3个层次去感知服务质量的。其中主维度层包括5个因子—— 实体性(physical aspeets)、可靠性(reliability)、人员互动(personal interaction)、问题解决(problem solving)、公司政策(policy)。根据我国消费的特点，国内学者进行了一些修改，形成了如下图所示的服务质量模型。
表2影响超市服务质量感知的最终变量
图一进行修改后的dabholkar服务质量管理的模型
1、顾客对超市购物的期望
顾客体验的服务质量是通过对顾客近期消费体验的评价来表达的，顾客在服务中的满意度直接受到影响。客户的预期服务质量通过客户对先前服务的评估来表示，它代表客户对该服务的预期价值。顾客感知服务质量是通过一系列体验获得的感觉。
只有当服务达到顾客的期望值，我们才能满意。顾客购买的总价值和支付的总成本之间的比较。顾客购买的总价值是指顾客在消费过程中获得的一组利益。
包括产品价值、服务价值、人员价值和形象价值。总成本包括货币成本、时间成本、信息成本、能源成本和维护成本。顾客满意是通过比较两者来获得的。
所以对于超市购物来说，顾客至少要自己掏钱来平衡满意度。
2、顾客对超市购物价值的感知
a） 顾客对不同类型超市商品合理性的评价
结果表明，顾客普遍认为超市的商品**相对较低；并认为中型超市和便利店的商品**较高，特别是便利店的商品**，超过50%的顾客认为过高。
b） 超市**活动对顾客的吸引力
结果显示，20%的人认为吸引力高，40%的人认为吸引力高，40%的人认为吸引力一般。数据显示**活动对顾客有一定的吸引力，超市**是一种更有效的吸引顾客的方式。但我们也应该看到，半数以上的顾客并没有被**打动，这说明**也不是百试百炼的药方。
c） 顾客对超市商品和服务质量的感知
顾客对有关超市商品及服务质量的测评指标进行了评价，这些测评指标包括距离近方便程度、商品种类齐全程度、商品质量保证、购物环境、结算方便程度、服务态度、商品更新、品牌效应等。
反映在超市发现过假冒伪劣商品的顾客占调查总数的9.7%，没在超市发现过假冒伪劣商品的顾客占调查总数的81.3%，而有9.
0%的顾客无法确认商品的真伪。因此，有必要进一步加强对超市进货渠道的管理和对商品质量的严格控制。
三。物美超市现场调察及优缺点分析
（1）周边环境与内部结构
物美超市位于文一路，周边环境相对较好。物美超市周边有翠苑三区、翠苑四区等居民区；物美超市对面是小吃街和服装城；物美超市左侧有肯德基店、永和豆浆店、咖啡店、商场等；在物美的右边是移动营业厅、酒店和一些酒店。从以上我们可以看出，物美超市周边的经济较为繁荣，而且物美超市边上有立交电梯，周边的公路也是四通八达，所以交通极为便利。
物美超市旁边还有一个停车场，专门用作自行车和机动车的停车场。而物美超市还设有地下停车场，专门为购车客户提供服务。物美超市还设有专车，每天免费为顾客服务。
鉴于以上优势，物美每天都有大量的消费流量。但也有一些缺点。停车场没有明确的停车指示，存在乱停车现象，难免出现有点乱。而且每天的消费者流量很大，没有足够的停车位。
物美超市分为三层，第一层是服装、珠宝、食品城、化妆品等；第二层为食物**区；第三层则是生活品消费区。在每层楼之间使用电梯很方便。物美超市的内部设施相对齐全，设有柜台，收银台，服务台，货物架，冰箱等等，此外还设有休息椅，厕所，物品寄存处等。
其环境相对也较为宽敞，灯光明亮，也较为清洁。但仍有一些健康问题不能满足顾客的要求。
（2）商品摆放规则
a）．商品一般是一个品牌的商品竖向摆放。
b）．大品牌一般占据大面货架
c） 是的。在显眼的位置展示，并使用下架上的存放地。虽然只有两三种商品，但仍需要占据一定的货架面积。增加消费者的注意力和浏览时间。
d）．设有果蔬生鲜商品销售区，在城市中超市中的生鲜区已经部分取代了农贸市场，一般的素材都能买到，而且比农贸市场更具便捷性和安全性。例如，在猪肉销售区，顾客可以要求工作人员根据自己的需要切割自己想要的部分。形式很农贸市场一样。
