岁月横流，我们的双脚即将跨入新的一年。不用猜测，您已经在开始准备今年的幼儿园食堂班长学期工作总结了，我们需要认真面对总结这项工作。有关幼儿园食堂班长学期工作总结范文有哪些呢？小编为此仔细的整理了以下关于幼儿园食堂班长学期优秀工作总结范文，相信能对大家有所帮助。
幼儿园食堂班长学期优秀工作总结（一）
时间过得真快，忙忙碌碌中已接近年末，我又在幼儿园食堂工作了一年。俗话说，“民以食为天”。食堂工作最重要的一点就是食品卫生质量的好坏，作为幼儿园的食堂，其直接关系到每一位小朋友的生命安全和健康，努力提高小朋友们的身体素质是我们食堂工作的基本任务。在过去的时间里，我们做出了一些工作成绩，但是离领导的要求还有一定的距离，在此，我对新学期的工作进行了总结，以便以后更好的工作。
首先，幼儿园的食堂关系到幼儿园的稳定和发展，关系到师生员工的切身利益。幼儿园领导一贯重视食堂管理和伙食卫生安全，把它当做一件大事来抓。幼儿园领导的重视、关心和指导，为我们幼儿园创建标准化食堂建设奠定了良好的基础，也是我们做好工作的关键环节。
其次，在我们食堂的管理工作中深深地感到，食堂的硬件设施的重要性，我们不定期的进行大扫除，使其面貌焕然一新。从食堂门面、厨房间都进行打扫，彻底地改变了食堂面貌。因此，可以这样说，食堂硬件条件的改善，为我们搞好标准化食堂建设提供了必要的物质保证。
最后，在食堂工作中，我们坚持“服务育人，管理育人”的宗旨，做好两个服务工作，服务幼儿园的根本任务和根本性质不变。我们食堂工作人员精神面貌稳步提高，表现了较高的服务热情，全心全意为幼儿服务，兢兢业业做好工作，精益求精提高质量，想方设法满足需求。就我个人而言，我在幼儿园工作也将近有20多年的时光了，我觉得做好幼儿园食堂工作最重要的一点就是要有责任心。
对于食品的卫生安全我们要有责任心，对于食品的营养搭配我们也要有责任心。只要我们随时抱着这份沉沉的责任心，我们就会认真的做好每一件事，即使它微不足道。同时，要做好幼儿园食堂工作还要有满腔的热忱，带着这份热忱，我们在为幼儿的服务中将会充满热情。
在这一学期里，食堂内部也暴露出了不少问题，这是在改革前进发展中会出现的必然现象，不足为奇。但是，我们的工作还是仍有改进的地方。我相信以我们的觉悟和热情，以及打硬仗和打胜仗的经验，我们可以将以后的工作做的越来越好，为幼儿们的健康提供丰富营养，为幼儿园的发展留下奉献的痕迹。
幼儿园食堂班长学期优秀工作总结（二）
忙忙碌碌的一学期即将过去，我们作为厨房的工作人员，特别是我们是新幼儿园的新员工，要求自已各个方面都能做得更好。虽然说要安排好 幼儿园全体师生的餐食是件“众口难调”的事，但是我们本着从卫 生、营养、科学的配餐为出发点，根据季节变化，在市场允许的前提 下，一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱，让幼 儿吃得卫生、营养、吃出健康。为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：
一、认认真真做事，老老实实做人
厨房工作看起来是一项简单的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我们不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我们都十分的投入。不管刚开学时天气多么炎热，学期结束时天气多么寒冷，我们总是能自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。我们觉得，既然幼儿园领导相信我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，认认真真干好自己的工作，让家长们满意，让领导放心！
二、勤勤恳恳不计得失
大家都知道，厨房的工作不像当老师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和认真，我们认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的精神。因此在工作中，我们四个人从不挑三拣四，不但服从领导的安排，还主动为领导排忧解难，平时与我们在一起时也总是将重活留给自己干，把方便尽量留给他人。我们认为：人的勤恳不像别的东西用了就没有了，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方，只要我们能做到我们就不会拒绝，幼儿园的事情就是我们的事情，不管谁做都是为了集体。
三、找窍门使巧劲
