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餐饮日记

发布时间: 2024.05.14

餐饮日记推荐。

我们的周记怎么样才能写的更好?周记写作是一条不断认识自己认识真理的路,写周记这种经历大家都经历过吧。想要更全面地了解“餐饮日记”工作总结之家编辑特别为您推荐这篇文章,建议您将此页面收藏以便后续阅读!

餐饮日记【篇1】

今天,我要和大家分享一段关于我的餐饮日记的故事。这是一个关于美食和独特体验的故事,希望能让大家感受到食物的魅力以及与美食相伴的美好回忆。

第一次记录是一个阳光明媚的周末,我的朋友带我去了一家当地小巷里的小吃店。这家店名叫“老王炒菜馆”,虽然不起眼,但却被当地人誉为一绝。我跟着朋友来到了店内,迎面扑来一股炒菜的香气。整个店面简单干净,墙壁上贴满了赞美的评价。点了一份炒包菜和一份红烧肉,等待的时间里,我观察周围的人们。老板娘一边笑眯眯地忙碌着,一边与客人们热情地交谈。厨房里传来阵阵响声,让人更加期待即将上桌的美味。最终,的菜上桌了,那个炒包菜简直就是艺术品,色彩丰富而且香气扑鼻,一口下去,鲜嫩多汁。红烧肉则入口即化,肥而不腻,让人欲罢不能。在这家小吃店里,我不仅品尝到了正宗的当地美食,还感受到了那份朴实和热情。这样的体验让我明白了,餐饮背后不只是食物的味道,还有人情味的独特魅力。

第二次记录是一次难忘的旅行经历。我和一群好友一起前往一个风景优美的小山村,远离了喧嚣的都市。在山村的一家农家乐里,我尝到了最道地的乡村美食。这家农家乐隐藏在丛林中,院子里摆满了各种鲜花和草木。坐在宽敞的院子里,享受着山风的拥抱和大自然的美丽。餐桌被摆满了一道道农家风味美食,丰盛的饭菜让人垂涎欲滴。我低头端起勺子,舀了一口农家肉,鲜嫩的肉质和浓郁的调料让我忍不住发出了感叹。我又尝了尝农家豆腐、山菌炒蛋和酸菜鱼,每一道菜都让我感受到了土地的馈赠和农民的心血。这顿饭不仅给我带来了极致的味觉享受,更让我感受到了大自然的神奇和生活的美好。

最后一次记录是一次浪漫的约会。我和我的另一半来到了一家有着美丽风景和精致美食的餐厅。餐厅位于城市的高楼大厦之上,落地窗外是一片绚丽的夜景。静静地坐在窗边,轻轻品味着波本牛排,那嫩滑多汁的牛肉和香气四溢的调味让陷入了美食的海洋。接下来的食物也是一道道的惊喜,有清蒸海鲈鱼,有香煎鸡腿,还有慢炖牛肉汤。每一道菜都是精心烹饪的艺术品,每一口都是满满的爱意。在餐厅的交谈和微笑中,爱意在食物和氛围中感受到了回响,这顿饭成为了美好回忆的一部分。

通过这本餐饮日记,我感受到了美食的魅力。不同的餐饮体验,带给我不同的情感和体验,每一次都是一次独特的旅程。无论是大餐厅中的精致美食、还是小巷子里的家常炒菜,亦或是乡村农家乐的乡村味道,每一次的餐饮体验都是一段美好的回忆。食物可以满足的味觉,也可以让重拾对生活的热情和爱的感悟。

这就是我的餐饮日记,一段记录美食与体验的故事。食物不只是填饱的肚子,更是一种情感的表达和回忆的载体。在未来的日子里,我将继续品尝各种美食,与朋友们一同分享,留下更多美好回忆。食物是一种美丽的语言,期待每一次的餐饮体验,带给我更多的惊喜和感动。

餐饮日记【篇2】

4月30日

上午九点,我领到了我的这一辈中第一件工作服,黑色西裤,的确良的白衬衣,灰格子马甲和小领结,穿戴完毕后我站在镜子前,那是我吗?全身上下除了皮鞋袜子和内-裤是自己的外其余一切都是那么陌生,连我的身体都在强烈排斥这些入侵者,因为从此以后,它们将剥夺我穿自己衣服的权利。

餐饮部一共要了九个人,我分在西餐,还有九个女生被分在中餐,我很郁闷,因为西餐就我一个人,要知道,刚踏上社会时最亲的人就是同学,可爱可亲的同学们,你们都在哪里?谁来陪我啊?