e）．**商品会在卖场比较宽敞的地方把同一品牌的**商品或新品堆放在一起，上面并挂上显眼的**标志和优惠的**。超市主要以货架为主，这样的形式更加吸引顾客的关注。
f） 是的。这些小商品放在收银机的一端。一般来说，它们比较小，**相对便宜。在收银会关注上面的商品，当发现自己想要的东西时，可能会购买。还有就是顾客拿来凑整。
g） 是的。自有品牌有其**的优势，同时也会选择一个好的展示位置。
（3）存在的问题
a) 停车场上没有明确的停车指示，存在乱停车现象，这样就未免显得有些杂乱。而且每天的消费者流量很大，没有足够的停车位。
b) 在超市的墙面上贴有小广告，这样就使整体的视觉效果打了折扣。
c) 超市内的一些商品标价不明确，不利于消费者了解商品的**，给购买造成了一定困难
d) 超市第二层左上方侧因为是鱼肉区，气味浓重，使消费者感觉不是很好，空气流通不好
e) 超市内有些货物摆放杂乱，而且也没有货物指示牌，以造成货物分区不明确，不便于消费者找寻
f) 物美超市内的有些服务员态度不端正 ，且在工作时，大多的销货员有聊空天现象，有时就将消费者晾在一边
g) 时常有排队现象，比较严重时，收营人员的服务质量明显下降，且有对消费者有态度激烈的现象，同时也存在聊空天现象，这大大降低了收营人员的工作效率与服务质量。
（三）、总结
问题的解决措施：
一。设置停车标志，规范停车规则，适当扩大停车场，留住和吸引购买力大、消费稳定的客户。
2。杜绝小广告粘帖现象，从小细节上提升整个超市的品位。
三。超市里的商品都标上了**，以创造超市信用的质量。
四。经常更换鱼区的鱼水，及时更新商品，保证食品的新鲜和质量。
5.在超市内置放货物指示牌,且货物必须分区明确
6.对服务员进行培训,强调态度必须端正
7号。加强控制，顾客可以监督。加大客户评价力度和反馈落施力度。
8个。必须严格控制现场环境，保持周边购物环境干净舒适。控制室内温度，确保室内温度舒适。
组员：齐吉、李俐、杨昊、王明泽、王鲁丹
超市调查报告 篇5
超市商品调查报告 经过调查发现：
超市畅销商品一般放在入口处的地方，方便人们选购。比如说方便面，早餐之类的商品。相反，则流动性差的商品就放在偏远地方。
米质商品中，金龙鱼要略微胜过其他品牌。此次针对超市食品安全问题的调査采取针对消费者问卷和采点访谈方式，一共发放问卷300份，回收290份有效问卷270份，我们选取的消费者是集中在超市内购物的人员。并选取恩施市城区最具有代表性的两大超市-舞阳购物广场·中百仓储进行访谈，并一共观察了大大小小5个超市内部生产经营情况。此次有效问卷中，有21性别信息缺失，问卷主要是根据购物人群发放，其结果较符合实际情况，并较具有代表性。
奶制品当中蒙牛和伊利是销量较高的品牌，这两个品牌各有不同的奶制品。
通过了解消费在超市选购食品时的关注项目，我们可以了解到，消费在超市选购食品是主要关注的还是食品的生产日期和保质期，占82.2%。其次是价格占34.4%，反映了消费者渴望食品安全的心里需求，但对检验证明关注意识不足。
速冻食品中三全，食品种类丰富，可供选择的商品较多。基本可以满足大部分顾客需要。速食肉类食品想必大家都知道，这两种肉类品牌的肉质鲜嫩。数据显示：消费者有50.1%在超市买到问题食品，从未有过的占47.8%而问题食品主要是虚假宣传问题，频数是87，其次是食品过期问题，以假乱真，以次充好为42，食品变质为33。
日用品方面，力士也是销量较前，这个品牌商品较多，有香皂，洗头膏之类的日用品。