虽然我们在幼儿园才工作一学期，尽管我们的工作都是手上活儿，但并不是没有规律可循。我们几个常常在放学回家的路上琢磨，怎样使重复的环节少一些，怎样把事情做得又多又快又好，既节省时间提高效率，又保证工作质量。我们经常一起学习菜谱知识，从多方面掌握烹饪技术，提 高自已的业务水平。我们想，只要肯动脑精，找窍门使巧劲，一定会把工作做得又好又开心。现在，我们的事情越做越顺手，我们也越来越喜欢这份工作了。 一学期结束了，我们顺利地完成了厨房工作以及其他的各项任务，要多谢园领导在各个方面对我们的关怀，也要多些各位幼儿园同事们的帮助，今后我们仍会一如既往，做好本职工作，我们会以服务师生为宗旨， 进一步提高自我素质， 以主人翁的态度努力把食堂办成家长放心、幼儿开心、领导同事满意的食堂。
幼儿园食堂班长学期优秀工作总结（三）
在幼儿园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：
一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度，在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回；同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。
二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。
加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加园内的>政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。
1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）食品进入食堂；坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。
4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中，严禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展，在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作！
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优秀幼儿园托班下学期工作总结
幼儿园托班下学期工作总结
科学领域:通过教学活动和户外的散步活动,增进了幼儿对大自然的情感,萌发了初步的环境意识,促进了认知能力的发展,培养了幼儿的求知欲,探索精神...
转眼孩子们在我们托班又渡过了一个学期愉快又充实的集体生活。本学期我班宝宝从18名插入到36名，插入生对我们开展正常的工作带来很大的难度。托班孩子年小、幼稚、好动，没有控制能力，他想怎么样，就这么样，刚建好的常规，一会就乱了，情绪也很难稳定。我们四位教师整天的都扑在孩子身上了，一日下来，腰酸背疼，四肢无力。但有付出终有回报：宝宝在园健康成长，得到家长的好评，使我们内心有了一点安慰，苦也是甜的。仔细回顾这学期，看到孩子们从最初的不愿意上幼儿园到能高高兴兴上幼儿园；从家人喂着都不愿意吃饭到现在能自己大口大口的吃；从需要老师督促喝水到自己要喝水；从不会穿衣穿鞋到自己会穿，还能扣扣子；从不敢参加活动到争着回答老师的提问；他们每天都会用礼貌用语主动跟人打招呼；同伴间有了情谊感，有好玩的一起玩；好吃的共同分享，逐渐在园中有了良好的生活自理能力，也养成了爱清洁，讲卫生的好习惯我们感受到了一份耕耘一份收获的喜悦。当然也离不开家长们的支持、配合。现将本学期工作做如下总结：
一、常规培养初见成效。
1、用老生带新生等多种方法，培养和巩固宝宝的生活常规、卫生习惯和学习常规。
经过上一学期的学习，原有的37名宝宝基本适应了幼儿园的集体生活，一日生活常规和学习常规也基本养成。当8名新插入的宝宝进入班级后，他们的自由、无规则影响了整个班级的秩序。于是，我们用老生带新生的多种方法，帮助新生适应集体活动，养成良好的生活常规、卫生常规和学习常规。我们把新生集中在一张桌上，对他们重点指导。生活中的每一个环节都让他们像其他宝宝学习，外出时也单独练习站队、练习一个跟着一个走。经过一段时间的相互影响和培养教育，新生在各方面都有了很大的变化，他们不但每天都能高高兴兴的来园和老师小朋友们愉快的学习和游戏，而且养成了一日生活中必要的生活卫生习惯。认知能力、自理能力也大大增强了，不但认识自己的毛巾、水杯、小床、等，并学会了自己吃饭、独立睡眠、自己穿、脱鞋、自己小便，并懂得了饭前便后要洗手的道理。特别值得一提的是，我班两个年龄不足龄的宝宝：许孔月、张馨然，也基本能跟着常规活动。参与活动时，我班的宝宝基本能参与其中，并积极举手回答老师的问题。动手操作时也能按要求去完成。