正当我愁眉不展时,一个清秀的小姑娘走到我面前,:“你新来实习的吗?分西餐吗?”她看着我。我看了她一眼,“是啊,你在哪个部门?”我回问一句。“我是前台迎宾,你在西餐能看到我,有空找我玩啊?”她冲我一笑,翩翩而去。在她一笑的一瞬间我发现她的嘴竟是那么大,于是,我所认识的人中多了一个叫大嘴的女人。(混社会的我都叫女人)

黑胖女人是我的领班,叫迟军,比我小一岁,但是考虑到上下级关系我还是叫她迟姐。迟姐把我领到我的工作地点,大连金石滩国际会议中心西餐厅,它有一个响亮的名字却只有很小的地盘,我围着它走一圈要一分钟,一天我要工作八小时,一小时六十分钟,一天我要走四百八十圈,走一圈要一百步,我一天要走四千八百步。无聊的人自然有打发无聊时间的方法,我的第一天工作很轻松,就在计算自己走一步可以挣多少钱中无聊寂寞的度过了。

5月1日

今天是劳动节,果然不错,当我们从学生变为劳动者时才体会到这个节日的重要性,可是我们不能放假,要在这里为放假的劳动者服务。晴朗的天气,凉爽的风,在太阳光的照射下金石滩慢慢展露出它的美丽,而此时的我们,已经成为笼中之鸟,向往着窗外的自由却身不由己。

我终于见到了来吃饭的客人,为他们服务此时成为我的乐趣,毕竟比自己数数强,政经老师说过当我们进入共-产主义社会时人们要自己花钱买劳动,我突然明白,一个人在极端空虚时自然要花钱买活干了,所以我们还是不要进入共-产主义好。

我的工作很简单,摆台,客人点菜为客人推荐好吃的东西,客人走后我收拾桌子,再摆台,等洗碗间大妈洗好碗后我负责把它们擦干,放回原来的地方。台布脏了我去把它们送到洗衣房,第二天再把它们收回来放好。经过一天的实际工作,我明白了我要和以下几个人搞好关系:首先,领班,我的直接上司,除了出卖自己肉体外的手段都要来讨好她,他高兴了我就好过,她不高兴我也不能舒服的待着。其次,洗碗间的大姐,如果把她们惹毛了你的餐具就别想收回了,出了问题还得我自己负责。再次,洗衣房的带头大姐,因为在以后的两个月中我都要直接同她发生业务关系。其实还有一个最重要的人物,在以后的日记中我会提到,他是我生活的直接的来源,是我补充物质资料的根本保证。

餐饮日记【篇3】

今天,我带着期待和好奇心来到了一家名为“美食天堂”的餐厅,准备开启一场独特的餐饮体验之旅。餐厅坐落在市中心一条繁华的街道上,装修风格独特,宛如走进了一个色彩斑斓的梦幻世界。

我推开门进入餐厅,顿时被迎面而来的美食香气所吸引。墙上挂满了各式各样色彩鲜艳的画作,让整个餐厅显得格外富有艺术氛围。我找到了一个坐位,一旁的窗户透过光线照进来,形成了柔和的光影效果,让人感到十分舒适。

一位身着厨师服装的服务员迅速走过来,微笑着向我问好。他递给我一本菜单,厚厚的一页藏满了各种精美的菜品。菜单上的图片展示着每道菜品的外观和独特的搭配风格,看得我垂涎欲滴。