而人们仍分关注食品安全问题，在问及政府应如何提高食品安全时，42.2%认为政府部门应加强检测，我们对超市的经营方式及一些管理体制有了相应了解，超市食品主要是由经营超市的总负责人与各厂家联系。各厂家自己运货到超市，当食品快过期时，由厂家直接收回，如厂家忘记定时来收产品将由超市联系相关厂家来收走产品，收走的产品由厂家自己处理，万一某食品出现安全问题，超市将直接下柜。对于超市的产品供应商必须有个商证件营业执照，食品生产许可证，会有超市领导到生产家了解情况。这些信息反映了超市的经营体制较完善，从侧面也反映了超市整体食品安全状况较好，超市工作人员特别注意防损。
其他方面无法详细介绍，请谅解。
超市调查报告 篇6
一、百佳超市的服务定价的方法和策略分析
（一）定价方法与策略
定价方法主要有两种：竞争导向定价法和低价策略。竞争导向定价法是指将竞争对手与本企业的实力对比和竞争对手的定价作为定价的主要依据，以在竞争环境中生存和发展为目标的定价方法。这种定价方法适用于服务标准化的行业。服务供应商所提供的服务基本是一致的、标准化的，顾客也可以了解各个服务供应商之间的价格差异，并会对差异作出反应。百佳所提供的服务是商品，而商品在各家超市铺货广泛，消费者认为各家超市提供的商品是差不多的，不论选择哪家超市都不会有什么损失，并且顾客可以轻易了解各家超市同一商品的售价，那么消费者就更倾向于选择售价低的超市。所以百佳采用竞争导向定价法。
百佳的价格核查员在每天早晚都会给卖场的商品做价格检查，通过pta机输入商品的信息，把商品信息传输到百佳自己的系统里，有新的价格信息的商品会自动筛选出来，此时价格核查员便会将新的商品价格打印出来替换旧的价格，已达到商品价格及时更新的效果。而旧的价格牌将会被收集装订起来统一放好。
对于服务行业来说，使用低价策略必须满足一定的条件：首先，该服务行业的标准化程度较高，服务企业之间很难通过差异化手段向顾客提供额外价值；其次，该服务需求弹性大，消费者的价格敏感性较高。超市行业标准化程度较高，且价格敏感性较高，当某种产品在不同的超市有不同的售价时会显著影响到消费者的购买需求。所以百佳采用低价策略。
但百佳的低价策略不是盲目的，而是依据超市的销售规律来制定的，一般在周一到周四这些工作日大部分商品都会降价或打折销售，但在周五就会给某些降价商品调回正常的销售价格以迎接周末的销售高峰。
（二）百佳的竞争价格策略的实施
在价格竞争过程中，百佳的价格策略主要是运用降价策略。一般情况下，百佳会在竞争对手（例如好又多）降价之前就做出反应，他们通常会考虑并弄清楚以下几个问题：
竞争对手降价的目的是什么？是为了侵占市场还是经营能力过剩？是因为成本下降还是想领导全行业价格变动？对手目前可能有多大的赢利空间？竞争对手的降价属于暂时性还是长久性的？如果对对手降价置之不理，将对自身的市场占有率和利润发生何种影响？其他零售企业又会如何？根据企业的实际情况，百佳连锁店对竞争者降价的应对策略一般会采取跟进，以更大幅度降低价格。
（三）百佳低价策略的实施
百佳的经营宗旨是“百佳令你日日称心”，它指的是“不仅一种或若干种低价商品低价销售，而是所有商品都是以最低价销售；不仅是在一时或一段时间低价销售而是常年都以最低价格销售；不仅是在一地或一些地区低价销售，而是所有地区都以最低价格销售”。因为在百佳店，各部门每周都要做两三次市场调查，随时观察竞争对手的价格、促销、陈列等情况，及时采取对策。如果需要，一般第二天就会做出变价。在百佳，做市场竞争时往往降价容易提价难。只要降价比例不大，一般部门经理批准即可，提价可一定要审之慎之。
而百佳是在所有折扣连锁店中将低价战略贯彻得最彻底的一家公司，它想尽一起办法来降低成本，力求使百佳商品比其他商店的商品更便宜。为了做到这一点，一方面百佳的业务人员“苛刻地挑选供应商，顽强地讨价还价”，以尽可能低的价位从厂家采购商品，另一方面，百佳实行高度节约化经营，处处精打细算，降低成本和各项费用支出。这一指导思想使得百佳成为成本控制专家，将成本降至最低，真正做到了“至抵价”。