2、分组活动中加强。
我班宝宝人数多，有些常规需要分组加强。在如厕、盥洗、外出站队等活动中，我们都采取分组形式，多数让女孩先，男孩后，培养男孩的绅士行为。在分组活动中，我们可以观察每一个宝宝的行为，并有针对地进行教育和指导，强化正确的行为习惯。现在我班宝宝知道节约用水、科学洗手；知道卷裤脚如厕；知道你先我后别着急；知道正确用自己的毛巾擦手；并能又快又好地站队并根据要求站一队、站两队、站双圈。宝宝的很多方面已经达到小班幼儿水平。孩子年龄太小，生活自理能力弱，因此我们把保育工作放在较重的位置，对每一个孩子都要关注，观察他们情绪上的变化，每天摸一摸、抱一抱孩子，用语言告诉老师对他的爱，使他们在一个温馨、和谐的环境中愉快成长。在培养孩子生活自理能力方面，我们坚持正面教育，对幼儿以表扬为主，强化他们的自我服务意识，改变他们的依赖思想，对幼儿好的行为或表现给予肯定、赞赏和鼓励，使幼儿能够更有信心。而老师则做到适时帮助，并及时与家长沟通，争取家长配合。通过这一学期的生活，孩子们的生活自理能力提高了很多，在这过程中孩子们不仅学会了这一些技能，而且在自我服务当中体验到了自己做事的乐趣。
二、保育工作细致到位。
我班的保育工作一直都很细致，每天做好晨检消毒和卫生清洁工作，细心的照顾孩子们的一日生活。开学初，因新生对新环境还不太适应，而且年龄比较小，拉尿现象时常发生，老师们都及时为孩子清洗、更换。午睡时，我们耐心地讲着宝宝爱听的故事伴随他们入睡，夏季还给每个宝宝换睡衣午睡。对个别有尿床现象的宝宝，我们总会中途帮他们小便一次，避免尿湿。起床时，我们会帮汗湿衣服的宝宝换衣服。对吃饭不好挑食的幼儿我们更是耐心的哄喂、引导，使他们渐渐改掉不良习惯，使每个来到我班的孩子，都能吃完自己的一份餐点。夏季到了，防蚊工作我们最在前，及时装上了卧室的纱窗门帘。并和家长一起，利用防蚊贴、防蚊水来防止宝宝们被蚊虫叮咬。此项工作得到了家长们的肯定，宝宝们被蚊虫叮咬的现象好了很多。一旦被咬，我们也会用无刺激的药膏帮宝宝止痒、消炎。
四、环境创设灵活多样。
为幼儿创设愉快、宽松、增长知识的环境，是本班一直以来所追求的目标，
为此老师们也付出了很大的努力。本学期我们对班级的布置经常变化，让班级环境活起来。自然角、墙饰、家园之窗、区域材料及玩教具，我们都会根据宝宝的兴趣爱好、年龄特点进行创设。尤其是春季的自然角、夏季的软垫区，都深受宝宝的喜爱和关注。结合我班门前的花坛，我们把发芽的豆子种在了里面，既方便观察，又能避免种植失败二。现在，我班的豆子都结了豆荚了，马上还能带宝宝们体验收获的快乐。
五、教学方面丰富多彩。
本学期由于孩子的人数多，在教学方面存在这一定的难度，因此我们根据本班孩子的年龄特点，将灵活多样的活动内容，渗透到一日生活中的各个环节，让孩子们在不知不觉中掌握各方面知识。真正做到了，寓教育于游戏之中，寓教育于一日生活之中。
1、健康领域：为了促进幼儿身心正常协调发展，增强体质。我们每天带领孩子们坚持互外活动、做集体操、跳集体舞、进行体能锻炼、互外游戏。培养了体育兴趣，发展了幼儿身体各部位的协调能力和运动技能，并增强了自我保护意识。使他们在走、爬、跑、跳、平衡等一些简单器械活动中获得了愉快的体验。并利用班级已有的材料，开展丰富多彩的游戏，既锻炼了体能，又活跃了宝宝们的思维，如利用响瓶开展的《弯弯曲曲的小路》活动，宝宝们的潜能得到了最大的激发，远远高于托班幼儿的水平。
2、语言领域：为幼儿营造良好的语言环境，课余时间充分利用图书角，让幼儿看书、听故事、说儿歌。并经常与他们交流，培养他们的语言表达能力和对语言活动的兴趣，使他们养成了良好的语言交往习惯。并经常锻炼他们在集体面前展示自己，培养他们敢于表现自己的能力。如：入园时只会说单字的的王天祥小朋友，如今不但会唱歌、说儿歌，而且还能主动为大家表演。还有让老师们最最费心的江嘉乐小朋友如今也开口说话了，虽然现在只会说几个字的简单句，但对于他来说，进步已经很大了。现在我班宝宝的语言表达能力大大提高，他们能清晰地表达自己的意愿，能完整地表述复杂的几句话，能用文学作品的内容回答问题。
3、科学领域：通过教学活动和户外的散步活动，增进了幼儿对大自然的情感，萌发了初步的环境意识，促进了认知能力的发展，培养了幼儿的求知欲，探索精神，及勤学好问积极动脑的习惯。他们知道植物是怎样发芽、长叶、开花、结果；知道小蜗牛爱在哪里爬、怎样爬；知道阳光和树荫的关系；知道小鸟爱唱不同的歌；知道初浅的溶化和沉浮；知道人的牙齿与动物牙齿的不同数概念方面，宝宝们认识了数字15，并能点数5以内物品，有些能力强的宝宝还能点数10以内物品。在游戏中，我们经常带宝宝数数，他们现在也能完成130的顺数。他们还认识了圆形、方形、三角形，会区分大小、多少。