经过一番困难的选择,我终于确定了我的午餐,我决定点一份以烤鸭为主打的传统中餐套餐。不一会儿,一盘盘香喷喷的菜肴便被端了上来。烤鸭皮金黄酥脆,肉质鲜嫩多汁,每一口咀嚼,都散发着浓郁的香气和唇齿留香的味道。烤鸭配上酱料和脆皮春饼,一口咬下,外脆内软,美味的味道在口腔里爆发出来,令人陶醉。

除了烤鸭,其他的菜肴也丝毫不逊色。红烧狮子头,肉质细腻鲜嫩,配上酱汁入口鲜美,让人回味无穷。清蒸鲈鱼,吃上一口,鲜美的鱼肉和清淡的口感交织在一起,回味无穷。干煸四季豆,口感鲜脆,微微的辣味让人食欲大增。每一道菜肴都十分精致,不论是外观还是味道,都非常令人满意。

在享受美食的同时,我也留意到了整个餐厅的环境布置。餐厅里布置了许多小型的花坛,各种鲜花和绿植散发着淡淡的清香,让人心情愉悦。墙上悬挂着一幅幅餐饮的画作,让餐厅更加充满了文化气息。细腻的餐具和独特的装饰品彰显了餐厅对于细节的追求。整个就餐环境让我感到身心舒畅,仿佛融入到了一个温暖而美好的空间。

在用餐过程中,我注意到服务员始终周到地询问食客的需要,并且及时提供帮助。他们笑容可掬,服务热情,让人感到宾至如归。我的饭菜很快就被整理好,碗筷也随之清洗干净。这种贴心的服务使我对这家餐厅的印象更上了一个新的台阶。

整个就餐过程中,我不仅品尝到了美味的佳肴,更感受到了这家餐厅独特的餐饮文化。它将传统菜肴与现代元素相结合,注重食材的新鲜度和菜品的创意性,充分展现了餐厅在餐饮服务方面的用心与匠心。

这次餐饮之旅让我对于餐厅行业有了更深刻的了解。它不仅仅是提供美食的场所,更是以独特的装修和优质的服务为食客带来精神上的愉悦和满足感。这样的餐厅不仅拥有美味的菜肴,更注重细节与文化的融入,让用餐成为一种享受,一种与家人朋友分享快乐的时刻。

“美食天堂”这家餐厅的餐饮日记令我留下了深刻的印象。我期待着再次品尝那美味的饭菜,再次融入那美好的用餐体验。无论是庆祝生日、聚会还是普通的用餐,这个地方都能为人们提供一个难忘的餐饮体验,就像是一个记忆中温馨而美好的片段。

餐饮日记结束了,然而对于这次独特的餐饮体验,我将会记忆犹新。这家餐厅的美食、装修和服务让我眷恋,让我期待下一次再次来到这个“美食天堂”,享受美味与幸福的结合。

餐饮日记【篇4】

一、查看昨日工作:

1、打卡后与厨师长沟通,协调解决存在的问题。

2、提前10分来整理记录今天要培训、解决、完成任务目标内容和检查昨日工作完成情况。

3、核对宾客意见本及代金券以及团购预订情况,签发当日代金券。

二、巡视检查前厅和厨房餐前准备工作:

1、巡视前厅和厨房餐前操作准备工作,检查厨房环境卫生、个人卫生、设备设施卫生、餐具卫生、半成品卫生、原料卫生,对厨房出品存在的`问题予以指正。

2、定期抽查原材料的存放和验收情况。

三、参加阳光例会:

1、抽查员工仪表仪容仪态。

2、对餐前准备工作进行讲评,指出存在问题并落实整改。

3、培训当日促销和菜品,解决工作中问题。

4、运用技巧激发员工工作热情。

四、检查餐厅餐前准备工作。包括:

1、环境卫生、设备设施卫生、个人卫生、餐具卫生。

2、检查各类物品(餐具、用具、酒水、布草、菜单、酒精等)准备是否齐全。

3、检查摆台是否规范、齐全、美观,发现问题及时指正。

4、巡视、检查前厅、厨房工作准备情况、备货情况及卫生状况。

五、坚守岗位,做好餐中指挥督导:

1、开餐时首先站在店门内迎宾。

2、坚持在楼面指挥,高峰时在各档口指挥,相互协调工作,发现问题解决。

3、巡视检查服务员是否按服务标准为宾客提供优质、快捷、准确的服务。

4、巡视检查传菜口是否顺利通畅。

5、巡视检查后厨出品的质量及是否快捷。

6、巡视检查餐中设备运作情况。

7、建立良好的顾客关系,主动征询顾客的建议和意见,解决顾客的疑难问题和投诉。

8、做好老客户的维护与新客户的开发工作。

9、随时督导安全操作条例的执行,杜绝各类安全事故的发生。

10、检查各种低值易耗品的使用情况,合理降低费用。

11、核对各类赠送酒水饮料的发送。

六、收市、就餐:

1、检查前厅、厨房的收市卫生及厨房半成品与原材料的保管卫生。

2、检查员工餐的烹制,保证员工吃好吃饱。

3、安排员工用午餐和值班。

4、抽查吧台酒水交接记录和下班员工的工作交接。

七、收尾工作巡视:

1、处理店内外相关事宜。

2、抽查各部门培训工作或组织员工进行座谈。

3、抽存货管理状况,检查实物与帐目是否相符。

4、完成以上工作后可适当安排休息。

5、了解当日收入情况,督导收银交款工作。

6、抽查厨房台帐及实际节余与成本核算。

7、巡视就餐客人状况,如有异常协助客人妥善处理。

8、巡视检查水、电、气及设备开关是否关闭,根据排班值班或下班。

餐饮日记【篇5】

今天是一个充满美食的日子。随着早晨的第一缕阳光透过窗户洒进厨房,我知道今天将会是一个充满美味的一天。作为一个美食爱好者,我特地准备了一个餐饮日记,记录下今天所品尝到的每一道佳肴。

早餐时分,我打开冰箱一看,里面装满了各式各样的新鲜食材。我决定煮一碗热腾腾的豆浆和一些香喷喷的油条。豆浆精选了大豆,并加入了适量的糖,喝起来香甜可口,解渴又美味。而油条则是我自己亲手做的,外酥里嫩,炸得刚刚好,配上豆浆一起吃,简直是一种完美的搭配。早餐的美味让我满足而愉悦。

中午时分,我去了一家新开的海鲜餐厅。这家餐厅以色香味俱佳的海鲜料理而闻名,今天我特地来尝尝。我点了一盘鲜脆的炸鱼排和一碗香辣海鲜酱汤。炸鱼排外焦里嫩,每一口都能感受到鱼肉的鲜嫩,而酱汤则是辛辣可口,海鲜的鲜味随着每一口汤水涌出,令人回味无穷。餐厅的环境舒适,服务也很周到,让我吃得十分开心。

下午时分,我在一个小巷子里发现了一家传统的甜品店。走进店内,迎面的香气扑鼻而来,令人垂涎欲滴。我点了一份烤红豆年糕和一杯冰镇荔枝茶。红豆年糕烤得金黄酥脆,每一口咬下去都散发出浓郁的红豆香气,让人陶醉。而荔枝茶酸甜可口,微凉的口感更是令人心生凉爽。店主还给我加了一些特制的红糖浆,增添了整个甜品的美味。我坐在店内的角落里,品尝着这份甜蜜的美味,感受着悠闲的午后时光。

晚餐时分,我和朋友一起去了一家烤肉店。这家烤肉店以独特的烤肉方式而著名,每一口吃下去都能感受到肉质的鲜嫩。我们点了一份蒜香烤牛肉和一份黑椒烤鸡腿。蒜香烤牛肉鲜嫩多汁,每一口都有着浓郁的蒜香味,而黑椒烤鸡腿则是鸡肉的鲜嫩和黑椒的香辣完美结合。店内的氛围热烈而热闹,我们尽情地享受着美味的同时,也感受到了友谊的温暖。