在实行“至抵价”策略的同时，百佳还实行让利销售，让利销售包括折价销售、会员制销售，积分兑换商品。对全部商品折价销售，主要适用于百佳连锁店的新开张、周年店庆以及一些重大的节庆日的促销；对某部类的商品优惠售卖，主要适用于各种节日和季节性消费展开的促销活动。折价销售尽管表面上看起来无非也就是减价让利，但实际上与减价让利仍有很大的差异。周期性的或不定期的减价活动，往往是为了通过一次性的“甩卖”，达到商家在特定时期特定的情况下的某一特定的促销目的。比如，清仓换季，宣传新产品等等。而折价，是一种长期的稳定的让利，即尽量压低价格来保证销售量，从而保证利润总量，同时保证客源。所以，百佳的折价销售是一种特定的销售方式，是一种长期的、稳定的销售策略。
百佳的会员制销售对百佳至抵价形象塑造起着非常重要的作用。这或许没有给百佳带来多大的利润，但却把一批忠实的顾客紧紧地吸引在自己的身边，缩小了竞争对手的消费群体，这无疑是一种高明的战略。
（四）定价中要注意的问题
定价不能只考虑竞争对手定价，而忽略自己的成本和市场的需求。要根据自己成本控制水平，采取适度的低价策略。作为消费者的我们，低价当然欢迎，但是要保证质量不变的前提。百佳在与外部沟通时要让消费者知道这种低价不是廉价，也不是服务低劣，而是保持商品价值和服务质量的平价销售。要让消费者知道这种平价主要是依靠成本控制，优化商品结构和服务来实现的。这样消费者对于百佳商品的质量放心了，那么自然买着安心用着放心了。
有了对外的低价宣传，就要长期落实低价原则。在服务交付过程中要尽量缩小与外部沟通之间的差距，要让消费者感知到百佳的低价，这样更有利于拉近顾客期望与感知的差距。
二、百佳的服务沟通与服务展示
（一）广告传播
广告是每个商家、厂家常用的销售手段。不过百佳却显得有些尴尬。因为百佳很少做广告，既使做广告它的投入也不会太多，从广告中节省了大量的费用，这或许也是百佳的特殊之处吧。
对百佳来说，做广告就要做直接有效的广告。因此，在早期发展中广告是少之又少，有的也只是通过电视和报纸的广告来提醒顾客，百佳的价格一向是采取最低价位的策略，而且将始终如此。或者是一些直接的声明：百佳总是以最低的价格供应给你最好的、你最信赖的品牌——一如既往。这样简单直接的广告总能留给顾客很深刻的印象，同时吸引了大批的客源。在每一家新店开张时，百佳会大做广告，在热潮过后，就立即大幅度削减广告量。或者把广告的重心放在形象宣传上。
百佳在贯彻低价原则的同时一直都在注重自己的“广告”商品。百佳所指的“广告”商品也就是指每个商店的主打商品，也叫做形象商品。在各自不同的经营风格的商店里，会挑选出不同有代表性的主导商品。广告是主要的策略，是与未来和潜在的消费者的沟通方式之一，因此不可能是全不采用，只是在规模、程度上不同罢了。
（二）有形展示
店外方面，超市位置的选择，坐落于主要的交通干线旁，面对最大的人流方向以提高可见性。如果可能的话，临街但又稍后退一些的店面是更好的，顾客在街上可以看清公司的标志，同时又有较广的视野。百佳的招牌足够大，几乎占据整个墙面，有助于识别企业和吸引注意力。超市入口、停车场入口标志也是足够大和醒目，夜晚的灯光明亮清晰可辨。
百佳运用最多的宣传手段就是店内展示，通过店内展示，把“至抵”的信息每时每处传递给顾客。在百佳购物广场，所有的价格牌都是一种广告宣传媒介，广告语是：“百佳令你日日称心”、“至抵价”、“省钱精明眼”。连百佳给顾客开出的电脑收款小票也醒目地标注着：“百佳始终为您节省钱！”店内有多少个价格牌，就有多少个广告宣传牌，这种铺天盖地的宣传声势，使顾客进店就感觉到百佳是为他们省钱的商店。
走进任何一间百佳店，店员立刻就会出现在你面前，笑脸相迎。顾客在这里购买的任何商品如果觉得不满意，可以在一个月内退还商店，并获得全部货款。
（三）促销
促销策略就是在商品策略、价格策略的基础上提高其销售量的重要手段。百佳经常在商店开展种类丰富且形式多样的促销活动，如季节商品酬宾、幸运抽奖、店内特色娱乐、特色商品展览和推介等，吸引广大的顾客。