4、社会领域：通过教学活动，丰富了幼儿社会经验，发展了社会认知能力，培养了良好的社会行为习惯和品质，使他们乐意在成人的帮助下学习自己的事情自己做。愿意亲近老师和同伴，并乐意帮他们做点事。对他们进行了情感意识培养，如喜欢小朋友，能主动找小朋友说话，玩游戏，并学会了谦让、与人分享。加强对孩子进行文明礼貌的教育，告诉孩子：小朋友在一起要团结友爱，发生矛盾时，要多动嘴少动手，遇到困难能主动找老师帮忙解决，使孩子从小接受文明的熏陶。
5、艺术领域：通过音乐美术活动，萌发了幼儿感受美和表现美的情感，使他们愿意参加音乐美术活动，乐意在同伴面前表现自己的本领。音乐活动中，他们爱表演，只要音乐一响，马上就能动起来、唱起来，并争着要上台表演。节奏感很强，几乎所有的宝宝能用小铃、响瓶、铃鼓演奏出三四种节奏型，还能自己跟着音乐演奏。美术活动中，他们能运用彩笔、印章、棉签、手指等材料作画，绘画圆圈、横竖条纹、曲线等，并能按要求进行粘贴、泥塑、拼贴等操作。
六、活动中的多方面锻炼。
本学期，我们组织了各种有趣又有益的活动，宝宝们在活动中获得了多方面的锻炼，体验到不同的快乐。在我的好妈妈活动中，宝宝们知道关爱妈妈，为妈妈捶背，主动说出妈妈我爱你！，妈妈们为此感动不已。在家长开放日活动中，我们向家长展示了科学的半日活动，宝宝们也都积极参与活动，宝宝们的表现让家长们惊叹不已。在春游活动中，我班宝宝都坚持徒步走到目的地，并一路观赏了春天的美景，培养了初步的环保意识，体验到集体活动的快乐。在小巧手比赛中，宝宝们的竞赛意识增强，个个都想成为冠军，他们自我服务能力大大提高。最后，有12名宝宝获得六项冠军殊荣。在迎六一自助餐活动中，宝宝大显身手，制作了水果串，动手动脑，制作出各种不同的水果串，体验到成功的快乐和满足，爱吃水果的良好饮食习惯潜移默化地渗透其中。在向哥哥姐姐学习活动中，我们通过联谊形式，增进交往，相互学习，激发了我要上小班的自豪感。
七、家长工作合理、科学。
做好幼儿教育工作，家庭教育也是不可缺少的部分。要使幼儿教育取得更好的效果，我们必须让家长理解和了解我们的工作，得到家长的配合和支持，才使一切教育活动顺利开展。因此,我们每周都及时在家园联系栏向家长公布每周的学习内容,定期向家长介绍一些好的育儿经验、幼儿保健等方面的知识，对家长们提出的合理要求，我们都尽量满足，因此，家长对我们的工作也非常的理解与支持。为了让家长能清晰的了解孩子在园的一日生活，以及孩子在群体中的交往状态，我们每天细致填写每日点评表，给家长们提供了一个观察了解孩子生活的平台。家长对幼儿教育有了新的认识，对幼儿园的生活也渐渐熟悉，对孩子更多了一些关爱和关注，对孩子在园生活有了细致的了解，特别是一天当中与教师的沟通互动，在根本上明确了成长问题，形成了教育共识使家庭教育有了较明确的指导方向。
在本学期中，工作中取得的成绩很多，但在一日活动的各环节衔接方面的常规培养还存在不足。在下个学期中，我们将把有特色的工作做得更好，积极改进不足，给幼儿提供一个更加适合他们成长的学习、生活环境，让每一个宝宝都能健康快乐地成长！
《幼儿园食堂工作总结》
《幼儿园食堂工作总结》
篇一：幼儿园食堂工作总结范文
后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，我在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。本学期以三个代表重要思想为指导，认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》，抓好后勤工作，保障供给，做到责任明确，分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。具体工作
（一）做好财产、财务管理工作：坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张发票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。
（二）事务工作方面：及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作，并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。2、做好幼儿园的维修工作，经常检查大、中、小型玩具，消除不安全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。4、关心幼儿生活，办好食堂。（1）要经常深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。（2）幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。（3）做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。（4）搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养幼儿良好的进餐习惯。