夜宵时分,我和家人来到了一家有着悠久历史的夜市。夜市里有各种各样的小吃摊位,我们品尝了炸鸡、炸薯条、烤串等等。每一种小吃都有着独特的风味,令人回味无穷。我们还尝了一碗热气腾腾的面条,面条的口感十分劲道,配上独特的调料,更是美味至极。夜市里人来人往,熙熙攘攘,美食和热闹的氛围相得益彰,让我感受到了夜市的独特魅力。

今天的餐饮日记让我感受到了美食的无穷魅力。每一餐、每一个小吃都让人流连忘返,每一口都是对味蕾的一次挑战和满足。美食让我们拥有更丰富的生活体验,也让我们在味觉的世界里尽情享受。无论是简单的早餐还是精致的晚餐,每一次的用餐都是一次美妙的旅行。让我们珍惜每一个品尝的机会,将美食与生活融为一体,创造出属于自己的餐饮日记。

餐饮日记【篇6】

我是一个狂热的美食爱好者,对于各式各样的餐饮体验都怀有极大的热情。为了记录自己的餐饮日常,我开始写下了这份名为"餐饮日记"的记录本。

7月1日

今天的午餐我选择了一家新开的法国餐厅,名为"La Belle Cuisine"。餐厅位于市中心的一条小巷子里,装修非常精致,充满浪漫的法国风情。我点了一份传统的法式套餐,开始了我的美食之旅。

第一道菜是一碗浓郁的洋葱汤。汤的颜色呈现出美丽的金黄色,浓郁的香味弥漫在整个餐厅。汤的口感非常丰富,细腻的洋葱丝在口中融化开来,释放出浓郁的香味。

接下来的主菜是一块煎得金黄酥脆的鹅肝酱配上香煎的鹅肝,搭配上法式面包和新鲜的蔬菜。这道菜的味道让我瞬间感到幸福,鹅肝脆皮外酥里嫩,入口时的丰富奢华感让我陶醉其中。

最后的甜点是一份巧克力慕斯蛋糕。蛋糕上的巧克力酱刚好融化在嘴里,搭配上柔软细腻的慕斯,甜而不腻。整个味觉的享受令我回味无穷。

7月5日

今天晚上我去了一家传统的中餐馆,名为"醉咖"。这家餐馆非常有特色,有着浓郁的中式装修风格,让人一进门就能感受到浓厚的中国文化氛围。

我点了一份传统的川菜套餐。第一道菜是一碗麻辣豆腐汤,汤的辣味和麻味刚好平衡,非常开胃。随后上来的是葱爆牛肉,牛肉切得非常薄,入口嫩滑多汁,葱的香气让整道菜更加美味。

接下来是一盘蒜蓉炒蚝,蚝肉鲜嫩,蒜蓉的香味让整道菜更加诱人。最后的主菜是一份四川辣子鸡,鸡肉炸得外酥里嫩,辣椒的味道刺激着我的味蕾,回味无穷。

7月10日

今天的晚餐我选择了一家名为"La Dolce Vita"的意大利餐厅。这家餐厅位于市中心的一栋老建筑里,有着典雅的装修风格。

我点了一份意大利风味套餐。第一道菜是一份新鲜的海鲜沙拉,沙拉上摆放着新鲜的虾仁、蚌肉和鲜嫩的章鱼片,配上特制的酱汁,清爽的口感带给我一份惊喜。

接下来是一份经典的意大利面。面条劲道有嚼劲,搭配上浓郁的意大利红酱,口味鲜美。随后上来的是一份烤羊排,肉质鲜嫩多汁,烤得恰到好处。最后的甜点是一份提拉米苏,蛋糕的层次感丰富,浓郁的咖啡味令人陶醉。

这是今天的美食之旅,我在这家意大利餐厅度过了一个美好的夜晚。

"餐饮日记"成为了我记录美食体验的最佳方式。通过这种方式,我可以详细记录每次餐饮体验的细节和感受,让它们更加生动和具体。在这个过程中,我也能够更好地了解不同的菜系和文化,满足了我对食物的热爱和探索的欲望。餐饮日记已经成为我生活中的一部分,我期待着继续品尝更多美食,并用文字记录下来。

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