百佳将促销商品划分为敏感性、一般消费性、冲动性购买三类商品，针对这三类不同的商品采取不同的促销方式。敏感性商品是消费者所需的日常消费品，顾客对商品价格比较敏感，百佳的这类商品价格一般比原价低10%～30%，而对于一般消费性商品不做促销，冲动性购买商品主要根据不同商品加以选择。譬如：在“六一”儿童节，主要对儿童使用的礼品、服装等相应的商品进行促销。在妇女节时就会针对妇女进行促销。
有时百佳为达成某种促销目的，会对顾客非常熟悉的一些商品采取暂时性大幅度的降价活动，甚至不惜把价格降至成本价之下，这被称为促销商品定价法。其目的是追求商场的整体利益，虽然作为诱饵的降价商品会给商店带来利益损失，但这些商品招来了许多顾客光临，顾客除了购买降价品外，还会顺便购买一些其他商品。由此带来百佳连锁店中总体销售额的上升，商场减价损失的利润也可以从增加的销售额中得到补偿。
同时百佳超级市场在价格方面也下了不少功夫。如该店内商品价格每每渗入6、8、9等所谓“神奇数字”，使消费者一方面产生吉利的感觉，另一方面对价格产生一种错觉，如某种商品定价为29元，使顾客认为只是20多元而非30元，无形中刺激了消费者购买便宜货的欲望。同时，商店还经常推出特惠包装、散装货品、奉送赠品或抽奖等措施，尽管这些都是常用的陈年招式，但效果依然良好，为消费者所接受。
促销商品定价法主要有以下几种方法：标志商品滚动定价法、特殊事件定价法、数量折扣定价法。
所谓滚动定价法就是从众多的商品中挑出一定数量的商品作为促销商品，这些商品分为几批滚动促销，在促销期间购买者可享受特别价优惠。采用滚动定价法既可以使顾客对百佳的促销商品较长时间内保持新鲜感，又可能减少促销商品的数量，降低促销低价销售造成的利润损失。
所谓特殊事件定价法是指在公众性的节日或其他特殊性的日子里进行商品促销的定价法。采用特殊事件定价法需要注意两个问题：一是要选择适当的促销商品。促销品的选择恰当与否，会直接影响到事件定价法的效果。百佳一般选择与节日密切相关的商品，如儿童节选择儿童用品，情人节选择情侣用品等。二是要选择适当的特价时间。百佳一般选在节日前夕及节日期间，持续时间不宜太长，这样才能给顾客造成一种时间有限、过期不候的紧迫感，有利于顾客迅速做出购买决策。
所谓数量折扣法又称为批量折扣，是指对购买量大的顾客，给予一定的价格折扣，以资鼓励。它是仓储式零售店吸引顾客的一个重要手段。指的是对一次购买量达到规定金额标准而给予的价格优惠，其目的是鼓励顾客增加每次来商场的购物量，便于商场组织大批量销售。
（四）实体环境
在超市营造良好环境方面，百佳也下不少功夫。首先是轻柔的音乐伴随着顾客购物全过程，醒目的特价标签吸引着顾客的购物脚步，干净卫生的环境使顾客时刻有舒心的感受。尤其在节假日期间，会用大红灯笼在超市内部满布，配以相应节日的画面图片时刻映入你的眼帘。喜庆的音乐、专门布置的节日购物通道让顾客享受购物的方便与快捷的同时也感受到了节日的温暖与喜庆。存车处、特惠商品公布区、特惠商品单页发放区每个都必可少。节日时，节日祝福语悬挂在超市的入口处，大红的灯笼在它的下面在照耀着顾客的到来。
其次是商品的摆放。商品有着酒饮区、日化区、食品区、粮油区、电器区等等，在每一个分区里面都有各类商品的区别。不论从颜色，还是从种类都在每一个货架上是考究摆放。让消费者尽情的挑选。店内销售较好的商品一般摆放在顾客伸手可触的地方，总会保持货物的充足。如果你找不到什么东西，超市里面的任何一个工作人员都会给你最大的帮助。
当然百佳超市也有自己独特的卖场规划原则。下面几点都是百佳在商品陈列方面的一些具体的方法：其一就是统一给每种商品放置价格牌，且价格牌统一放置在货物的最左下角。货架上的标价有助于顾客选购商品，加快他们的购买速度。同时，也有助于营业员快速补货。其二就是给销量好的商品放在理想的高度，方便顾客挑选。货架中商品陈列高度非常重要，它决定着商品的销售额的大小。其三就是堆放式陈列比其他形式更具效果，它可以激发顾客的好奇心，诱使他们自己动手“去翻”、“去找”。而且在堆放陈列式的商品的摆放角度、高度、整齐性都做了严格的要求，一丝不苟。