（三）搞好园舍建设，创设优美环境：管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期，要保护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校园。教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。2、加强幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人，各活动室由班主任教师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。
篇二：幼儿园食堂工作总结
课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的十六大精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步增强后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。的工作
（一）完善各类制度1、增强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
（二）提高职工素质1、增强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。
（三）高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。5、增强了食堂财产管理。每学期开学时，各人领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。总之，我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。
篇三：幼儿园食堂工作总结
为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广大教职工的民主管理意识，不断深化学校食堂管理体制改革，坚持三公开（即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开）的原则，结合我校实际情况，制定本方案。
一、食堂运营模式1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。2、教师伙食按每天核算价格照实付款（含米饭），伙食标准不低于每天一荤两素一汤。学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴金额由学校根据食堂盈余情况研究决定。3、学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。
二、食堂人员管理职责1、学校食堂设采购人员2名（其中1人采购，1人记帐），核算报帐员1名，其他人员参与监督管理，另设司务长1名，负责食堂日常事务的安排和管理。具体分工每学期初经学校研究后公布。2、采购人员严格按照卫生部门的相关规定实行定点采购，记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。采购人员应及时将当日帐单交核算报帐员。3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价，并及时做好帐目、报表，上报学校伙食领导委员会。4、食堂工作人员集体管理，必须保证师生饭菜质量，要精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水平。5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作人员集体奖励。
三、管理监控措施1、学校成立伙食领导委员会（以下简称伙委会）负责实施对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成：校长室成员1名，中层1名，工会委员1名，普通教职工代表1名。期初学校经教师会议推荐后将予以公示。2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明确奖惩办法。3、学校伙委会必须定期或不定期的对食堂经营管理进行抽查，并作好相关记录，及时在教师会议上进行公布。4、学校伙委会成员要平时注意收集学生、教师合理化的意见和建议，及时反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提升。5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关帐目。6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后公布，由学校伙委会监督执行。7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、改善食堂就餐条件、设备添置及提高教师福利待遇等。8、对学校日常招待和会餐费用，食堂根据学校提供的标准按实与学校结算。
四、执行办法1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。2、本方案解释权在校长室。
篇四：幼儿园食堂工作总结
在园领导的关心与指导下，本学期我园坚持以服务师生为宗旨，进一步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，团结一致积极工作。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：
一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好，同时还为体弱儿童增加了营养菜、肥胖菜。每月我们还及时做出营养分析，我们对营养分析结果，及时让幼儿园伙委会了解，广泛听取伙委会成员的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天菜肴向家长展示，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。定期有保健医生、营养员巡视幼儿进餐情况，了解食物是否符合幼儿的口味，发现问题及时改正。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现***、变质的原料一律退回;同时由保健医生严格督促营养员严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在各条线的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。
二、规范日常操作细节，不断提升营养员工作质量。加强营养员的理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。认真组织全体人员参加每月一次的理论实践学习活动，通过现场观摩、案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好活动记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。组织全体食堂工作人员认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确各岗位的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。在膳委会的监督指导下，根据每月营养分析，不断改进，取长补短，使幼儿园的营养工作质量不断提高。
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反溃1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和三无(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。营养员按照一条龙操作程序进行，特别加强营养员二次***室和备餐间的三白和手的消毒的检查。6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!
篇五：幼儿园食堂工作总结
作为幼儿园饭堂的一名员工，我要求自已各个方面都应比别人做得更好，因此做好服务工作，是摆在我面前的课题。虽然说要安排好幼儿园全体师生的餐食，尽管是件众口难调的事，但是我本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点，根据季节变化，在市场允许的前提下，和同事们一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱，让幼儿吃得卫生、营养、吃出健康。做的工作主要是：一、在工作中，始终把食品安全放在首位，保证饭堂的干净卫生，做的食物新鲜安全。一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，并做好消毒记录。工作期间我能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，保证食堂环境卫生。