这次超市的工作，我多了一份体验和收获了一份经验心得。例如所有商品标签必须要有规格，产地，价格且标签必须和商品位置对应，以免误导顾客或给顾客购物带来不便。商品陈列面要求排面整齐，所有商品按种类分类摆放发现有质量问题的商品，破损商品，过期商品及时下柜，并上报上级进行调整，在同种类商品陈列面或堆头处发现其它种类商品散货时，及时将该商品返回其陈列区域处。及时补充货品，保证不存在长时间缺货。
合理的库存是供货正常的保障。要每天分析商品以下状态：畅销品、滞销品、即将缺货商品、高库存商品、过期商品，并根据分析制订相应的库存处理或补单建议，要制订安全库存标准。库存管理做不好，销售业绩是没有基础保障的。能不能使自己的超市盈利，很大因素在于库存管理。很多人做到最后，钱没赚到，则只有一堆库存，就是没有做好库存管理的原因。
超市调查报告 篇7
经过调查发现：
超市畅销商品一般放在入口处的地方，方便人们选购。比如说方便面，早餐之类的商品。相反，则流动性差的商品就放在偏远地方。
米质商品中，金龙鱼要略微胜过其他品牌，油类商品中五花又略胜其他。总体是因为这两个品牌信价比高，价格也相对较低。
奶制品当中蒙牛和伊利是销量较高的品牌，这两个品牌各有不同的奶制品。既有盒装奶，又有袋装奶。他们有针对不同消费人群的不同产品，这是这两个品牌销量好的直接原因。
速冻食品中三全，湾仔码头较合大众口味，食品种类丰富，可供选择的商品较多。基本可以满足大部分顾客需要。 速食肉类食品想必大家都知道，雨润和新兴的金锣，这两种肉类品牌的肉质鲜嫩，带给大众的印象较为良好。虽价格稍高，但不减人气。所以较为畅销。
日用品方面，力士也是销量较前，这个品牌商品较多，有香皂，洗头膏之类的日用品。海飞丝等也是位居前列。只是看顾客需要哪种商品。
其他方面无法详细介绍，请谅解。
超市调查报告 篇8
零售业，一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能，如何驾驭商品的成功之帆？这就要学会如何做到商品正确市调，做好市调可以分为以下几点：
一、商品分类：
妈妈菜蓝商品：也称主妇商品，这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。例：生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度。
红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品：顾客对绿色商品的价格敏感度最低。
市调完商品后要做商品的整理，要将营业额商品.毛利商品.敏感性商品.季节性商品.形象商品区别，做一次整理。包括排面和价格。
二、竞争者；
我们市调的'对象称之为竞争者。
三、市调应注意问题：
1、禁止与竞争者店的保安，卖场人员起冲突。
2、遇有状况随时报告主管。
3、不可以公开在竞争者店里抄价格、撕价格牌等。
4、必须注意安全。
5、准备好充分的市调工具：笔、纸、秘录机、手机、小灵通等必备工具。
6、市调对公司的形象以及毛利、营业额都有影响，所以做调必须有足够的人员。办事员、营业员、组长等都要定时参加。各部门课长：至少一个月2-3次，生鲜课长每周保证1-2次。
超市调查报告 篇9
调查目的
1、将书院超市部分商品与同类超市如个营超市、深大超市进行比价
2、为同学们调查清楚书院超市价格较同类商店高的原因及其是否能解决
3、就部分同学投诉的过期问题进行调查取证，以及向书院超市进行询问
进度概况
5月12日：第一次会议，由《如何调查小卖部》初步制定计划并进行分工，会议中着重讨论书院超市目前存在的三个问题：
①价格同比相同营业形式的商店较高，部分同学感到不满意
②有同学反应书院超市存在过期情况并向学代会提出过投诉
③部分同学发现书院超市存在随口要价的现象
因此针对这三个问题，学代经讨论后决定分别采取以下方案：
①对书院超市部分有代表性的商品进行价格记录并对周围个营小店如塘朗村小店，深大超市，北大超市，华侨城内个营小店进行同类商品价格调查，对调查价格进行比对并制表
②学代会通过学生渠道收集书院超市存在过期食品的证据，同时各学代也留意书院超市的过期食品现象，一旦发现过期立即拍照取证
③根据此类现象，学代会将进行一次较完整的价格调查以得到一份价格清单，若今后书院超市出现价格不符合清单的情况可以清单为准
5月13日——5月15日：收集部分同学建议和意见并保留部分同学对书院超市部分行为的证据，就收集的证据表明，书院超市的确有存在过期食品的现象（如下图）。
书院超市买到的过期食品
各学代对书院超市部分商品分别进行价格记录并于5月15日开展第二次会议进行收集和统计制表，第二次分工后明确郝天和焦钟霆负责调查学校附近如塘朗村seven-eleven及个营小店等店面；郭伟杰和刘涛负责大学城内部各超市同类商品比价以及走访；赖煌负责调查华侨城中个营士多店、百里臣等以及继续收集同学反馈、跟进书院超市过期情况等，各学代分组并统计同类超市的商品价格，最后统计进行比较整理出书院超市和其它同类商店的价格比对表格。
5月26日：在得到整理后的比价表，收集同学们的意见的基础上，以及做了充分的谈话准备工作后，郭伟杰、郝天、焦钟霆、赖煌四人以学代的身份与书院超市老板娘进行交涉，充分了解书院超市的现状以及其价位制定的原因，老板娘积极配合学代会工作，使得会谈能够顺利进行。除此之外，学代会也听取了老板娘对此事的看法，同时也了解到部分同学有时会有因老板不在收银台而不付账以及使用支付宝转账时少转、忘转以及不转账的行为。
调查结果
1、 将书院超市部分商品与同类超市如个营超市、深大超市进行比价
经附件2表格内的比对，书院超市确实存在价格同比高出0.5-2.5元不等的现象
2、为同学们调查清楚书院超市价格较同类商店高的原因及是否能解决
根据会谈内容，老板娘对于书院超市价格偏高的解释如下：
①我们学校不如其它如深大等学校一般拥有较多的消费群众，即书院超市消费人群小
②校内对外租金及水电等因素导致价格被抬升
③不少同学采用天猫超市等网购形式进行日用品及食品购置，使得书院超市的消费人群被进一步缩小
④部分同学利用占地小、成本低的优势在宿舍开设小卖店加大了书院超市的竞争负担
3、就部分同学投诉的过期问题进行调查并取证及询问
书院超市过期问题确实存在，但是出现过期食品允许同学们退换，鉴于书院超市方面态度良好，而且因为书院超市内商品种类和数目繁多，偶尔出现过期现象无可厚非，因此如果没有出现不愿意退换等不友好态度同学们应给予谅解
调查建议
1.引入更多商家起到良性竞争的作用并以此降低物价，比如二期楼群可以引入多家超市，一方面让同学们能有更多优质的选择，另一方面由于存在竞争对手各超市也要想方法留住客源，也能提升其服务态度和质量，以此达到学生及商家双方共赢的效果
2.学校官方增设部门或小组建设学生超市达到物美价廉的效果，食堂水果摊可以作为参考样本，在食堂周围或者其它合适的地方开设校官方小卖部，价格不应高于同类超市价格，此时可交予后勤部门进行联系商榷
3.给予在宿舍等地开设小零食店的同学一些支持如场地等，使得学生营业正规化，一方面为同学们提供更大的便利，另一方面支持学生自主创业，勤工俭学，缓解学校勤工俭学岗位不足的压力
4.开设消费者知识讲座，培养同学们的消费者权益意识，减少如购买到过期食品没有去退换的情况发生
5.明确学校部门对书院超市的监管，减少乃至杜绝超市出现有过期食品售卖的现象，同学们也能够以消费者的身份参与此事，建立更好的消费者意识
6.建立消费者投诉渠道，使同学们权益受损投诉有门，相关负责部门及小组应及时处理消费者权益问题