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幼儿园园长的优秀工作总结
2009年已经划上了一个圆满的句号。回首这一年的工作，我倍感欣慰。
虽然说不上创造了一流业绩，但我立足于本职岗位锐意进取，推动幼儿园发展又上了一个新的台阶，推动教师们的教育教学水平又提升到了一个新的层次。
一、本学期主要工作及成绩：
1、强化内部管理，统一年级级长思想；
本学期，我园设有以我为核心的大、中、小班三个年级级长的领导班子，班子建设我强化三个意识：“一体意识”、“开拓意识”、“服务意识”。班子人员团结一致、分工明确、勤政廉洁、严以律已，是一支“开明、团结”的好班子。
2、为教师的差异寻找空间，加强教师凝聚力；
每一个个体都存在着差异，教师也不然。作为管理者，要承认差异，以宽容平和的心态看待差异，寻找个体差异，帮助教师找到个体的目标，获得有差异的发展。在幼儿园，要通过各种途径展示教师所长，如学期初开展“优质课评比”活动，让教师们感到，我在某方面长于别人也是幼儿园的财富，这就建立了自信；
开展“跟我学讲普通话”、“你来跟我学英语”等活动，提高教师的语言水平；举行“无悔的青春”教师演讲比赛，以及校外“教师狂欢会”等活动，增进教师间的友谊，让教师在欢乐，融洽的环境中工作，以便更好地加强教师的凝聚力。
3、强化服务意识；
面对发展快、竞争强、要求的幼教形势，我提倡教师一面教书育人，另一面要有强烈的服务意识。幼儿园的生存与发展，要用过硬的教学质量来赢得社会的良好信誉；要用优质的服务赢得家长的满意和支持，有了广大家长的满意才能有的社会信誉，有了良好的社会信誉，幼儿园才能不断的发展壮大。所以，我不断地强化教师服务意识的培养，引导教师事事、处处设身处地为家长着想，通过办好一件件小事去让家长满意。作为园长，我更从宏观方面作好家长的工作，分年级召开家长会，更多地听取家长们不同的意见。
优质服务的首要前提是保证幼儿园的安全。安全健康是幼儿园一切工作的开展的保证，我高度重视，常抓不懈。早上园医在门口对到园的幼儿进行检查，力争将孩子平安接到园，快乐送回家。对全园教工进行安全意识强化教育，让“人人讲安全，事事讲安全，时时讲安全”深入人心。保证幼儿园严格执行家长持卡接送制，加强幼儿接送车辆的管理。
4、本学期幼儿活动
十一月份：
中班年级“冬天的歌”幼儿诗歌朗诵比赛；
大班年级“我最可爱“幼儿讲故事比赛；
十二月份：
小班年级“我爱爸爸妈妈，伴我快乐成长”亲子活动日；
中班年级“我爱爸爸妈妈，伴我快乐成长”亲子活动日；
大班年级“我长大了”元旦文艺汇演。
活动受到家长们一致好评。
二、金无足金，人无完人。在这半年的工作中，我虽然很尽心尽力，但工作上也许有许多不足之处。在新的学期中，我将在以下方面加以改善：
1、安全工作管理要进一步细化，要采取可行的措施杜绝各种安全事故的发生。
2、日常教学管理应狠抓检查落实，教研活动和业务学习要制定更切合教学实际更有针对性的方案。
3、保育员的管理还要加大力度。
4、教师的思想工作还要加强。
三、下学期工作计划：
时间计划
2月份幼儿常规教育、制定各级教学计划
3月份教师优质课评比活动、教师教学教具评比活动、
4月份教师才艺比赛
5月份筹备“六一”文艺演出
6月份“六一”活动演出及家长会
7月份期末各项收尾工作
2020幼儿园食堂工作总结
在进入西溪花园幼儿园之后，我的工作出现了全新的挑战，面对着新的顾客群，我的工作内容也发生了很大的变化。在此，我负责对幼儿园全体师生的菜肴安排，本着“服务、规范、高效、一流”的原则，对全体老师与小朋友的健康负责的态度，理清工作思路，做好自己的本职工作。在这段过去的两三个月时间里，承蒙幼儿园领导重用，感谢学校培养，使我充分体现出了在学校食堂里的价值。
从师生的健康安全出发，解决师生及家长的后顾之忧，使幼儿园小朋友有一个健康的体魄，且能快乐的成长，我在我的工作岗位上具体做了以下几个方面的工作。
树立全心全意为师生服务的思想
重视饮食、消防、卫生、人身安全工作，为了确保小朋友的生命安全，保证饮食卫生质量，杜绝一切不安全隐患发生。我们严格按照食品卫生法办事，认真落实饮食卫生安全条例。
不断提高饮食质量，让领导、家长、教师放心
确保学生能够健康快乐的成长，为此，我们特别制定了适合小朋友饮食的套餐，不断补充小朋友所需营养素。
在西溪花园幼儿园工作期间，使我更加明白责任的重要性，做到真正解决师生及家长的后顾之忧，工作人员用心，小朋友吃的欢心，教师工作安心，家长上班放心。